Koken met kleur! Linzen Pasta
Koken met kleur
Greenpan Padova kleurrijk koken!
Pasta party in a Pan, my favorite pan!
The cooking pan from the beautiful Padova collection.
Het is bijna Lente, de komst van een mooie periode met veel kleur, ook in mijn maaltijden en in je keuken! #kleurrijkkoken
Koken met kleur maak kennis met de mooie Padova collection!
Pasta party in a pan, my favorite Pan!
How pretty does this look? I can tell you it tastes even better ;) It feels great and tastes great to add a little color to the kitchen; spring is coming!
GreenPan staat precies doet waar ik voor sta en ik graag de krachten bundel zodat we dit kunnen delen en meer mensen bewust kunnen maken om pfas vrij te gaan koken, zijn de PFAS-vrije pannen gemaakt van een thermolon keramische antiaanbaklaag. Het is gemaakt op basis van natuurlijke materialen zoals diamant en een derivaat van zand.
Meer info op mijn en hun website over pfas.
www.GreenPan.nl
HET VERHAAL VAN GREENPAN
GreenPan heeft een uniek en tegelijkertijd ook actueel verhaal. Zowel in de wetenschap, politiek als in de media is momenteel veel aandacht voor de gevolgen van PFAS op de gezondheid en het milieu. PFAS (poly- en perfluoralkylstoffen) is een verzamelnaam voor een groep zogenoemde ‘eeuwigdurende chemicaliën’. Over de toepassing van PFAS in consumentenproducten en de gevolgen voor gezondheid en milieu bestaan zorgwekkende signalen. Het van oorsprong Belgische merk GreenPan biedt vanaf de oprichting in 2007 met pannen met keramische antiaanbaklaag een duurzaam, PFAS-vrij alternatief.
Het Recept
Koken met kleur!
Linzen Pasta
Ingrediënten
voor 4 personen
200g Fusilli linzen pasta
260g Vegan Boursin
200ml Kokos kookroom
300gr Vega kip stukjes
200gr Courgetti
300gram Paddenstoelen mix voor pasta
1 rode ui
Knoflook teentje (of meer)
Olijfolie
Verse oregano
Verse basilicum
Rucola
Zout
Peper
Violife Parmezaan
Bereidingswijze
Doe een scheutje olie in de Padova GreenPan, snijd de ui in maantjes, snij de paddenstoelen in stukjes, de knoflook in stukjes, snij de blaadje oregano fijn en houd wat over voor later.
Bak de ui, knoflook, paddenstoelen en voeg de vega kipstukjes toe, wat zout, peper en als de kip bijna klaar is de fijngesneden oregano.
Saus
Mix de kookroom met de Boursin.
Ondertussen stond ook een pan met water op voor de Fusilli linzen pasta, als deze gaar zijn afgieten en voeg toe in de pan evenals de pastasaus. Roer dit op laag vuur voor 4-5 min en zorg dat het lekker intrekt.
Pan op tafel, wat Parmezaan erover, verse rucola, basilicum, oregano misschien nog een snufje grof zeezout en geniet!
DE PAN: DE PADOVA
COLLECTIE
Enjoy!
Over PFAS in je lichaam
Tijdens het productieproces kunnen PFAS terechtkomen in het milieu en in onze voedselketen. Daardoor krijgen we elke dag zonder het te beseffen een hoeveelheid PFAS binnen. De gevolgen zijn groot: bijna iedereen ter wereld heeft vandaag PFAS in zijn bloed. Meer nog, ook bij pasgeboren baby’s wordt PFAS in het bloed aangetroffen, omdat vrouwen dit tijdens de zwangerschap doorgeven aan hun kind.
Gezondheidsproblemen
Is de concentratie PFAS in je lichaam te hoog, dan zou je meer kans hebben op gezondheidsproblemen, zo blijkt uit studies. Het zou o.a. gaan om een verminderd afweersysteem, een verstoorde hormoonbalans, een verhoogde cholesterol, hart- en vaatziekten, en een verhoogd risico op kanker.
Vind hier meer info over Green Pan en waarom je niet met PFAS zou moeten koken
https://www.greenpan.nl/pfas-vrij.html
Vegan Nasi Goreng - Green Pan
Greenpan
Tijdens deze maanden komen we altijd weer meer samen, iets wat ik graag het hele jaar door wel doe even als koken voor mijn vrienden!
Als ik dat doe, wil ik dat het goed is, niet alleen door verse ingrediënten te gebruiken, maar ook door rekening te houden met de planeet en hun gezondheid.
Dat is dan ook de reden dat ik met de pannen van GreenPan kook.
Deze keer heb ik heerlijke Nasi Goreng (V) gemaakt met de mooie nieuwe PFAS pannen uit de Barcelona Collection van GreenPan
Greenpan staat precies doet waar ik voor sta en ik graag de krachten bundel zodat we dit kunnen delen en meer mensen bewust kunnen maken om pfas vrij te gaan koken, zijn de PFAS-vrije pannen gemaakt van een thermolon keramische antiaanbaklaag. Het is gemaakt op basis van natuurlijke materialen zoals diamant en een derivaat van zand.
Meer info op mijn en hun website over pfas.
www.greenpan.nl
HET VERHAAL VAN GREENPAN
GreenPan heeft een uniek en tegelijkertijd ook actueel verhaal. Zowel in de wetenschap, politiek als in de media is momenteel veel aandacht voor de gevolgen van PFAS op de gezondheid en het milieu. PFAS (poly- en perfluoralkylstoffen) is een verzamelnaam voor een groep zogenoemde ‘eeuwigdurende chemicaliën’. Over de toepassing van PFAS in consumentenproducten en de gevolgen voor gezondheid en milieu bestaan zorgwekkende signalen. Het van oorsprong Belgische merk GreenPan biedt vanaf de oprichting in 2007 met pannen met keramische antiaanbaklaag een duurzaam, PFAS-vrij alternatief.
Het Recept
Nasi
Goreng
Ingrediënten
voor 4 personen
Voor de Nasi kruiden mix heb je nodig:
2 theelepels gemalen komijnpoeder
1 theelepel kurkuma
2 theelepels gemberpoeder
2 theelepels gemalen koriander
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels sojasaus
2 teentjes knoflook
1 ui
1 rode peper
1 rode paprika in kleine sukjes
150ml kokosmelk
De rest:
350g tempeh
1el smabal oelek
1el sambal badjak
1/2 et ketjap manis
1el agave siroop
koriander
bosui
sesam zaadjes
peper en zout naar smaak
kokosolie om in te bakken
Je favoriete kroepoek
Bereidingswijze
Spoel de rijst schoon, bak de rijst tot deze bijna klaar is
Snij vervolgens alle ingrediënten voor de nasi, alles mag zo fijn en klein mogelijk
Snij de tempeh in dunne reepjes, voeg de sambal oelek, badjak, ketjap manis, agave siroop, wat zout toe en zorg dat je dit goed mixt.
2 pannen op het vuur olie in de pan (middel hoog vuur), in 1 pan bak/fruit je alles voor de Nasi Goreng, na 8 minuten voeg je de rijst en kokosmelk toe, laat dit nu koken, hussel alles goed door en voeg zout of peper toe op smaak.
Ondertussen kan je de tempeh ook gaar bakken,
Snij je wat bosui, koriander, als alles klaar is maak je de bordjes op, garneer je met wat kroepoek, koriander, bosui sesamzaadjes en kan je heerlijk genieten!
Eet smakelijk
DE PAN: DE BARCALONE
COLLECTIE
Enjoy!
Over PFAS in je lichaam
Tijdens het productieproces kunnen PFAS terechtkomen in het milieu en in onze voedselketen. Daardoor krijgen we elke dag zonder het te beseffen een hoeveelheid PFAS binnen. De gevolgen zijn groot: bijna iedereen ter wereld heeft vandaag PFAS in zijn bloed. Meer nog, ook bij pasgeboren baby’s wordt PFAS in het bloed aangetroffen, omdat vrouwen dit tijdens de zwangerschap doorgeven aan hun kind.
Gezondheidsproblemen
Is de concentratie PFAS in je lichaam te hoog, dan zou je meer kans hebben op gezondheidsproblemen, zo blijkt uit studies. Het zou o.a. gaan om een verminderd afweersysteem, een verstoorde hormoonbalans, een verhoogde cholesterol, hart- en vaatziekten, en een verhoogd risico op kanker.
Vind hier meer info over Green Pan en waarom je niet met PFAS zou moeten koken
https://www.greenpan.nl/pfas-vrij.html
Tofu Cauliflower Korma - Green Pan
Greenpan
Ik kook graag voor mijn vrienden en als ik dat doe, wil ik dat het goed is, niet alleen door verse ingrediënten te gebruiken, maar ook door rekening te houden met de planeet en hun gezondheid.
Dus maakte ik deze prachtige Ayurvedische tofu bloemkool korma met de PFAS vrij pan van Greenpan
Greenpan staat precies doet waar ik voor sta en ik graag de krachten bundel zodat we dit kunnen delen en meer mensen bewust kunnen maken om pfas vrij te gaan koken, zijn de PFAS-vrije pannen gemaakt van een thermolon keramische antiaanbaklaag. Het is gemaakt op basis van natuurlijke materialen zoals diamant en een derivaat van zand.
Meer info op mijn en hun website over pfas.
www.greenpan.nl
Ik heb ook een leuke kortingscode voor jullie lieve mensen, 15% korting op de gehele collectie!
Gebruik hiervoor de code:
15NIGEL
*niet cumuleerbaar met andere acties.www.greenpan.nl
Tofu bloemkool Korma
Korma
Een eenvoudig veganistisch Indiaas groente korma recept met tofu, bloemkool, kokosnoot en verwarmende kruiden. Tofu bloemkool korma kan uren duren om zijn kenmerkende rijke, langzaam gegaarde smaak op te bouwen, maar dit recept duurt minder dan een uur - slechts 45 minuten - en dat is meestal hands-off tijd, waardoor je een vrij moment hebt om een pot rijst te koken om ernaast te serveren. Wortelen en kokosmelk voegen body toe aan de korma curry basis, terwijl tomaten en citroen levendigheid toevoegen.
Heerlijk, gezond en zo makkelijk.
DE PAN: DE PREMIERE COLLECTIE
Met deze innovatieve collectie til je je kookkunsten moeiteloos naar een hoger niveau! Het prachtige design in professioneel 3-laags roestvrij staal zorgt voor indrukwekkende kook- en bakresultaten. Dankzij de Evershine technologie blijft het roestvrijstaal er als nieuw uitzien.
Ingrediënten
voor 4 personen
2 el kokosolie of olijfolie of ongesalde boter
1 el mild kerriepoeder
2 tl garam masala
1,5 theelepel zout
1 kop grof gehakte gekleurde wortelen
1 ui, geschild en grof gesneden
3 teentjes knoflook, grof gehakt
1 (28 oz) blik hele pruimtomaten
1/2 kop ingeblikte kokosmelk (voeg het hele blik toe voor een lossere, soep achtige korma basis, indien gewenst)
1 1 pak (350g) extra stevige tofu, (geperst als je tijd hebt) gesneden in blokjes van 1/2 cm
1 kleine bloemkool, in hapklare roosjes gesneden
1 el citroensap
2 el gehakte verse munt of koriander, om te serveren (optioneel) Gekookte bruine rijst of basmatirijst, heet, om te serveren (naar keuze)
Bereidingswijze
Verhit in een grote pot olie of boter op middelhoog vuur; voeg kruiden, zout, wortels, ui en knoflook toe. Bak 8 tot 10 minuten, tot de uien doorschijnend zijn.
Voeg tomaten en kokosmelk toe, breng aan de kook, breng in op medium vuur, dek af en kook gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de groenten erg zacht zijn.
Breng over in een blender of keukenmachine en pureer tot een gladde massa.
Voeg indien nodig terug in de pot, samen met tofu, bloemkool en citroensap.
Breng aan de kook, breng in op medium vuur, dek af en kook tot bloemkool extreem zacht is, ongeveer 15 minuten.
Serveer warm met bruine rijst, basmatirijst of quinoa en een strooiing van munt of koriander.
DE PAN: DE PREMIERE COLLECTIE
Met deze innovatieve collectie til je je kookkunsten moeiteloos naar een hoger niveau! Het prachtige design in professioneel 3-laags roestvrij staal zorgt voor indrukwekkende kook- en bakresultaten. Dankzij de Evershine technologie blijft het roestvrijstaal er als nieuw uitzien.
15% korting op de gehele collectie van GREENPAN!
Gebruik hiervoor de code:
15NIGEL
*niet cumuleerbaar met andere acties en geldig tot 4 November 2021.www.greenpan.nl
Enjoy!
Over PFAS in je lichaam
Tijdens het productieproces kunnen PFAS terechtkomen in het milieu en in onze voedselketen. Daardoor krijgen we elke dag zonder het te beseffen een hoeveelheid PFAS binnen. De gevolgen zijn groot: bijna iedereen ter wereld heeft vandaag PFAS in zijn bloed. Meer nog, ook bij pasgeboren baby’s wordt PFAS in het bloed aangetroffen, omdat vrouwen dit tijdens de zwangerschap doorgeven aan hun kind.
Gezondheidsproblemen
Is de concentratie PFAS in je lichaam te hoog, dan zou je meer kans hebben op gezondheidsproblemen, zo blijkt uit studies. Het zou o.a. gaan om een verminderd afweersysteem, een verstoorde hormoonbalans, een verhoogde cholesterol, hart- en vaatziekten, en een verhoogd risico op kanker.
Vind hier meer info over Green Pan en waarom je niet met PFAS zou moeten koken
https://www.greenpan.nl/pfas-vrij.html
English
Quick Tofu Cauliflower Korma
I love to cook for my friends and when I do, want it to be good, not only by using fresh ingredients but alsoby being mindful of the planet and their health. So I made a beautiful Ayurvedic tofu cauliflower korma Greenpan does exactly what I stand for and I am happy to combine forces so we can share this and make more people aware to start cooking pfas free, the PFAS-free pans are made of a thermolon ceramic non-stick coating. It is made on the basis of natural materials such as diamond and a derivative of sand.
More info on my and their website about pfas.
I also have a nice discount code for you dear people, 15% discount on the entire collection!
You can use the code: 15NIGEL
(the discount is until 4 November, not in combination with other discounts)www.greenpan.nl
An easy vegan Indian vegetable korma recipe with tofu, cauliflower, coconut, and warming spices. Tofu cauliflower korma can take hours to build its trademark rich, slow-cooked flavor, but this recipe takes less than an hour–just 45 minutes–and that’s mostly hands-off time, giving you a spare moment to cook up a pot of rice for serving alongside. Carrots and coconut milk add body to the korma curry base, while tomatoes and lemon add vibrancy.
Delicious, healthy, and so easy.
Ingredients:
Serves 4
2 tbsp coconut oil or olive oil or unsalted butter
1 tbsp mild curry powder
2 tsp garam masala
1,5 tsp salt
1 cup roughly chopped carrots
1 onion, peeled and roughly cut
3 cloves garlic, roughly chopped
1 (28 oz) can whole plum tomatoes
1/2 cup canned coconut milk (add the entire can for a looser, soupier korma base, if desired)
1 (350g/12 oz) pkg extra firm tofu, (pressed if you have time) cut into 1/2-inch cubes
1 small cauliflower, cut into bite-sized florets
1 tbsp lemon juice
2 tbsp chopped fresh mint or cilantro, to serve (optional)
Cooked brown rice or basmati rice, hot, to serve (optional)
Directions:
1. In a large pot, heat oil or butter over medium heat; add spices, salt, carrots, onion, and garlic. Sauté for 8 to 10 minutes, until onions are translucent.
2. Add tomatoes and coconut milk, bring to a boil, reduce to medium, cover, and cook for 10 to 12 minutes, or until vegetables are very tender. Transfer to a blender or food processor, and puree until smooth. Add back to pot if necessary along with tofu, cauliflower, and lemon juice. Bring to a boil, reduce to medium, cover, and cook until cauliflower is extremely tender about 15 minutes.
3. Serve hot with brown rice, basmati rice, or quinoa, and a scattering of mint or cilantro.
I also have a nice discount code for you dear people, a 15% discount on the entire collection!
You can use the code: 15NIGEL
https://www.greenpan.nl/
Stoofpot met Aguardente
In de stoofpot
Hertog Jan komt met maar liefst met 4 nieuwe smaken Vatgerijpt 2021 en zij hebben mij uitgedaagd om met de ingrediënten van de nieuwe Vatgerijpte Aguardente aan de slag te gaan.
Ik heb een heerlijke stoofpot voor jullie gemaakt!
Ingrediënten
500g krieltjes
200 g Vega Kip
2 el tarwebloem*
2 el milde olijfolie
6 takjes verse tijm & Rozemarijn
50ml Aguardente
500ml Grand Prestige - Hertog Jan
500g mix van ovengroente spruitjes, pompoen, rode ui
En met deze ingrediënten heb ik heerlijke stoofpot voor jullie gemaakt met Aguardente en om het helemaal compleet te maken heb ik ook nog Grand Prestige toegevoegd!
Bereidingswijze:
Snijd de krieltjes in 4 parten.
Neem de vega kip Bestrooi de kip met ⅓ van de bloem, peper en eventueel zout. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de kip in 5 min. rondom bruin.
Voeg de rest van de bloem toe en laat 3 min. op laag vuur garen.
Ris ondertussen de blaadjes van de takjes tijm.
Voeg het bier toe en de aguardente roer de aanbaksels van de bodem los. Voeg de krieltjes, tijm en de ovengroente toe en breng aan de kook.
Laat 30 min. op laag vuur stoven met de deksel op de pan.
Roer regelmatig.
Schep op, voeg eventueel nog Tijm toe, zout en peper en genieten!
#geen18geenalcohol
“De Paradox van Zoet”
Wist je dat je smaken kan proeven die er eigenlijk niet zijn? De @hertogjan.nl Grand Prestige, in elke slok kun je tonen van chocolade, karamel en fruit herkennen, maar tegelijkertijd is het bier niet zoet.
Aguardente is een brandewijn die bij de gisting van Port, Moscatel en Madeira aan de wijn wordt toegevoegd, zodat niet alle suikers zich omzetten in alcohol.
Je zou Aguardente kunnen zien als het destillaat dat drie zoete wijnsoorten verenigt.
De overgebleven druivenschillen worden door de door de Portugese bevolking gestookt tot 10% alcohol en op eiken- of kastanje houten vaten gelegd om minimaal een half jaar te rijpen. Na een half jaar of liever vele jaren rusten, is het resultaat vergelijkbaar met een fraai cognac of grappa.
De Grand Prestige is de basis van vatgerijpte bieren, mooi gebalanceerd krachtig bier en in combinatie met de ingrediënten van Aguardente sluit het aan bij deze stoofpot.
enjoy
#geen18geenalcohol
