Mini Pizzas met eigengemaakte pizzabodem
Pizza deel je..
Mini Pizzas met eigengemaakte pizzabodem
Pizza's,
Pizza's deel je of maak je voor vele"
Ingrediënten zijn voor 3 á 4 personen
(Bereidingstijd 30min, Oventijd 10min)
300gram Kippendijfilet
300gram Mager runder gehakt
1 Rode ui
1 Paprika
Halve Courgette
Halve Aubergine
Handjevol Cherry Tomaten
1,5 Zak Geraspte Mozzarella (150gr)
Basilicum
Sriracha
Remia BBQ Saus
Mexicaanse gehakt kruiden
Zout
Passata
Chorizo
*Je kan ook geraspte oude kaas ipv mozzarella gebruiken. B.v. 3 om 3.
Voor de Pizzabodem
140gram Meel (Volkoren)
300gram Bloem
2 eetlepels Olijf olie
1 Zakje Gist
1 Eetlepel Italianse kruiden
Paar snufjes zout
+- 250ml Water (op gevoel toevoegen)
Doe het meel, bloem, de kruiden en zout in een kom. Vul nu een maatbeker met ongeveer 200-250ml lauw-warm water, voeg de gist toe. Mix dit goed met een garde. Voeg later de olijf olie toe. Giet nu beetje bij beetje in de kom en begin heel goed te kneden. Houd ook altijd nog wat extra bloem bij de hand voor als het beslag b.v. te waterig word. Het beslag mag best dik toch kneedbaar zijn (zie foto). Nu laat je het beslag minimaal een uur rijzen met een vochtige theedoek over de kom. Dit recept is goed voor ongeveer 10 pizza bodems. Weeg het beslag als het heeft gerezen. Deel dat door tien en wat daar uitkomt gebruik je voor 1 pizza. Dit beslag kan je zeker 4-5 dagen bewaren of invriezen. Ook kan je er pita, flatbreads of naan-brood van maken. Maar deze bak je in een pan. Voor flatbread rol je ze heel dun uit en voor naan-brood juist wat dikker!
*Ik kwam uit op 117kcal voor 1 pizza bodem! Wat bestond uit 21gram koolhydraten, 4,1gram eiwit, 1,3gram vet en 0,8gram vezels.
Voedingswaarde voor de gehele maaltijd, 6 Mini Pizza’s
Kcal 3168
Koolhydraten 266gram
Eiwitten 284gram
Vezels 19gram
Vetten 94gram
Voedingswaarde Per Mini-Pizza
Kcal 528
Koolhydraten 66,5gram
Eiwitten 71gram
Vezels 3,1gram
Vetten 10,4gram
Bereidingswijze
Als je slim bent geweest heb je deeg al gezet een uur geleden, vroeg in de ochtend of de avond van tevoren
Verwarm dan nu de oven op 220graden
Marineer de kip met BBQ Saus, beetje Sriracha, zout en de de oven warm genoeg is mag de kip er zo een 6-8 in
Marineer het gehakt nu ook met de Mexicaanse kruiden
Snijd alle groentes en de chorizo
Grill de aubergine en courgette
Als de kip klaar is verwarm dan de oven naar 250 graden
Maak 6 deed bolletjes
Gebruik een deeg roller om 6 gelijke pizza bodems te maken
Verspreid over elke bodem wat passata (ongeveer 1 eetlepel)
Sla je het gehakt plat en verspreid het over de 3 bodems. Leg de plakjes Chorizo er op en de courgette, ui, aubergine en kaas
Snij nu de kip en beleg de andere 3 bodems met de andere groentes, ui, de kaas en daarna de kip
Nu mogen ze voor 8-10 minuten de oven in
Daarna voeg je nog wat gesneden cherry tomaatjes en basilicum toe als garnering
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Chef met Struik Soepen
Kerst met Struik
Chef met Struik Soepen
"Als soep uit eigen keuken"
Ik werd uitgedaagd door STRUIK om in de tijd dat de soep opstaat
een feestelijk bijgerecht te maken voor de FEESTDAGEN!
Challenge accepted!
Tijdens de feestdagen zijn wij natuurlijk allemaal heel druk, met deze gerechten en combinaties ga ik jou laten zien hoe je in een korte tijd een lekker en feestelijke maaltijd op tafel kan toveren!
BOERENSOEP TOMAAT
Gerecht is voor 3/4 Personen
Bij de BOERENSOEP TOMAAT uit zak kwam ik op het idee om er naanbrood pizza bij te maken!
Wat heb je allemaal nodig:
1 Pak BOERENSOEP TOMAAT
1/3 Chorizo Worst
2 Plain Naanbrooden
80gram geraspte mozzarella
1 Rode ui
1 Courgette
50ml Tomaten Frito(Passata)
Basilicum
Zout
Bereidingswijze
Zorg dat je de oven op 220 graden voorverwarmd. Zet een pan op laag vuur en doe hier vervolgens de SOEP in. Snijd alles fijn. Zet een grillpan op het vuur. Als deze warm is gril je de plakken courgette even kort aan. Smeer ondertussen het naanbrood in met 1 eetlepel passata. Leg de groentes, chorizo en de courgette op de pizza, als laatst de mozzarella. Nu kan de pizza zo een 8-10 minuten de oven in.
And there you go! Binnen 15 minuten op tafel! Je kan de SOEP ook 4 glaasjes doen en de pizza snijden in 4 slices zodat iedereen 2 stukken krijgt..
"Soep zoals je ‘m zelf zou maken’
BOERENSOEP ERWTEN
Gerecht is voor 3/4 Personen
Ik hoop dat ik mijn Oma niet teleurstel met dit gerechtje! Want bij de BOERENSOEP ERWTEN komt een gegrild roggebroodje met oude kaas en bacon en een winterse salade met blauwaderkaas.
INGREDIËNTEN
4 Plakjes Roggebrood
8 Plakjes Bacon
80gram Geraspte oude kaas
Winter salade
1 Zak BOERENSOEP ERWTEN
1 Jonagold appel
Handje Walnoten
3 Handjes Veldsla
1 Eetlepel Honing
4 Plakjes Bacon
50gram blauwaderkaas
Snufje Zout
Bereidingswijze
Zorg dat je de oven op 220 graden voorverwarmd. Zet een pan op laag vuur en doe hier vervolgens de SOEP in. Zet een pan op laag vuur met een scheutje zonnebloemolie erin. Bak de bacon aan beiden kanten tot deze cripsy is. Leg op elk roggebroodje wat kaas, 2 plakjes bacon en doe deze 5 minuten in de oven. Snijd nu de appel in blokjes, crunch de walnoten en voeg de rest van ingrediënten toe voor de sla. Snijd de bacon, kruimel de kaas over de sla. Maak het af, door er een beetje honing overheen te doen.
Het is heerlijk om het roggebroodje in de soep te dippen!
WORTEL SOEP UIT FLES (Vegetarisch)
Gerecht is voor 3/4 Personen
Voor de vegetariër, Heerlijke WORTELSOEP . Met daarbij stokbrood met geitenkaas, vijgen en honing en een wortelsalade met pistachenootjes en feta.
INGREDIËNTEN
1 Stokbrood
6 Vijgen
100gram Geitenkaas
Paar Blaadjes Munt
Wortelsalade met pistachenootjes en feta
1 zakje Geraspte Wortel
50gram Pistachenootje (ZONDER SCHIL)
50gram Fetakaas
20gram Rozijnen
1 Granny Smith appel
Citroensap van 1/2 citroen
1/2 Eetlepel Olijfolie
4 Handjes Veldsla
Snufje Peper & Zout
Bereidingswijze
Zorg dat je de oven op 220 graden voorverwarmd. Zet een pan op laag vuur en doe hier vervolgens de SOEP in. Snijd het stokbrood in sneetjes, snijd de vijgen in plakjes. Verdeel en smeer de geitenkaas op het stokbrood en leg de plakjes vijgen erop. Deze mogen nu 8minuten de oven in. Ondertussen kan je alles voor salade snijden. Maak de salade aan met de olijfolie, zout en pepper. Als het stokbrood klaar is, kan je overal nog een klein beetje honing overheen doen.
Bekijk hier hoe ik deze maaltijd binnen no-time op tafel heb!
Bekijk hier nog meer heerlijke recepten!
Ik wil iedereen bij deze alvast hele fijne feestdagen wensen!
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
