Mini wraps met gehakt staafjes

Mini wraps met gehakt staafjes

Volledige grootte weergeven

---

INGREDIËNTEN ZIJN VOOR 3/4 PERSONEN:

---

De Gehakt Staafjes

---

Volledige grootte weergeven

500GRAM MAGER RUNDERGEHAKT
1 ZAKJE BURRITO KRUIDENMIX
2 TL PAPRIKA POEDER
2 EL SIRACHA
½  RODE UI
1 JALAPEÑO FIJNGESNDEN
¼  FIJNGESNDENGROENE PAPRIKA
50GRAM MAIS
50GRAM ZWARTE BONEN
60GRAM CHORIZO FIJGENSENDEN
Zout (naar smaak)
Zonnebloemolie (om in te bakken)

Spoel eerst de (alle) zwarte bonen on de kraan in een zweef of vergiet.
Snijd nu de groentes fijn, doe het gehakt in een kom en voeg alles samen. Meng/kneed alles me elkaar en laat het even een 20/30 rusten buiten de koelkast. 

---

Wat heb je nog meer nodig:

6-8 Mini wraps (Gordita's)
2 Eet rijpe Avocado's
50gram Geraspte Cheddar
Fijn gesneden Romeinse Sla

---

SAUSJE

3 EL Mayonaise
3 TL Sriracha

Mix dit samen, maak zelf op smaak, houd je van pittig voeg je wat meet Sriracha toe

---

SALSA SALADE

1 Rode paprika fijngesneden in blokjes
1 Rode ui fijngesneden in blokjes
1 Avocado gesneden in blokjes
75gram Romeisne sla heel fijn gesneden
60gram Mais
60gram Zwarte bonen
Fijngesneden peterselie
1 EL Olijf olie
1 TL Citroen sap
Peper & zout (naar smaak) 

Snijd alle groentes & de sla fijn, voeg deze samen in een kom.
Maak nu op smaak met de Olijfolie, citroensap, zout & peper. 

---

Volledige grootte weergeven

BEREIDINGSWIJZE:

Zet de oven op 180 graden. Als je de gehakt mix hebt gemaakt kan je het sausje en de salsa klaar maken, deze bewaar je nog even in de koelkast.

Dat gedaan...

Maak nu de gehakt staafjes van het gehakt. (Verdeel he gehakt over het aantal personen die mee eten). Zet een pan op middel-hoog vuur en laat de pan eerst even heet worden. Bak nu eerst de chorizo tot deze een beetje crispy is, houd het goed in de gaten dat ze niet te hard gaan. Haal de chorizo uit de pan en bak nu de gehakt staafjes in het vet van de Chorizo. Bak de staafjes een beetje rondom voor 4-6 minuten. Leg deze daarna nog even 3-4 minuten in de oven. In die tijd kan je de wraps klaar leggen, de sla erop doen, avocado plakjes erop, dan de staafjes, nu rasp je de kaas erover heen en wat van de saus!

Serveer de rest en ga lekker eten met ze alle! 

Geniet!

---

Voedingswaarde wrap met alles erop, erin & eraan. 

Kcal                              286,8
Koolhydraten               13,1gram
Eiwitten                      25,9gram
Vezels                         2,9gram
Vetten                        10,4gram

---

KOOP HIER MIJN BOEK! 

Dit kookboek draait om balans & lekker eten.

Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

Heb je deze video al gezien?

VOLG JE MIJ OOK AL OP

INSTAGRAM, SNAPCHAT,

FACEBOOK & YOUTUBE?