Autum Pancakes | Pannenkoeken met Pecan noten & Vijgen

 
 

Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten

Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren

Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel

Autum Pancakes, Pecan & Vijgen Okt 20177.jpg
 

INGREDIËNTEN


 
Autum Pancakes, Pecan & Vijgen Okt 20175.jpg


150GRAM HAVERMOUT

2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR MEEL

50G MAGERE KWARK

175-225 ML WATER

1 ZAKJE BAK POEDER 7GR

3GR GERASPTE GEMBER

125Gr Gedroogde Vijgen

75Gr Pecan Noten

½ TL ZOUT

2 EIEREN

2TL Kaneel

2TL Nootmuskaat

Honing of Mayple Syrup

 

Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:

Kcal                      536 kcal
Koolhydraten       60 gram
Eiwitten                16 gram
Vezels                     8 gram
Vetten                    24 gram  

*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder


 

 

BEREIDINGSWIJZE:

Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, snufje zout, de kaneel, nootmuskaat, gember het ei en de in een kom. 
Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).

Snijd de vijgen in dunne plakjes
Crunch/breek de pecan noten
Je kan deze 2 nu samen in het beslag doen en mixen, ik heb dat niet gedaan ik heb eerst
 een pan op laag vuur gezet, scheutje zonnebloemolie erin, Laat de pan eerst even heet worden.

Gebruik nu een ½ soeplepel om het beslag in de pan te doen.
En leg de vijgen en nootjes nu in de pancake!
Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Rasp wat zest van de mandarijn over de pancakes en strooi er wat kokos rasp overheen.

Voeg nog nutella, pindakaas, honing of een andere gewenste topping toe om he voor je zelf af te maken n ga lekker eten.

Wat Maple Syrup of Honing erbij om de smaak af te maken!
 

Enjoy! ;)

 
 

In mijn boek staan nog meer heerlijke recepten voor pannenkoeken! 

NEEM EEN KIJKJE IN MIJN BOEK

Dit kookboek draait om balans & lekker eten.

Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

 

Dit zijn wat "Behind the scene" shots gemaakt door Jayce Dirksenterwijl ik bezig was deze maaltijd te stylen & te fotograferen.

 

Comment