Groente met kip of tempeh & hoisin wok mix

*Deze maaltijd kan je met i.p.v kip dus ook met tempeh maken als je vegetarisch ben

 

(Bereidingstijd circa 15-20 minuten)

Ingrediënten voor  2 personen.

200 gram Kipfilet of Tempeh
½ rode, groene en gele paprika
halve broccoli (alleen de roosjes)
halve bloemkool (alleen de roosjes)
150gram champignons
10gram bos ui
3 stengels bleek selderij
½ rode ui
¼ rode peper
½ courgette
kurkumma kruiden
kerrie poeder
bosje koriander
25 gram kroepoek

1 eetlepel wok olie

 


Hoisin Marinade


20 ml Hoisin
2-3ml Sriracha
1 eetlepel Ketjap Manis
½ eetlepel wokolie


 

Voor de saus :

Mix de bovenstaande ingrediënten door elkaar in een kommetje.

 

 

RESERVEER HIER MIJN BOEK

Dit kookboek draait om balans & lekker eten. Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

Dit kookboek draait om balans & lekker eten.

Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

 

Voedingswaarde voor de geheel maaltijd

Kcal                            795 kcal
Koolhydraten                     68 gram
Eiwitten                              73 gram
Vezels                                  23 gram
Vetten                                  23 gram


 

Bereidingswijze:

 Snijd de kip of tempeh in grote stukken

Kruid de kip of tempeh met kurkumma, kerrie poeder, snufje zout en wok olie

Snij nu ook alle groentes fijn

Bak de kip of tempeh tot deze zo goed als gaar is

Zet ondertussen een grote wok pan op hoog vuur. Scheutje wok olie erin
Laat deze even goed heet worden en doe dan alle groentes erin! Behalve de koriander en bos ui
Blijf dit zo een 6-8 minuten wokken en omgooien
 Voeg na 5 minuten de saus toe en de laatste 2 minuten de stukjes kip of tempeh toe
Serveer de kroepoek erbij voeg wat blaadjes koriander en stukjes bos ui toe!


Thats it!

Enjoy! ;)

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)

 

VOLG JE MIJ OOK AL OP

INSTAGRAMSNAPCHAT,

FACEBOOK & YOUTUBE?

2 Comments