Chicken to lick your fingers by af

 
 

(Bereidingstijd circa60 minuten)

Ingrediënten voor 2 personen

Ingrediënten:

150gram Cous Cous of Bulgur
50gram gedroogde abrikozen
30gram zongedroogde tomaten
2 stengels bosui
Handjevol koriander blaadjes
¼ rode paprika
5-6 Kip drumsticks

 
4I2A6751.jpg
 

Kip Marinade:

½ zakje Saté marinade
10ml Sriracha
10-15gram Bloem
2 eetlepels BBQ saus
 eetlepel Ketjap manis
Snuf zout
Eetlepel honing of gember siroop

 Doe ½ van het zakje “saté marinade” in een schaal of kom. Voeg 20ml water toe en dan de rest van de ingrediënten. Leg nu de drumsticks in de schaal en marineer/masseer de drumsticks ermee. Laat dit zo een half uur intrekken, draai ze dan om en laat dit weer een half uur staan.   

 
 

Voedingswaarde voor de gehele maaltijd

Kcal                              1044 kcal
Koolhydraten                95 gram
Eiwitten                        71 gram
Vezels                           21 gram
Vetten                          25 gram


 
4I2A6757.jpg
 

Bereidingswijze: 

1.     Verwarm de oven op 220 graden.
2.     Zet warm water op.
3.     Doe de Cous Cous in een schaal. Voeg een snuf zout en een eetlepel olijf olie toe. Als je water kookt giet je dit over de Cous Cous en roer de Cous Cous goed door elkaar. Zorg dat de Cous Cous 1,5cm. onder water is. Doe nu vershoudfolie over de schaal heen en laat dit een half uur tot 45min. staan.
4.     Je kan bakpapier op een oven plaat leggen, haal de kip uit de marinade en leg deze op de bakplaat.
5.     Nu mag de kip zo een 10-15 minuten de oven in. Het verschilt altijd hoe snel drumsticks klaar zijn dus hou ze gewoon even goed in de gaten en check ze af en toe.
6.     Snijd de abrikoos, tomaatjes en groentes alvast.
7.     Als de Cous Cous klaar is voeg je de groentes etc toe en maak je hier een mooie mix van.
8.     Als de kip klaar is kan je lekker gaan kluiven. 

 
 
 

Dit recept komt uit mijn boek "Chef met Lef

Bekijk HIER MIJN BOEK!  Dit kookboek draait om balans & lekker eten. Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

Bekijk HIER MIJN BOEK


Dit kookboek draait om balans & lekker eten.

Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

 

Hier nog een recept om je vingers bij af te likken ...

 
 

Enjoy!

Met de smakelijke groeten van de
Chef,

met lef ;)

Comment