Heerlijke garnalen met groente en soba noedels met een Thais tintje! 

(Bereidingstijd circa 15-20 minuten)

Ingrediënten voor  1 persoon.

125gram garnalen
50gram soba noedels
25gram taugé
25gram wortel
25gram paprika
25gram Chinese kool
25gram komkommer
½ limoen
10gram bosui
½ rode ui
¼ rode peper
bosje koriander
chili kruiden
paprika poeder

Thaise Gaji Namul dressing:

teentje knoflook (geraspt)
koriander
1 theelepel soya saus
1 theelepel vis saus
1 theelepel sesam olie
sesam zaad
¼ rode peper
bosui

Voor de dressing :

Snijd de koriander, bosui en rode peper heel fijn. Voeg de rest toe, meng alles goed door elkaar heen en vollá.


Voedingswaarde voor de geheel maaltijd

Kcal                          432 kcal
Koolhydraten            61 gram
Eiwitten                     33 gram
Vezels                        13 gram
Vetten                         6 gram


Bereidingswijze:

1.    Zet een kookpannetje op met water. Als deze kookt, voeg dan een snufje zout toe. Daarna mogen de Soba Noedels erin. Deze moeten 4 minuten koken. Na het koken even onder koud water na spoelen
2.    Kruid de garnalen met chili, een snufje zout en paprika poeder. Vervolgens bak je ze 2-4 minuten op middelhoog vuur in een scheutje zonnebloem olie. Of gaar je ze in de oven op 220graden in 6-8 minuten.
3.    Ondertussen kan je alle rauwe groenten snijden of uit de voorgesneden verpakking halen :P
4.    Mix alle groente bij elkaar.
5.    Als de garnalen gaar zijn doe je deze met de noedels in een kom en mix je de dressing er doorheen!
6.    Nu kan je alles netjes op een bord opmaken en gaan eten!

Enjoy! ;)

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)


Morgen gaan ze trouwens thuis bij mij filmen, wil je dat een beetje in de gaten houden, voeg mij dan alvast toe op snapchat:
 

Scan het plaatje in snapchat of voeg mij toe op gebruikersnaam:

nigelvdhorst


Comment