Mexicaanse Kipgehakt Burrito met een avocado truffel crème sausje


 
 

 

Mexicaanse Kipgehakt Burrito met een avocado truffel crème sausje

 
 

Dit recept is goed voor 4 Personen
Bereidingstijd 30min


 

Ingrediënten

400gram Kipgehakt
1 Zakje Mexicaanse wok groente
80gram chorizo gesneden in kleine blokjes

4 Wraps (middelgroot)
½ zakje Buritto kruiden
½ zakje Taco Kruiden

4 plakjes Cheddar
10gram Fijn gechopte peterselie
Snuf zout

 

Voor het sausje:

2 rijpe avocado’s
3 Eetlepels crème fraîche
1 eetlepel Truffel mayonaise
Snuf zout
1 teen fijn geraspte knoflook
1 á 2 theelepels citroensap

*Eventueel 1 EL Truffelolie van Liquido d'Oro

 


Bereidingswijze:

Okeee, lets go!

Marineer de kip met de kruiden. (Beste is de kip een half uur van tevoren buiten de koelkast te laten). Snijd de Chorizo en voeg toe aan de kip.
Je zou nu het sausje kunnen maken. Hiervoor heb je een blender of keukenmachine nodig.
Doe de avocado, crème fraîche en truffel mayonaise, (evt. De Truffelolie, gewone olijfolie kan ook) in de machine en draai deze even door tot het een mooi geheel wordt. Raspt de knoflook en voeg het zout en de citroensap toe. Proef even of het sausje smakelijk genoeg is, maak op smaak waar nodig.
Zet het sausje nu even in de koelkast.

 
 

Gaan we verder

Zet een pan op middelhoog vuur en voeg één EL olie toe. Bak de kip tot deze bijna gaar is en voeg de wok groente toe. Bak deze mee tot de kip gaar is.

Leg de wraps uit op aluminiumfolie en leg in elke wrap een plakje (of meer) cheddar. Leg daar bovenop de warme/hete kip met groente en rol deze mooi strak op!

Laat deze nog even 2 á 3 minuten liggen zodat de kaas lekker kan smelten en daarna kan je lekker gaan smullen!
 

 

ENJOY! ;)

MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,

MET LEF ;)

 



Heb

jij

mijn boek

al

gereserveerd?


 
 

VOEDINGSWAARDE PER Persoon

KCAL                         546
KOOLHYDRATEN                   32GRAM
EIWIT                                         29GRAM
VEZELS                                      8GRAM
VETTEN                                     30GRAM


 

VOLG JE MIJ OOK AL OP

INSTAGRAMSNAPCHAT,

FACEBOOK & YOUTUBE?

4 Comments