Bloemkool, kipfilet & een heerlijk sausje..


Klinkt misschien saai maar zo proeft het zeker niet...


 

INGREDIËNTEN ZIJN VOOR 2 PERSONEN

Bereidingstijd 10-15 minuten


INGREDIËNTEN

400gram Kipfilet (2stuks)
2 TL Paprika kruiden
1 TL Kurkuma Kruiden
1 TL Kerrie Kruiden
Snufje Zout
Zonnebloemolie

500gram Bloemkool roosjes
2TL Kerrie poeder
1TL Kurkuma kruiden
Snufje zout

SALADE

1/2 Avocado gesneden in blokjes
75grm Gemengde Sla
1/2 Paprika gesneden in reepjes
3gram Fijn gesneden Peterselie
2 Stengels Fijn gesneden bosui
1/2 EL Olijf olie
Citroensap
snuf Zou & peper


 

BEREIDINGSWIJZE

We beginnen met de kip. Zet eerst de oven op 200graden. Ik heb thuis altijd een potje gemixt met kurkuma, kerrie & paprika poeder en een snufje zout. Paprika is de basis in deze mix. Voor de kip heb je nu, 2TL paprika, 1 TL kurkuma, 1 TL kerrie kruiden nodig en een snufje zout. Mix de kruiden, vet de kip in met een beetje zonnebloemolie en masseer de kruiden in de kip, laat deze nu minimaal 20 minuten rusten.
Snijd de bloemkool mooi in kleine roosjes doe deze in een schaal en kruid met 2TL Kerrie poeder, 1TL Kurkuma kruiden en een snufje zout. Als de oven heet genoeg is mag de bloemkool nu 20 minuten de oven in. Je kan nu ok de kip gaan bakken, zet een pak met een scheutje olie op middel hoog vuur. Als de pan heet is bak je de kip 2/3 minuten aan beide kanten en mag de kip ook voor de gedurende tijd van de bloemkool de oven in. 

Dan kan je nu DIT heerlijke sausje gaan maken


 

SAUSJE | TRUFFEL KERRIE MAYONAISE

INGREDIENTEN

4 EL Truffel Mayonaise
1 EL Kerrie Poeder
1/2 ET Kurkumma Poeder
1 TL Truffelolie van Liquidodoro AL TARTUFO OLIJFOLIE
Snufje zout

De truffelolie is niet "noodzakelijk" maar maakt het wel extra lekker..


BEREIDINGSWIJZE

Even in een kom doen allemaal,
met liefde roeren...
De lepel of vork aflikken. 
Nog even koud zetten.


Als laatst, snijd je de paprika in reepjes, avocado in blokjes, de bosui en peterselie fijn meng je deze met de sla, beetje olijfolie, paar druppels citroensap, snufje zout en peper erbij en is dat ook gedaan.

Als de kip gaar is (altijd even goed checken) kan je de boordje opmaken en lekker gaan eten!

 

 

Voedingswaarde voor de geheel maaltijd (Zonder sausje)

Kcal                             324 kcal
Koolhydraten               10 gram
Eiwitten                       25,5 gram
Vezels                          8 gram
Vetten                         17 gram


 
 
instagram Block
This is an example. To display your Instagram posts, double-click here to add an account or select an existing connected account. Learn more

Enjoy! ;)

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)

2 Comments