Saté, saté, kip saté.


Zie HIER de vega variant met Tempeh

 
 

INGREDIÉNTEN

(Bereidingstijd 20-30 minuten)

Wat heb je allemaal nodig:

400 gram kippendij (Ik haal ze altijd voor gemarineerd & gespiesd bij de poelier)
100 gram Basmati rijst (ongekookt)
150 gram Chinese kool
120 gram Atjar
Sambal (naar keuze)
Saté mariande (zakje)
30 gram gebakken uitjes
rode peper
Saté saus
Kokosroom (of melk)
10ml Sriracha

kroepoek (hoeveelheid naar keus, natuurlijk) 


 


Saté pimpen:

100 gram Wijko saté saus
½ eetlepel Sambal Oelek
40-50ml Kokos room
 zout

 Voor de saté:

Zet een steel pan op het vuur en doe eerst de kokosroom erin. Laat deze even warm worden en voeg vervolgens de satésaus toe. Blijf roeren, houd het vuur laag want anders kookt het aan. Dan doe je de eetlepel sambal erbij, snufje zout. Als de saus te dik word, kan je water toevoegen. Even een paar minuten roeren, vuur uit zetten en laten staan.  Waarschijnlijk maak je meer saus dan nodig hebt. 

 

Voedingswaarden voor de gehele maaltijd:

Kcal                    1328kcal
Koolhydraten      123 gram
Eiwitten               92 gram
Vezels               9 gram
Vetten                 40 gram


 
 

Bereidingswijze:

1.    Zet je oven op 200 graden.
2.    Maak de marinade voor kip. (zie verpakking)
3.    Snijd de kip in grote blokjes en leg deze in de marinade (Laat dit alvast in trekken)
4.    Kook de basmati rijst (Zie achterkant pak voor bereidingswijze)
5.    Snijd de groentes allemaal fijn en de pepper
6.    Mix de bosui, rode ui en komkommer met de atjar
7.    Rijg de kip op stokjes
8.    Zet een grillpan op middel hoog vuur met een scheutje zonnebloemolie erin
9.    Gril of bak de kip even kort aan.
10. Gaar ze verder in de oven. 6-8 minuten
11.  Als alles klaar is kan je mooi een bord op maken. De saté saus over de kip gieten, gebakken uitjes erover en smullen maar. 

 

Enjoy!

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)


 
 
 

VOLG JE MIJ OOK AL OP

INSTAGRAMSNAPCHAT,

FACEBOOK & YOUTUBE?

8 Comments