Tempeh Burger

 

Dat vette apron (schort)? Die is van
Frederik George


Ingrediënten zijn voor 2 personen

(Bereidingstijd 20-30 minuten)


Burger + Broodje

400 gram Tempeh (100gram voor de frietjes)
2 burger broodjes
½ Tomaat
2 blaadjes romeinse sla
2 eetlepels Doperwten munt spread (Albert Heijn)
1 eetepel gehakt kruiden
1 theelepel paprika poeder
1,5 eetlepel Zonnebloemolie

Voor de salade:

150 gram Chinese kool
150gram wortel
20gram rozijnen
¼ komkommer
50gram cherrytomaten
30gram mais


VOEDINGSWAARDEN VOOR DE GEHELE MAALTIJD:

Kcal                             1728kcal
Koolhydraten                183 gram
Eiwitten                        132 gram
Vezels                        9 gram
Vetten                         40gram


BEREIDINGSWIJZE:


Zet je oven op 200 graden.

Ik heb dus een shakebeker gebruikt om de burger te vormen. (Check he filmpje en probeer niet te lachen) Ik loop jullie er hier ook nog even doorheen hoor
Als je de beker zo plaatst dat de hele rand is bedekt met tempeh kan je de beker doordrukken
Dan zit de tempeh (owja zorg dat je shakebeker wel schoon is en niet naar die geur ruikt die ik niet op een normale manier kan omschrijven) in de rand en kan je deze er makkelijk
uittikken
Vervolgens snijden je het stuk horizontaal door het midden, nu heb je 2 burgers

Olie deze een beetje in, kruid de burger nu met gehakt kruiden en zout
Snijd de rest van de tempeh voor je frietjes en kruid deze met paprika poeder
Leg de friet op bakpapier en doe deze zo een 8-10 minuten in de oven
Zet een pan op middelhoog vuur en bak de burger 2-3 minuten aan beide kanten
Gaar ze daarna nog 6 minuten verder in de oven
Nu kan je alles voor de salade gaan snijden
Doe de broodjes ook nog een paar minuten in de oven
Snijd vervolgens het broodje door het midden
Smeer wat doperwten en munt spread aan beide kanten, blaadje sla erop, de burger tomaat en je kan aan tafel


 

Enjoy! ;)

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)


Volg je mij ook al op

InstagramSnapchat,

Facebook & Youtube?

Comment