Interview | Nieuws.nl

Interview | Nieuws.nl

Is Nigel de nieuwe Oliver Jamie van Nederland? “Ik vergelijk me niet met anderen. Ik hoorde onlangs wat hij doet op scholen en dat is mooi. Ik wil mensen iets meegeven, en ook aan kinderen. Er is veel overgewicht omdat we niet van jongs af aan over voeding leren. Overgewicht geeft onzekerheid en dat vind ik heel onaantrekkelijk in een mens. Na dit boek zou ik wel iets willen doen met kinderen en scholen, dat zou ik mooi vinden. Ik wil het plezier in koken terugbrengen. Koken verbindt en we zijn hier met z’n allen op de wereld om te genieten. Eten speelt hier een belangrijke rol in. Maar ik heb nog nooit een plan gehad in mijn leven dus nu ook niet. Ik doe wat goed voelt en ga lekker door in de achtbaan waar ik momenteel in zit.”

Lees hier verder