Win Actie + BBQ Recept: Entrecote, zoete aardappel friet en een salade

(Bereidingstijd circa 40 minuten, ook thuis te breiden)

Ingrediënten zijn voor 2 personen:

2 Stukken Entrecote
2 Zoete aardappels
Bruin Bier
Sriracha
Sinaasappel zest
1 Eetlepel Honing
Tijm
1 Eetlepel BBQ saus
Zonnebloemolie
Keltisch zeezout met chilipepers van Brun & Renard
Piri kruiden van Body & Fit
Paprika kruiden


Sausje:

50gram Créme Fraîche
15ml Sriracha
Sap van 1/3 Citroen
Snufje zout


*Alles even goed mixen en klaar.


Salade:

¼ Rode kool
½ Chinessekool
½ Zakje gesneden wortel
Paar takjes peterselie
30gram rozijnen
1 Eetlepel Hellmans Mayonaise

*Snijd alles fijn en maak de salade aan met de mayonaise


Voedingswaarde voor de gehele maaltijd

Kcal                            1415 kcal
Koolhydraten               132 gram
Eiwitten                       74 gram
Vezels                          22 gram
Vetten                         60 gram


Bereidingswijze:

1. Zet je oven op 220 graden. Of zorg dat je BBQ goed heet is
2. Marineer het vlees met het volgende: Een scheutje
Bruin Bier, ½ eetlepel Sriracha, schil van een ¼ sinaasappel (zest), 1 eetlepel honing, paar blaadjes tijm, 1,5 eetlepel BBQ saus, ½ eetlepel zonnebloemolie, snufje keltisch zeezout met chilipepers van Brun & Renard. Doe dit minimaal een half uur voor dat je het vlees op de BBQ gooit
3. Snijd de aardappel in dikke frieten. Voeg een klein scheutje zonneolie toe, vervolgens 1/2 eetlepel paprika poeder, snufje zout en piri piri kruiden. (bij voorbaat die van Body & Fit)
4. Als je deze op de BBQ wilt garen leg je de friet op aluminimumfolie en vouw je deze een beetje dicht. Thuis gaar je de frietjes 15-20 minuten in de oven op 220graden.
5. Het vlees kan je na 10-15 minuten ook op de BBQ gooien of thuis 2 minuten om en om bakken op hoog vuur.
6. Snijd alles voor de salade en maak deze aan met mayo.


WIN ACTIE

Ik mag een aantal schorten weggeven van Isabella!

Dus wil jij kans maken op een schort! Like en volg Isabella dan op Instagram & Facebook, reageer hieronder wat jij het liefst op jouw BBQ gooit en wie weet maak ik jouw recept na en maak je kans op een van de schorten! 


Vergeet niet een kijkje te nemen op http://www.isabella.net/nl/home



Enjoy! ;)
 

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)


14 Comments