Gember Banaan Granola Brood. 

(Bereidingstijd circa 10-15minuten, oven tijd 25-35min)

 Ingrediënten voor 1 brood.

 Het Beslag:

·       125 gram tarwe of speltbloem
·       75 gram meel (volkoren)
·       50 gram havermoutvlokken
·       1 zakje gist (9g)
·       25 gram magere kwark (Deze skippen als je vega bent)
·       1 theelepel kaneel
·       1 theelepel nootmuskaat

*Je kan ook i.p.v kaneel of nootmuskaat, Green Gypsy’s Ginger Bread Mix kruiden gebruiken.

·       10-15 gram vers geraspte gember
·       1 banaan
·       Snufje zout
·       50-75 ml Water
·       10 ml olie
·       1 Zakje Gingerbread Granola No.94 van BITES WE LOVE

Toppings & Tips:
Het is heerlijk om een beetje gezouten roomboter op een sneetje te smeren voor dat je lekker gaat smikkelen!



Voedingswaarden voor de gehele maaltijd:

Kcal                              1571 kcal
Koolhydraten               250,6 gram
Eiwitten                        51,2 gram
Vezels                          17,4 gram
Vetten                        39,6 gram


Voedingswaarden voor 1 sneetje (12 stuks totaal):

Kcal                             131 kcal
Koolhydraten               20,9 gram
Eiwitten                       4,3 gram
Vezels                          1,4 gram
Vetten                         3,3 gram


Bereidingswijze:

1.     Verwarm de oven voor op 175 graden.
2.     Doe de ingrediënten voor het beslag in een kom. Voeg de banaan, de inhoud van het zakje Gingerbread Granola van BITES WE LOVE toe en roer dit handmatig met een pannenlikker tot een dik beslag. 
3.     Voeg water toe op gevoel ( je zou niet meer dan 100 ml nodig moeten hebben).
4.     Voor het lekkerste resultaat raad ik je aan om het beslag minimaal een uur te laten rijzen.
5.     Doe bakpapier in een ovenschaal en giet het beslag erin.
6.     Dan had ik ook nog een zakje met Eems Peunut Butter Jelly, die ik vervolgens op de bovenkant heb verdeeld van het beslag!
7.     Dus nu kan het pas echt de oven in!
8.     Check na 20-25 minuten het brood even, prik er met een satéstokje in. Komt deze er bijna helemaal droog uit (dus zonder of met een klein beetje beslag eraan) dan is het brood klaar.
9.     Houd het dus na 20 minuten om de 2 minuten goed in de gaten!

*Heerlijk met een beetje gezouten roomboter!
 


Enjoy! ;)

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)

Comment