Kruidnoten cake
Is weer een keer wat anders..
Kruidnoten cake
Door mijn vrienden bij Body & fit word ik soms uitgedaagd en gevraagd om iets in elkaar te flansen met hun producten. En daar zegt de Chef geen nee tegen, dus laat die Protein kruidnoten maar komen Sint Body & Piet Fit...
Ik heb dus Kruidnoten cake gemaakt! Zelf was ik best verbaasd van de smaak want dit is weer een recept om intens van te genieten.
Ingrediënten
1,5 zak Kruidnoten (Zak = 175gr)
Twee eetlepels whey Choco Pasta
1 banaan
2 scoops Eiwitten
1 zakje bakpoeder
½ zakje vanillepoeder
50gr. havermout
snufje zout
50gram bloem
25gram meel
Het kost je ongeveer 5-10 minuten om het beslag te maken. Daarna moet het beslag minimaal 30 minuten rusten en vervolgens gaat het 10-15 minuten de oven in.
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160graden. 1 zak kruidnoten draai je helemaal door in een keukenmachine of in een droge (schone) blender. Vervolgens kan je de rest van de ingrediënten toevoegen en alles mixen. Het kan ook in een kom met een staafmixer. Dan pak je de gewenste bakvorm en doe je hier bakpapier in. (Laat het beslag wel echt 30min rusten/rijzen) Giet het beslag in de vorm. Leg of gooi de 0,5 zak kruidennoten in het beslag. Zorg wel dat je ze een beetje netjes verdeeld. Nu mag de "cake" 10-15 minuten de oven in. Check na 10 minuten de cake even. Dit doe je door er een saté stokje in te prikken, komt deze er bijna droog uit is de cake klaar. Als er nog beslag aan zit mag de cake nog wat langer in de oven blijven.
VOEDINGSWAARDEN PER 1 PLAKJE
KCAL 165
EIWIT 13GRAM
KOOLHYDRATEN 19.2GRAM
VET 3GRAM
VEZELS 2.3GRAM
Ja haalt 15 plakjes uit deze
ZOEK JIJ NOG EEN LEUK CADEAU VOOR ONDER DE KERSTBOOM?
NEEM EEN KIJKJE IN MIJN BOEK
DIT KOOKBOEK DRAAIT OM BALANS & LEKKER ETEN.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
ENJOY! ;)
MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,
MET LEF ;)
Bananenbrood a la Chef
Bananaaaaa....
Bananenbrood a la Chef
De ingrediënten voor 1 brood.
Bereidingstijd 65 minuten - Oventijd 15-25minuten
INGREDIËNTEN
150gram Tarwe of Spelt-bloem
Eiwitten - 2 scoops Whey Naturel of Vanilla (andere smaken kunnen ook prima)
75gram meel (volkoren)
50gram havermoutvlokken
1 zakje gist (9g)
75gram magere kwark
1 theelepel kaneel
1 theelepel nootmuskaat
*Je kan ook ipv kaneel of nootmuskaat, Green Gypsy’s Ginger Bread Mix kruiden gebruiken.
2 bananen
2 Eieren
1 Eetlepel Pindakaas
Snufje zout
300gram Dadels
100gram Walnoten
75ml-100ml lauw/warm Water
30gram Kokosolie
*Je kan het eiwitpoeder ook vervangen door 50gram bloem of havermout
Voedingswaarden voor de gehele maaltijd:
Kcal 2751 kcal
Koolhydraten 375,6 gram
Eiwitten 176,2 gram
Vezels 17,4 gram
Vetten 59,6 gram
Voedingswaarden voor 1 sneetje (12 stuks totaal):
Kcal 183,4 kcal
Koolhydraten 25,04 gram
Eiwitten 11,7 gram
Vezels 1,1 gram
Vetten 4 gram
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 160graden. Haal de pitten uit de dadels, zet een pan op laag vuur en doe hier de kokosolie in. Voeg nu de dadels toe, houd de dadels heel goed in de gaten. Ze mogen namelijk niet aanbranden, ze moeten langzaam smelten. Al de andere ingrediënten mag je nu gaan mixen. Dit kan in een kom met een gardé, in een blender of een keuken machine. Zorg alleen wel dat je de gist eerst even in warm water doet en dit laat "werken" (goed roeren) voor je het toevoegt bij het beslag. Snijd de banaan fijn en de rest spreekt wel voor zich. Als de dadels gesmolten zijn kan je deze ook aan het beslag toevoegen. Laat het beslag minimaal 1 uur rijzen. Leg bakpapier in je bakvorm en verdeel het beslag. Je kan ook nog 1/2 banaan in stukjes snijden zodat je brood er wat feestelijker uit gaat zien. Dan mag het minimaal 10-15 minuten de oven in. Prik na 10-15 minuten even een saté stokje in het brood. Komt deze er bijna droog uit is het brood klaar. Zit er nog veel beslag aan het stokje moet het nog langer de oven in. Houd het dan wel even goed in de gaten.
En ik vind het lekker om Whey Choco of Pindakaas op een plakje te smeren...
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Geloof in jezelf