Pittige pannenkoeken met cashew noten, abrikozen en chili
Abrikozen, cashew noten en chili....
Pittige pannenkoeken met cashew noten, abrikozen en chili!
(Bereidingstijd circa 10-15 minuten)
Ingrediënten voor 1/2 persoon (6 Pancakes):
Pannenkoeken beslag:
• 50gram Ultra Fine Oats - Carbs
• 35gram Eiwitten - Whey Protein (smaak voorkeur, vanille of naturel)
• 2 theelepels bakpoeder (Half zakje)
• Snufje zout
• 1 Ei
• ½ thee lepel vanille suiker
• 30gram Gedroogde abrikozen
• 15gram cashew noten
• ¼ gedroogde Ghost Chili
• 5gram geraspte kokos
• 50-100ml water
*Je kan het eiwit poeder ook vervangen door 20gram bloem.
Voedingswaarde voor de gehele maaltijd:
Kcal 544 kcal
Koolhydraten 50 gram
Eiwitten 37 gram
Vezels 8 gram
Vetten 21 gram
Bereidingswijze:
1. Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, vanille suiker, snufje zout, het ei en de in een kom.
2. Snijd de chili super fijn, snijd ook de abrikozen in kleine vierkantjes, crunch of breek de nootjes en doe dit samen met de kokos in een beslag kom.
3. Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
4. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
5. Pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
6. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen.
7. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
8. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Kaneel, kokos & manderijn pannekoekjes.
Mandarijn, kokos & kaneel.....
Kaneel, kokos & manderijn pannekoekjes
Ingrediënten voor 2 personen
(Bereidingstijd circa 10-15 minuten, circa 16/18 minipannenkoeken)
TOPPINGS
15-20ml Maple Syrup
Munt
Hazelnootjes
Blauwe bessen
Aardbeien
Voedingswaarden voor de gehele maaltijd:
Kcal 522 kcal
Koolhydraten 75gram
Eiwitten 37 gram
Vezels 8 gram
Vetten 11 gram
Bereidingswijze:
1. Rasp de mandarijn en vang de zest op.
2. Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, zest, kokos flakes, bakpoeder, vanille suiker, snufje zout, het ei en de kaneel in een kom.
3. Voeg een scheutje water (50 ml) toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet nog wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
4. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet erg als je het niet doet).
5. Pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
6. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen.
7. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
8. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
9. Als ze klaar zijn doe je er wat kokos en andere toppings overheen, bijvoorbeeld een beetje maple syrup - en aanvallen maar!
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Kaneel & appel met rozijnen pannenkoenen
Kaneel & appel met rozijnen pannenkoenen....
Kaneel & appel met rozijnen pannenkoenen
(Bereidingstijd circa 10-15 minuten)
Ingrediënten voor 1/2 persoon
Pannenkoeken beslag:
· 50gram Carbs - Ultra fine oats
· 35gram Eiwitten - Whey Protein (smaak voorkeur, vanille of naturel)
· 2 theelepels bakpoeder (Half zakje)
· Snufje zout
· 1 Ei
· 25gram rozijen
· ½ Granny Smith Appel
· 1 theelepel kaneel
· ½ thee lepel vanille suiker
· 50-100ml water
*Je kan het eiwit poeder ook vervangen door 20gram bloem.
En voor de vegans onder ons, je kan het ei ook weglaten uit het recept.
Toppings:
· 20-30ml Stroop
Voedingswaarde voor de gehele maaltijd
Kcal 518 kcal
Koolhydraten 71 gram
Eiwitten 35 gram
Vezels 7 gram
Vetten 11 gram
Bereidingswijze:
1. Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, vanille suiker, snufje zout, kaneel, het ei en de in een kom. Snijd de appel in kleine blokjes en voeg deze met de rozijnen toe aan het beslag.
2. Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn maar nog wel mengbaar. * Je kan later altijd nog meer water toevoegen
3. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten. (Niet erg als je het niet doet)
4. Pan op laagvuur, scheutje zonnebloem olie erin en even warm laten worden.
5. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen.
6. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
7. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Wortelcake pannenkoeken - Carrot (pan)cakes
Wortelcake pannenkoeken - Carrot (pan)cakes..
Wortelcake pannenkoeken - Carrot (pan)cakes
(Bereidingstijd circa 10-15 minuten)
INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSOON (6 PANCAKES):
Pannenkoeken beslag:
• 50 gram Ultra Fine Oats - Carbs
• 35gram Eiwitten - Whey Protein (smaak voorkeur, vanille of naturel)
• 2 theelepels bakpoeder (Half zakje)
• Snufje zout
• 1 Ei
• ½ thee lepel vanille suiker
• 100 gram wortel gesneden
• 50 gram magere kwark
• 5-10 gram geraspte kokos
• 50 gram walnoten
• ½ theelepel geraspte gember
• zest (schil) van ¼ sinaasappel
• 50-100ml water
*Je kan het eiwit poeder ook vervangen door 20gram bloem.
Crème/glazuur voor over de pannenkoeken:
• 50 gram magere yoghurt
• 50 gram magere kwark
• ½ thee lepel vanille suiker
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel poedersuiker
Mix dit goed door elkaar. Leg een theedoek over een leeg schaaltje heen en giet het mengsel in de theedoek. Laat dit nu minimaal 1 nacht uitlekken, net als hangop.
voedingswaarde voor de gehele maaltijd:
Kcal 1112 kcal
Koolhydraten 95 gram
Eiwitten 73 gram
Vezels 10 gram
Vetten 50 gram
Bereidingswijze:
1. Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, vanille suiker, snufje zout, het ei en de in een kom.
2. Snijd de wortel super fijn, raspt de gember en de schil van de sinaasappel, crunch of breek de nootjes en doe dit samen met de kokos in een beslag kom.
3. Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
4. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
5. Pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
6. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen.
7. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
8. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Broodje Tempeh Shoarma