Samen met BE-KIND & Geraldine hebben we een lunch georganiseerd, in het belang van een schonere wereld.

Na de lunch ruimden we in het Vondelpark samen het zwerfafval op.

Want alle kleine beetjes helpen.

 
 

Na deze lunch trapten de influencers de BE-KIND week af met een clean-up door het Vondelpark. Dit was het startschot van de BE-KIND clean-up week. (13 t/m 20 Oktober - 2019)

In deze week staat BE-KIND in de grootste steden van Nederland te samplen.

Amsterdam, Utrecht, Eindhoven, Rotterdam en Den-Haag

om samen het land een beetje schoner te maken want, alle beetjes helpen.

Op de aangegeven locaties kan iedereen een vuilniszak ophalen om onderweg afval op te ruimen.
(Er staan promoters, en grote borden en wagentje van BE-KIND)

Wanneer je een gevulde zak met afval terugbrengt naar de locatie zorgt BE- KIND voor de juiste verwerking van het afval en ontvang jij een gratis doosje met BE-KIND repen.

BE-KIND, give it a try!

 
Be-kind Event Clean Up28.jpg

Ik wil iedereen bedanken die er was en mee heeft geholpen!
<3

Liefs, Nigel

 

Foto’s gemaakt door Jordy Brada

Samen met Justin hebben ik de lunch voor iedereen voorbereid.

Thanks buddy!

 

En hier deel ik de heerlijk & eerlijke gerechtjes die ik tijdens de lunch heb klaar gemaakt!

 
 

Be Kind - Acai Bowl

Om dit recept thuis te maken heb je nodig:

Ingrediënten zijn voor 2 bowls

Voor de Acai Smoothie heb je nodig:

1 bevroren banaan in stukjes
100 ml kokoswater
50 gr bevroren blauwe bessen
1 el Açai poeder (of 1 zakje Açai pulp)
1 el Ahornsiroop of honig
Handje ijsklontjes

Garnering:

20-25 Blauwe Bessen
Thee lepel Geraspte kokos
1 Banaan in stukjes
3 Medioul Dadel gesneden in stukjes
Be-Kind reep - Ahornsiroop geglazuurde pecannoten en zeezout, grof in stukjes gehakt
of
Handje Pecan Noten Handje Pindas
Grove granola

 
 

Zo maak je het:

Doe de bevroren banaan samen met de bevroren blauwe bessen, een handje ijsklontjes, het kokoswater, de ahornsiroop of honing en het Açai poeder (of de gepureerde Açai pulp) in je blender.

Blend dit tot een vloeibare massa. Zorg er wel voor dat je blender ijsklontjes en bevroren fruit aan kan. Gebruik anders vers fruit.

In principe heb je nu een Açai smoothie. Maar wij gaan er een smoothiebowl van maken. Giet de smoothie in 2 kommen, of maak 1 grote.

Garneer de Açai bowl met geraspte kokos en wat plakjes banaan en verse blauwe bessen. De BE-KIND REEP of nootjes.

 
 

BE–Kind Pancakes

Be-Kind PANCAKES - 20197.jpg

INGREDIËNTEN

150GRAM Amandelbloem
65GR kokosmeel (kan ook met jouw favo bloem)
150ml kokos melk
2 Anijs Sterren
1 TL Kaneel
1 Zakje bakpoeder
Vers geraspte Gember *naar smaak
Snufje zeezout

Garnering:

10 Amandelen
1 EL Honing
15 Pinda’s
30Gram Stukjes Pure Chocola
1 ELPindakaas
20 Blauwe Bessen
1 TL Geraspte kokos
1 Banaan in stukjes (in schill op tafel leggen en zelf stukjes laten snijden)
 2 Dadel gesneden in stukjes

OF/EN

BE-KIND Reep - Pindakaas en pure chocolade grove in stukjes gesneden

BEREIDINGSWIJZE

Gebruik een blender, doe de anijs, gember, kaneel, Kokosmeel, amandelbloem, kokosmelk, bakpoeder en een snufje zout in de blender. 

Voeg de kokosmelk toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer kokosmelk toevoegen).

Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten.

Zet nu een pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even laten opwarmen.

Gebruik een kleine soeplepel of grote lepel om het beslag in de pan te doen.

Houd hey vuur laag en laat het beslag langzaam van de lepel afglijden.

Bak ze zo een 2 á 3 minuten per kant.

Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.

Snijd de BE-KIND Reep in stukjes en/of voeg jou favoriete toppings toe en geniet & don’t forget to Be – Kind mensjes

 
 
 
 
 

Kokos Dadel-taart

 

INGREDIËNTEN

200ml/gr Kokosvet/olie
50 gram walnoten
4 Repen van BE-KIND - Met honing geroosterde noten en zeezout
400 gram verse Medjoul dadels zonder pit
2 eetlepels honing/ahornsiroop
150 gram biscuitjes
Kokosrasp (Gaat er overheen)
(Als het goed is, is dit genoeg voor 1 slee/ovenschaal)

 
 

HET RECEPT

Breek de koekjes en snijd de dadels in kleine stukjes. Haal de pitten uit de dadels, snij/hak de BE-KIND repen in fijne maar nog wel crunchy stukjes.

Smelt de kokosolie op laag vuur in een steelpan. Voeg de dadels toe samen met de honing. Roer dit gedurende drie minuten door. Je merkt vanzelf dat de dadels door de hitte langzaam zacht worden.

Haal de pan van het vuur. Voeg de reep gesneden in stukjes en koekjes toe en roer goed door.
Laat een minuutje staan. Bedek een taart- of cakeblik (slee) met bakpapier en schenk hier het mengsel in.

Druk goed aan (eventueel met een lepel).
Zet de taart twee uur in de koelkast om af te koelen.
Bestrooi voor het serveren met kokosrasp.

 
 

Wees lief voor jezelf, “BE-KIND” naar alles en iedereen en laten we op deze manier de wereld een stukje mooier maken.

Liefs,
Nigel

 

Enjoy!

 
AD.jpg

Comment