Reserveer hier alvast mijn boek

Reserveer bij bol.com
 
 


Lieve mensen!

Ik heb de laatste tijd amper tot geen nieuwe receptjes geplaatst maar daar gaat weer verandering in komen….

Ik heb voor m’n boek (Die je hier kan reserveren) natuurlijk een hoop nieuwe recepten moeten bedenken, ontwikkelen etc en ook voor het restaurant (Zie hier de menukaar) in de Emiraten. Door zoveel recepten achtereen te moeten bedenken merk ik dat mijn plezier 

hierin een beetje verdwenen was en omdat dit een creatief process is, is plezier wel het aller belangrijkst.
Dus gaat “Cheffie” weer lekker aan de slag om nieuwe recepten voor jullie te bedenken om deze weer 2 á 3 per week te delen

excusez moi <3

Nigel

 
 

Geen koekenpan? Geen probleem, je kan je pannenkoeken ook tussen je tosti ijzer knallen of in een grillpan bakken,
Kijk maar...


 
 


*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder

Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten

Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren

Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel


 
 

INGREDIËNTEN 


Voor het beslag heb je het volgende nodig: 
135gram Bloem
75gram Havermeel/havervlokken, als sporter kan jij eiwitpoeder i.p.v. havermeel toevoegen (smaak voorkeur, vanille)
75g Magere kwark
175-225 ml water
1 zakje bak poeder 7gr
½ TL zout
2 Eieren
½ Chai poeder (kaneel mag ook)
1 Banaan in schijfjes gesneden
1 Jonagold appel in blokjes gesneden

Gebruik zonnebloemolie om in te bakken

 

Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:

Kcal                             359
Eiwitten                     27,1gram
Koolhydraten             60,8gram
Vezels                         3gram
Vetten                        8,8gram   

*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder


 

BEREIDINGSWIJZE

Doe het bloem, de havermeel evt. eiwitpoeder, de kwark, het water, bakpoeder, zout, de eieren, vanillesuiker in een kom.
Voeg nu water toe op gevoel - het beslag mag best dik zijn, maar nog wel mengbaar. * Je kan later altijd nog meer water toevoegen! Mix dit nu met een garde en of blender tot een mooi beslag.
Laat dit minimaal een kwartier staan om te rusten. (Niet heel erg als je dit niet doet).

Zet nu een grillpan (of laat je tosti-ijzer heet worden) op een laag vuur doe er een scheutje zonnebloemolie in en even warm laten worden. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen. Bak middelgrote pannenkoeken en
bak deze ongeveer 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen (zo houd je ze warm).
Als de pancakes klaar zijn kan je er pindakaas bij doen en evt. nog wat kaneel, geraspte kokos of amandel schijfjes overheen strooien.

 
 

ENJOY! ;)

MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,
MET LEF ;)

 
 
 

A GLIPSE OF A FEW NEW MEALS......

 

VOLG JE MIJ OOK AL OP

INSTAGRAMSNAPCHAT,

FACEBOOK & YOUTUBE?

 

Comment