Proefvideo Hertog Jan | Culinair

 

De chefs Ton Pinxten, Jasper Udink ten Cate & Ik proeven Hertog Jan Vatgerijpt samen met Nancy van Batenburg van culy.nl en onze eigen Gerard. Wat proeven wij in de vier verschillende bieren? Welke gerechten vinden wij erbij passen? Inspireert Vatgerijpt ons tot nieuwe combinaties? Ik kan jullie alvast verklappen dat wij best onder de indruk waren. Bekijk de onderstaande video om het te zien.

 
 

Hertog Jan Vatgerijpt is een bijzondere smaakexpeditie. We zijn op zoek gegaan naar eikenhouten vaten bij port- en cognachuizen en bourbon stokerijen. Uiteindelijk vonden we drie soorten geschikte vaten. Daar hebben we onze eigen Grand Prestige in te rijpen gelegd, in de kelders onder onze brouwerij te Arcen.

 
 
 
 

2 Comments