Aan de slag
Snij de tempeh in reepjes, lek kikkererwten de uit en spoel even door in een zeef met water
Pan op middelhoog vuur met een klein scheutje olie
bak de Kikkererwten even kort aan (2-3min) en voeg de kaneel toe, blijf alles goed door elkaar husselen en voeg dan de Agave siroop toe, even door elkaar husselen en klaar!
Met de Tempeh doe je bijna het zelfde, marineer de tempeh met een scheutje olie, de sriracha, kaneel, komijn, zout en leg dan de plakjes in de pan
Bak deze 2-3 minuten aan beide kanten op middelhoog vuur (houd dit even goed in de gaten, het kan zijn dat je wat extra olie moet toevoegen)
Dan “blus” je ze als het ware af met de siroop, dus voeg de siroop toe, hussel ze even door de pan en leg je ze vervolgens op bakpapier.
Nu kan je het sausje maken, mix 4EL Vegan mayo, 2EL Limburgse mosterd
En 1EL Agave Siroop door elkaar in een kom met een klein snufje zout.
