RESERVEER HIER ALVAST MIJN BOEK

 

Choco crêpes met fruit & een mandarijn sausje


 

 

Ingrediënten voor  1 persoon.

(Bereidingstijd circa 15-20 minuten)

Voor het beslag:

1 Ei
20gram Eiwitten - Whey Poeder (Choco milkshake)
30gram Carbs - Ultra Fine Oats
50ml Yoghurt
75-100ml water
½ zakje bak poeder
1theelepel cacao poeder

 


 

Toppings:

25gram kiwi
1 Mandarijnen
25gram Frambozen
25gram blauwe bessen
Een paar muntblaadjes  en eventueel wat kokos rasp als garnering

 

Sausje:

½ zakje vanilleof 5ml Maple Syrup
2 Mandarijnen
Snufje zout
25-50ml water
Citroensap

Manderijn Sausje:

 Doe 2 mandarijnen (zonder schil natuurlijk) in een pannetje met 50ml water, ½ zakje vanille suiker of 5-10ml Maple Syrup, snufje zout en een paar druppels citroen sap laat dit 15 zachtjes koken, blijf wel doorroeren. Je kan deze daarna nog doordraaien in een blender op keuken machine. Zet het sausje dan even in de koelkast.

 

Voedingswaarde voor de geheel maaltijd

Kcal                                      547kcal
Koolhydraten                       70 gram
Eiwitten                               30 gram
Vezels                                   10 gram
Vetten                                    11 gram 


 
 

Bereidingswijze:

1.    Mix de benoemde ingrediënten voor het beslag in een kom
2.    Voeg water toe (Beetje op gevoel), het beslag moet iets dunner zijn dan normaal (pannenkoeken) beslag.* Je kan later altijd nog meer water toevoegen
3.    Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten. (Is geen noodzaak)
4.    Zet een pan op laagvuur, scheutje zonnebloem olie erin en even warm laten worden
5.    Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen.
6.    Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant
7.    Leg de crêpes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden
8.    Als ze klaar zijn voeg je de toppings toe naar wens en kan je lekker gaan eten! 


 

Enjoy! ;)
 

 Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)

 
 

VOLG JE MIJ OOK AL OP

INSTAGRAMSNAPCHAT,

FACEBOOK & YOUTUBE?

 
 

Comment