Koop nu mijn boek, voor meer heerlijke recepten, kennis over voeding en nog veel meer! 

Bestel HIER!

Bestel HIER!

Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Nigel schrijft geen dieet voor, maar geeft inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

 
 

Heerlijke garnalen met groente en soba noedels met een Thais tintje! 

SPICY SHRIMP WITH GAIJ NAMUL NOODLES4.jpg
 

(Bereidingstijd circa 15-20 minuten)

Ingrediënten voor  1 persoon.

125gram garnalen
50gram soba noedels
25gram taugé
25gram wortel
25gram paprika
25gram Chinese kool
25gram komkommer
½ limoen
10gram bosui
½ rode ui
¼ rode peper
bosje koriander
chili kruiden
paprika poeder

 

Thaise Gaji Namul dressing:

teentje knoflook (geraspt)
koriander
1 theelepel soya saus
1 theelepel vis saus
1 theelepel sesam olie
sesam zaad
¼ rode peper
bosui

Voor de dressing :

Snijd de koriander, bosui en rode peper heel fijn. Voeg de rest toe, meng alles goed door elkaar heen en vollá.


 
SPICY SHRIMP WITH GAIJ NAMUL NOODLES3.jpg
 

Voedingswaarde voor de geheel maaltijd

Kcal                          432 kcal
Koolhydraten            61 gram
Eiwitten                     33 gram
Vezels                        13 gram
Vetten                         6 gram


 
 

Bereidingswijze:

1.    Zet een kookpannetje op met water. Als deze kookt, voeg dan een snufje zout toe. Daarna mogen de Soba Noedels erin. Deze moeten 4 minuten koken. Na het koken even onder koud water na spoelen
2.    Kruid de garnalen met chili, een snufje zout en paprika poeder. Vervolgens bak je ze 2-4 minuten op middelhoog vuur in een scheutje zonnebloem olie. Of gaar je ze in de oven op 220graden in 6-8 minuten.
3.    Ondertussen kan je alle rauwe groenten snijden of uit de voorgesneden verpakking halen :P
4.    Mix alle groente bij elkaar.
5.    Als de garnalen gaar zijn doe je deze met de noedels in een kom en mix je de dressing er doorheen!
6.    Nu kan je alles netjes op een bord opmaken en gaan eten!

Enjoy! ;)

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)



Comment