Doubled Pulled BBQ Chicken Manwich

(Bereidingstijd circa 10-15 minuten)

Ingrediënten voor 1/2 persoon

·       150-200gram kippendijfilet
·       40gram geraspte cheddar (plakjes mogen ook hoor)
·       Vers land of oerbrood (3 dikke sneeën)
·       BBQ Saus & Sriracha
·       Rode en witte kool
·       ½ Jonagold Appel
·       1 rode ui
·       1 eetlepel Basterd suiker
·       Paar blaadjes sla

Sausje:

·      Eetlepel Limburgse mosterd
·      2 eetlepels Hellmans mayonaise

Mixen en klaar



Voedingswaarde voor de gehele maaltijd

Kcal                             1152 kcal
Koolhydraten               130 gram
Eiwitten                       65 gram
Vezels                          8 gram
Vetten                         37 gram


Here we go!
Bereidingswijze:

1.     Verwarm de oven op 200-220graden
2.     Marineer de kip met BBQ saus, sriracha en een beetje zout en olie.
3.     Gaar deze in de oven voor zo een 8-10 minuten
4.     Snijd alle groentes en maak het sausje.

5.     Snijd de appel door de helft en dan in dunne plakjes, snijd de rode ui in halve maantjes.
6.     Zet een pannetje op met een beetje olie, laat deze warm worden en voeg de appel, de ui en de eetlepel suiker toe. Bak dit vervolgens zo een 5 minuutjes en haal de pan van het vuur.
7.     Laat de kip even afkoelen als deze gaar om vervolgens te gaan plukken.
8.     Snijd het brood en smeer op de eerste laag de saus, leg een blaadje sla er up en dan de ui en appel. Warm de kip nog een beetje op om hem vervolgens om het broodje te doen, leg de cheddar op de kip zodat die nog een beetje kan smelten!
9.     Voor de rest mag je het uitzoeken met de rest, maar dat gaat wel lukken! 

 

Wat zien jullie graag terug op een Manwich? 

Give me your thoughts!


Enjoy! ;)

 Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)

 

Comment