Mini Pita Pizza’s
Mini Pita Pizza's
(Bereidingstijd 30)
Ingrediënten (voor 2/3 persoon)
200gram Kippendijfilet
200gram Mager runder gehakt
1 Rode ui
1 Paprika
Halve Courgette
Halve Aubergine
Hand vol Cherry Tomaten
1 Zakje Geraspte Mozzarella (150gr)
Basilicum
5 Pita Broodjes
Sriracha
Remia BBQ Saus
Mexicaanse gehakt kruiden
Zout
Passata
9 plakjes Chorizo
Voedingswaarde (Voor de gehele maaltijd, 10 Mini Pizza’s)
Kcal 2168
Koolhydraten 161gram
Eiwitten 159gram
Vezels 19gram
Vetten 94gram
Voedingswaarde (+- Per Mini-Pizza)
Kcal 216,8
Koolhydraten 16,1gram
Eiwitten 15,9gram
Vezels 1,9gram
Vetten 9,4gram
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220graden
2. Marineer de kip met BBQ Saus, beetje Sriracha en zout als de oven warm genoeg is mag de kip er 6-8 in.
3. Marineer het gehakt nu ook met de Mexicaanse kruiden
4. Snijd alle groentes en de Chorizo
5. Grill de Aubergine en Courgette
6. Als de kip klaar is verwarm dan de oven naar 250 graden
7. Ondertussen snijd je het pita broodje door het midden
8. Verspreid je op elke helft wat passata (ongeveer 1 eetlepel)
9. Sla je het vlees plat en verspreid het over de 5 pita bodems. Leg de plakjes Chorizo er op en de courgette, ui, aubergine en kaas!
10.Snij nu de kip en beleg de andere 5 pita’s met de andere groentes, ui, de kaas en daarna de kip.
12. Nu mogen ze 6-8 minuten de oven in.
13. Daarna voeg je nog wat gesneden cherrytomaatjes en basilicum toe als garnering.
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
