Ik kook graag voor mijn vrienden en als ik dat doe, wil ik dat het goed is, niet alleen door verse ingrediënten te gebruiken, maar ook door rekening te houden met de planeet en hun gezondheid.
Dus maakte ik deze prachtige Ayurvedische tofu bloemkool korma met de PFAS vrij pan van Greenpan
Greenpan staat precies doet waar ik voor sta en ik graag de krachten bundel zodat we dit kunnen delen en meer mensen bewust kunnen maken om pfas vrij te gaan koken, zijn de PFAS-vrije pannen gemaakt van een thermolon keramische antiaanbaklaag. Het is gemaakt op basis van natuurlijke materialen zoals diamant en een derivaat van zand.
Meer info op mijn en hun website over pfas.
www.greenpan.nl
Ik heb ook een leuke kortingscode voor jullie lieve mensen, 15% korting op de gehele collectie!
Gebruik hiervoor de code:
15NIGEL
*niet cumuleerbaar met andere acties.www.greenpan.nl
Tofu bloemkool Korma
Korma
Een eenvoudig veganistisch Indiaas groente korma recept met tofu, bloemkool, kokosnoot en verwarmende kruiden. Tofu bloemkool korma kan uren duren om zijn kenmerkende rijke, langzaam gegaarde smaak op te bouwen, maar dit recept duurt minder dan een uur - slechts 45 minuten - en dat is meestal hands-off tijd, waardoor je een vrij moment hebt om een pot rijst te koken om ernaast te serveren. Wortelen en kokosmelk voegen body toe aan de korma curry basis, terwijl tomaten en citroen levendigheid toevoegen.
Heerlijk, gezond en zo makkelijk.
DE PAN: DE PREMIERE COLLECTIE
Met deze innovatieve collectie til je je kookkunsten moeiteloos naar een hoger niveau! Het prachtige design in professioneel 3-laags roestvrij staal zorgt voor indrukwekkende kook- en bakresultaten. Dankzij de Evershine technologie blijft het roestvrijstaal er als nieuw uitzien.
Ingrediënten
voor 4 personen
2 el kokosolie of olijfolie of ongesalde boter
1 el mild kerriepoeder
2 tl garam masala
1,5 theelepel zout
1 kop grof gehakte gekleurde wortelen
1 ui, geschild en grof gesneden
3 teentjes knoflook, grof gehakt
1 (28 oz) blik hele pruimtomaten
1/2 kop ingeblikte kokosmelk (voeg het hele blik toe voor een lossere, soep achtige korma basis, indien gewenst)
1 1 pak (350g) extra stevige tofu, (geperst als je tijd hebt) gesneden in blokjes van 1/2 cm
1 kleine bloemkool, in hapklare roosjes gesneden
1 el citroensap
2 el gehakte verse munt of koriander, om te serveren (optioneel) Gekookte bruine rijst of basmatirijst, heet, om te serveren (naar keuze)
Bereidingswijze
Verhit in een grote pot olie of boter op middelhoog vuur; voeg kruiden, zout, wortels, ui en knoflook toe. Bak 8 tot 10 minuten, tot de uien doorschijnend zijn.
Voeg tomaten en kokosmelk toe, breng aan de kook, breng in op medium vuur, dek af en kook gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de groenten erg zacht zijn.
Breng over in een blender of keukenmachine en pureer tot een gladde massa.
Voeg indien nodig terug in de pot, samen met tofu, bloemkool en citroensap.
Breng aan de kook, breng in op medium vuur, dek af en kook tot bloemkool extreem zacht is, ongeveer 15 minuten.
Serveer warm met bruine rijst, basmatirijst of quinoa en een strooiing van munt of koriander.
DE PAN: DE PREMIERE COLLECTIE
Met deze innovatieve collectie til je je kookkunsten moeiteloos naar een hoger niveau! Het prachtige design in professioneel 3-laags roestvrij staal zorgt voor indrukwekkende kook- en bakresultaten. Dankzij de Evershine technologie blijft het roestvrijstaal er als nieuw uitzien.
15% korting op de gehele collectie van GREENPAN!
Gebruik hiervoor de code:
15NIGEL
*niet cumuleerbaar met andere acties en geldig tot 4 November 2021.www.greenpan.nl
Enjoy!
Over PFAS in je lichaam
Tijdens het productieproces kunnen PFAS terechtkomen in het milieu en in onze voedselketen. Daardoor krijgen we elke dag zonder het te beseffen een hoeveelheid PFAS binnen. De gevolgen zijn groot: bijna iedereen ter wereld heeft vandaag PFAS in zijn bloed. Meer nog, ook bij pasgeboren baby’s wordt PFAS in het bloed aangetroffen, omdat vrouwen dit tijdens de zwangerschap doorgeven aan hun kind.
Gezondheidsproblemen
Is de concentratie PFAS in je lichaam te hoog, dan zou je meer kans hebben op gezondheidsproblemen, zo blijkt uit studies. Het zou o.a. gaan om een verminderd afweersysteem, een verstoorde hormoonbalans, een verhoogde cholesterol, hart- en vaatziekten, en een verhoogd risico op kanker.
Vind hier meer info over Green Pan en waarom je niet met PFAS zou moeten koken
https://www.greenpan.nl/pfas-vrij.html
English
Quick Tofu Cauliflower Korma
I love to cook for my friends and when I do, want it to be good, not only by using fresh ingredients but alsoby being mindful of the planet and their health. So I made a beautiful Ayurvedic tofu cauliflower korma Greenpan does exactly what I stand for and I am happy to combine forces so we can share this and make more people aware to start cooking pfas free, the PFAS-free pans are made of a thermolon ceramic non-stick coating. It is made on the basis of natural materials such as diamond and a derivative of sand.
More info on my and their website about pfas.
I also have a nice discount code for you dear people, 15% discount on the entire collection!
You can use the code: 15NIGEL
(the discount is until 4 November, not in combination with other discounts)www.greenpan.nl
An easy vegan Indian vegetable korma recipe with tofu, cauliflower, coconut, and warming spices. Tofu cauliflower korma can take hours to build its trademark rich, slow-cooked flavor, but this recipe takes less than an hour–just 45 minutes–and that’s mostly hands-off time, giving you a spare moment to cook up a pot of rice for serving alongside. Carrots and coconut milk add body to the korma curry base, while tomatoes and lemon add vibrancy.
Delicious, healthy, and so easy.
Ingredients:
Serves 4
2 tbsp coconut oil or olive oil or unsalted butter
1 tbsp mild curry powder
2 tsp garam masala
1,5 tsp salt
1 cup roughly chopped carrots
1 onion, peeled and roughly cut
3 cloves garlic, roughly chopped
1 (28 oz) can whole plum tomatoes
1/2 cup canned coconut milk (add the entire can for a looser, soupier korma base, if desired)
1 (350g/12 oz) pkg extra firm tofu, (pressed if you have time) cut into 1/2-inch cubes
1 small cauliflower, cut into bite-sized florets
1 tbsp lemon juice
2 tbsp chopped fresh mint or cilantro, to serve (optional)
Cooked brown rice or basmati rice, hot, to serve (optional)
Directions:
1. In a large pot, heat oil or butter over medium heat; add spices, salt, carrots, onion, and garlic. Sauté for 8 to 10 minutes, until onions are translucent.
2. Add tomatoes and coconut milk, bring to a boil, reduce to medium, cover, and cook for 10 to 12 minutes, or until vegetables are very tender. Transfer to a blender or food processor, and puree until smooth. Add back to pot if necessary along with tofu, cauliflower, and lemon juice. Bring to a boil, reduce to medium, cover, and cook until cauliflower is extremely tender about 15 minutes.
3. Serve hot with brown rice, basmati rice, or quinoa, and a scattering of mint or cilantro.
I also have a nice discount code for you dear people, a 15% discount on the entire collection!
You can use the code: 15NIGEL
https://www.greenpan.nl/
