Geplukte citroen kip salade met avocado & fruit

(Bereidingstijd circa 20-25 minuten)

 Ingrediënten voor 1 persoon

·       100-125gram Kippendijfilet
·       1 citroen
·       Gember
·       ½ avocado
·       50gram aardbeien
·       50gram blauwe bessen
·       10gram amandelschijfjes
·       50-75gram mesclun sla
·       3ml apple cider azijn
·       3ml zonnebloemolie
·       zout

 


Voedingswaarde voor de geheel maaltijd

Kcal                             404 kcal
Koolhydraten               11 gram
Eiwitten                       28 gram
Vezels                          8 gram
Vetten                         27 gram


Bereidingswijze:

1.     Voor verwarm de oven op 220 graden.
2.     
Leg de kip in een ovenschaal of op een bakplaat en doe er een beetje olie overheen
3.     Rasp de schil van de citroen, rasp ook een beetje gember, voeg zout en een klein beetje appel cider azijn toe aan de kip. Marineer en masseer de kippetjes even goed.
4.     Dan kan kunnen ze nu zo een 6-8 minuten de oven in. 
5.     Snijd nu de avocado en de aardbeien. 
6.     Als de kip klaar is, laat je deze even afkoelen.
7.     Vervolgens pluk je de kip.
8.     Nu kan je alles op een bord doen en kan je lekker gaan eten.

Enjoy!

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)

Comment