Vanille, choco, kokos, wheychoco & aardbei cupcakes

Vanille, choco, kokos, nutella & aardbei cupcakes

 

(Bereidingstijd circa 15-20 minuten, oventijd 8-10min)

Ingrediënten zijn voor 2 personen, 6 cupcakes

BESLAG

50gram Carbs - Ultra Fine Oats
40gram Eiwitten - Whey Protein (smaak voorkeur, vanille of naturel) 
 2 theelepels bakpoeder (Half zakje)
1 Vanille stokje
20gram
stukjes raw chocolate
 1 (50g) eetlepel magere kwark (for the Fluffiness)
Snufje zout
1 Ei
 ½ theelepel vanille suiker
45gram Bloem
25gram Meel

*Zoals je ziet heb ik alleen bloem en meel toegevoegd aan dit recept en minder water.

 

Toppings


100gram Aardbeien

2 Eetlepels Wheytella

1 Theelepel geraspte kokos

klein beetje geraspte chocola

 

"You can't buy happiness
but you can make cupcakes
and that's kind of the same thing"


 
 

Bereidingswijze:

Maak eerst het beslag, door alles bij elkaar te doen in een kom. Haal de vanille voorzichtig uit het vanille stokje. Dit doe je door het stokje in te snijden over de lengte, open te leggen en met een lepeltje het eruit te schrapen. Gebruik een staafmixer of een garde om te mixen. Eerst zonder water, als het echt te dik is mag je er een halve kopje bij doen. Vervolgens zet je de oven op 160 graden. Laat het beslag een half uur rijzen. Zet de cupcakes  bakvormpjes klaar en schep er 1 eetlepel in. Gebruik een andere lepel om het beslag van de ene lepel in het vormpje te ladte glijden....
Dan mogen de cupcakes 6-8 minuten de oven in. Check ze na 5 minuten even. Dit doe je door er een saté stokje helemaal in te prikken. Komt deze er bijna droog uit dan zijn ze klaar. Als het goed is heb je ondertussen wat aardbeien gesneden de wheychoco klaar gezet dus kan je aanvallen! 

 
 
 

ENJOY! ;)

MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,

MET LEF ;)


 
 

VOLG JE MIJ OOK AL OP:

INSTAGRAM,

SNAPCHAT,

FACEBOOK & YOUTUBE?

 
logo
Chef met lef

Ik ben Nigel van der Horst, geboren op 28 augustus 1990. Sporter, kok en soms heel soms model.Fotograferen is misschien net iets meer dan een hobby geworden. Acteren lijkt mij ook wel wat maar zo ver zijn we nog niet. Dus deel ik vooralsnog al mijn recepten & creaties hier op deze site. Ik wil mensen laten zien dat je heerlijk kan eten. En dat je gezond kan zijn en een goed lichaam kan behalen doormiddel van balans te hebben in je voeding, beweging en eventuele "guilty pleasures". Door de media & bepaalde "foodtrends", wat nou wel of niet gezond is weet men vaak niet meer wat ze nou wel of niet mogen of kunnen eten. En ik kan je 1 ding zeggen, het gaat om balans, in je maaltijden, beweging en alle andere dingen die je dagelijks bezig houden. Ook zal ik af en toe wat meer van gaan delen met jullie. Bijvoorbeeld de evenementen die ik bijwoon, eventuele foto shoots die ik heb etc. Dat vind je dan bij "Lifestyle" En ja ik kan nog zoveel meer over mezelf vertellen maar daar komen jullie vast niet voor. Dus ga maar een lekker receptuitzoeken die je kan gaan maken! 

http://www.nigelvdhorst.com/#home-is-where-the-food-is1
Vorige
Vorige

Pittige kipsalade met mais & rozijnen

Volgende
Volgende

Italiaanse Tosti