Met deze Pro Food Processor van Russell Hobbs maakte ik de perfecte visstick mix voor dit recept!

 


 
 

Asian fish-sticks met Noodles of Rijst


 
 

Deze maaltijd is geschikt 2 personen

bereidingstijd 20/30min

INGREDIËNTEN


 

Thaise Gaji Namul marinade:

teentje knoflook (geraspt)
1/2 theelepel geraspte gember
koriander
1 theelepel soya saus
1 theelepel vis saus
1 theelepel sesam olie
1 theelepel kokos room

Sesam zaadjes
sesam zaad
¼ rode peper
Bosui
Sap van 1/4 Citroen

Voeg alles samen en mix het goed door elkaar. Proef even en maak aan naar smaak.


 
 

De fish-sticks:

 

150gram Garnalen
200gram Kabeljauwfilet
40gram panko
20gram bloem
Half rauw ei
1 Eetlepel Gaji Namul Marinade

Saté stokjes

Snijd de garnalen en de kabeljauw grof. Ik draai dit dan door in de Pro Food Processor van Russell Hobbs. Voeg daarna de Gaji Namul toe, dit draai je ook nog even mee en dan voeg je alles samen in een kom.

Je kan het beslag eerst even in de vriezer of koelkast leggen zodat het een beetje opstijft en hard word. Zo kan je na een half uur of klein uurtje makkelijker de fishsticks maken. Als het beslag uit elkaar valt of niet goed een geheel blijft. Voeg dan iets meer bloem, panko en ei toe. 


 

Voor de noedels of de rijst


75gram Rijst of Soba Noedels (ongekookt) 
Sesam zaadjes
Koriander
Hoisin saus
Rode peper
1/2 Komkommer
1 Citroen
50gram Wortel reepjes (geraspt)

Kies eerst of je rijst wilt of noedels. Kook de noedels of de rijst. (Zie de verpakking voor de bereidingswijze). Als je voor de rijst gaat, snijd dan koriander &  rode peper fijn. Dit kan je dan later door de rijst heen doen met wat sesamzaadjes. Voor de noedels, doe je het zelfde, alleen voeg je later nog 1/2 eetlepel Hoisin saus toe. Voor de frisheid kan je nog wat komkommer slierten, taugé en wortel erbij serveren. 


 

Haal nu de vis mix uit de koelkas, ik raad je aan om je handen met kokos of zonnebloemolie in te vetten om mooie vissticks te maken. Kneed het eerst even goed samen en pak vervolgens een klein handje om dit tot de gewenste vorm te kneden. Dan pak je een saté stokje en prik je deze er in, herhaal dit tot de vis mix op is. Zet dan een pan op middel hoog vuur met een scheutje zonnebloemolie en bak de vis sticks ongeveer 8-10 minuten, draai ze om de 2 minuten even om.

 
 

"Je kan nog een citroen grillen en wat taugé toevoegen om het allemaal echt af te maken"


 
 
 

Voedingswaarde voor de geheel maaltijd

Kcal                            803 kcal
Koolhydraten                     70 gram
Eiwitten                              73 gram
Vezels                                  23 gram
Vetten                                  23 gram


 
 

Reserveer hier alvast mijn boek

Reserveer bij bol.com
 

ENJOY! ;)

MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,
MET LEF ;)

 
AD.jpg
 

Volg je mij ook al op InstagramSnapchatFacebook & Youtube?

 
 

Comment