Broodje Tempeh Shoarma met eigen gemaakte Humus
Broodje Tempeh Shoarma
Broodje Tempeh Shoarma met eigen gemaakte Humus
"Ook al ben je niet vegetarisch of veganistisch, dit is echt te lekker om niet te eten"
Bereidingstijd:
30 minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
INGREDIËNTEN
600 gram Tempeh
4 Pita Broodjes
2 Kleine kropjes Romeinse sla
1 Rode Ui fijngesneden in maantjes
2 Tomaten fijngesneden in blokjes
½ komkommer gesneden in stukjes
1 In reepjes gesneden Rode Paprika
1EL Olijfolie
Sap van ¼ Citroen
Fijngesneden Peterselie
Zout & peper
De Shoarma kruiden
TIP - maak extra, voor een volgende keer…)
1/2TL Cayennepeper
1/2T Kurkuma
1TL Gemberpoeder
1TL Knoflookpoeder
1TL ketoembar
1TL Paprikapoeder
1TL Peterselie, gedroogd
1TL Piment
1TL Selderijblad, gedroogd
1TL zout
1/2 TL Zwarte peper
Meng alle kruiden door elkaar behalve zout, selderijblad en peterselie. Deze laatste 3 ingrediënten maak je eerst in een vijzel of koffiemolen tot een fijn poeder.
Ik heb het complete mengsel gebruikt voor 600 gram Tempeh.
*Je kan ook en kant en klaar zakje halen….
Voor de humus heb je nodig:
1,5TL Komjinkruiden
2,5TL Korianderzaad kruiden
2TL Paprikapoeder
1TLSriracha
2TL Olijfolie
Sap van ½ citroen
1-2 eetlepels Tahin
300gram kikkererwten
Snufje zout
Mix alles in een keukenmachine of blender, gebruik het vocht van de kikkererwten en voeg toe op gevoel. Zorg dat de humus mooi dik en “smeerbaar” blijft.
BEREIDINGSWIJZE:
Zet je oven op 180 graden
Snijd als eerst de Tempeh in reepjes (zie foto’s) en doe in een kom
Maak nu de kruiden in en apart potje (ik raad je aan om extra te maken)
Voeg wat olie toe aan de tempeh en kruid de Tempeh nu met de Shoarma Kruiden, doe dit wel voorzichtig, meer met gevoel dan met kracht.
Laat dit maar even lekker intrekken
Nu kan je de salade en de Humus gaan maken, ze deze nog even koud
Zet nu een pan op middelhoog vuur, scheutje olie in de pan en even wachten tot deze heet word
Doe nu de gekruide Tempeh in de pan, bak deze tot ze een mooie donker kleur krijgen en een beetje knapperig word, circa 6-8 minuten. Doe het vuur uit en leg dan nu de pitabroodjes nog 2/3 minuten in de oven. Nu is alles klaar en mag jij zelf bepalen hoe gaat opmaken en opeten!
Enjoy! ;)
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 637kcal
Koolhydraten 70gram
Eiwitten 23gram
Vezels 11 gram
Vetten 26gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder de Humus.
Sweet & Spicy "Hartige" Pancakes
Hart, Hartige....
Sweet & Spicy "Hartige" Pancakes
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
INGREDIËNTEN
150GRAM HAVERMOUT
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR HAVERMEEL
50G MAGERE KWARK (kan ook zonder)
175-225 ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
3GR GERASPTE GEMBER
½ TL ZOUT
2 EIEREN
2 TL YELLOW SWEET CHILI SRIRACHA
70GRAM CASHEW NOOTJES
8 PLAKES BAKBACON
BEREIDINGSWIJZE:
1. Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, vanille suiker, snufje zout, het ei en de in een kom.
2. Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
3. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
4. Crunch/breek de nootjes en voeg deze toe aan de beslagkom.
5. Zet nu een pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
6. Gebruik een soeplepel of een 'SCOOPY" om het beslag in de pan te doen.
7. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
8. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
9. Rasp wat zest van de mandarijn over de pancakes en strooi er wat kokos rasp overheen.
10. Voeg nog nutella, pindakaas, honing of een andere gewenste topping toe om he voor je zelf af te maken n ga lekker eten
Enjoy! ;)
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 544 kcal
Koolhydraten 50 gram
Eiwitten 37 gram
Vezels 8 gram
Vetten 21 gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
HEB JIJ MIJN BOEK AL?
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar p inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
PANCAKES | Banana, Coconut & Cranberry Crumble
Make someone happy...
PANCAKES | Banana, Coconut & Cranberry Crumble
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een (Kleine) soeplepel
Voor wie maak jij het liefst "pancakes"?
INGREDIËNTEN
150GRAM HAVERMOUT
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR MEEL
50G MAGERE KWARK
150ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
3GR GERASPTE GEMBER
½ TL ZOUT
2 EIEREN
50GR Walnoten
60GR Gedroogde Cranberries
2 Bananen
Yoghurt Sausje
100ML Magere (kokos) Yoghurt
5gr Geraspte kokos
1EL Honing
Mixen en klaar!
BEREIDINGSWIJZE
1. Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, vanille, gember suiker, snufje zout, het ei en de in een kom.
2. Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
3. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet). Kan je nu het sausje maken en nog even koud zetten
4. Crunch/breek de nootjes en voeg deze toe aan de beslagkom met de cranberries.
5. Zet nu een pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
6. Gebruik een soeplepel of een 'SCOOPY" om het beslag in de pan te doen.
7. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
8. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
9. Rasp wat zest van de mandarijn over de pancakes en strooi er wat kokos rasp overheen.
10. Druip, smeer het sausje erover om het voor je zelf af te maken n ga lekker eten!
Enjoy! ;)
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 544 kcal
Koolhydraten 50 gram
Eiwitten 37 gram
Vezels 8 gram
Vetten 21 gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
Mini wraps met gehakt staafjes
Mini wraps = Maximaal genieten
Mini wraps met gehakt staafjes
INGREDIËNTEN ZIJN VOOR 3/4 PERSONEN:
De Gehakt Staafjes
500GRAM MAGER RUNDERGEHAKT
1 ZAKJE BURRITO KRUIDENMIX
2 TL PAPRIKA POEDER
2 EL SIRACHA
½ RODE UI
1 JALAPEÑO FIJNGESNDEN
¼ FIJNGESNDENGROENE PAPRIKA
50GRAM MAIS
50GRAM ZWARTE BONEN
60GRAM CHORIZO FIJGENSENDEN
Zout (naar smaak)
Zonnebloemolie (om in te bakken)
Spoel eerst de (alle) zwarte bonen on de kraan in een zweef of vergiet.
Snijd nu de groentes fijn, doe het gehakt in een kom en voeg alles samen. Meng/kneed alles me elkaar en laat het even een 20/30 rusten buiten de koelkast.
Wat heb je nog meer nodig:
6-8 Mini wraps (Gordita's)
2 Eet rijpe Avocado's
50gram Geraspte Cheddar
Fijn gesneden Romeinse Sla
SAUSJE
3 EL Mayonaise
3 TL Sriracha
Mix dit samen, maak zelf op smaak, houd je van pittig voeg je wat meet Sriracha toe
SALSA SALADE
1 Rode paprika fijngesneden in blokjes
1 Rode ui fijngesneden in blokjes
1 Avocado gesneden in blokjes
75gram Romeisne sla heel fijn gesneden
60gram Mais
60gram Zwarte bonen
Fijngesneden peterselie
1 EL Olijf olie
1 TL Citroen sap
Peper & zout (naar smaak)
Snijd alle groentes & de sla fijn, voeg deze samen in een kom.
Maak nu op smaak met de Olijfolie, citroensap, zout & peper.
BEREIDINGSWIJZE:
Zet de oven op 180 graden. Als je de gehakt mix hebt gemaakt kan je het sausje en de salsa klaar maken, deze bewaar je nog even in de koelkast.
Dat gedaan...
Maak nu de gehakt staafjes van het gehakt. (Verdeel he gehakt over het aantal personen die mee eten). Zet een pan op middel-hoog vuur en laat de pan eerst even heet worden. Bak nu eerst de chorizo tot deze een beetje crispy is, houd het goed in de gaten dat ze niet te hard gaan. Haal de chorizo uit de pan en bak nu de gehakt staafjes in het vet van de Chorizo. Bak de staafjes een beetje rondom voor 4-6 minuten. Leg deze daarna nog even 3-4 minuten in de oven. In die tijd kan je de wraps klaar leggen, de sla erop doen, avocado plakjes erop, dan de staafjes, nu rasp je de kaas erover heen en wat van de saus!
Serveer de rest en ga lekker eten met ze alle!
Geniet!
Voedingswaarde wrap met alles erop, erin & eraan.
Kcal 286,8
Koolhydraten 13,1gram
Eiwitten 25,9gram
Vezels 2,9gram
Vetten 10,4gram
KOOP HIER MIJN BOEK!
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
Heb je deze video al gezien?
THE FROZEN BUTCHER | FOOD PARTY
Party With Me-at
Having a food party with meat from The Frozen Butcher. Van Striploin steaks, 100% Angus Beef Burgers, Iberico Burgers tot #fresh Ribeye steaks!
Check hier even wat voor "Meat Party" je kan geven met all the goods van the
The Frozen Butcher!
Shots by @rubenvisser'thooft
Bekijk hieronder alle andere heerlijke recepten met de producten van The Frozen Butcher
Crunchy & Creamy Pancakes
Koekiemonster
Crunchy & Creamy Pancakes
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
INGREDIËNTEN
150GRAM ULTRA FINE OATS VAN B&F
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR MEEL
4x2 (8 Koekjes) CRUNCH & CREAM COOKIES van B&F
50G MAGERE KWARK
175-225 ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
½ TL ZOUT
2 EIEREN
2 Mandarijen
1 EL kokos raps
BEREIDINGSWIJZE:
1. Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, vanille suiker, snufje zout, het ei en de kwark in een kom.
2. Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
3. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
4. Crunch/breek de cookies en voeg deze toe aan de beslagkom.
5. Zet nu een pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
6. Gebruik een soeplepel of een 'SCOOPY" om het beslag in de pan te doen.
7. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
8. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
9. Rasp wat zest van de mandarijn over de pancakes en strooi er wat kokos rasp overheen.
10. Voeg nog nutella, pindakaas, honing of een andere gewenste topping toe om he voor je zelf af te maken n ga lekker eten
Enjoy! ;)
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 544 kcal
Koolhydraten 50 gram
Eiwitten 37 gram
Vezels 8 gram
Vetten 21 gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
Powered by:
THE FROZEN BUTCHER | THE ORGANIC BURGER
THE FROZEN BUTCHER | THE ORGANIC BURGER
THE FROZEN BUTCHER | THE ORGANIC BURGER
Deze burger is 100% biologisch en komt uit Uruguay, waar de runderen het hele jaar buiten en in harmonie met de natuur leven.
INGREDIËNTEN
Ik heb deze burger een Aziatische tintje gegeven & dit recept is goed voor 2 personen
DE BURGER
INGREDIËNTEN
2 The Frozen Butcher Organic burger
2 Burger broodjes
75gram Wakame of Rucola
2 Plakjes Witte Kaas (naar keuze)
30gram Taugé
Sesam Zaadjes
1EL Soya saus
1 Rode ui gesneden in maantjes
100gram champignons gesneden in plakjes
1EL Wokolie
1 TL Sriracha
Sausje
2 EL Mayonaise (Liefst Hellmans)
1 TL Sriracha
Gewoon even roeren en klaar, voeg meer Sriracha toe als je van pittig houd.
(Bewaar het sausje nog even in de koelkast)
GAAN WE VERDER...
Zet de oven op 180graden. De stappen/informatie hiernaast eerst even lezen. Dan kan je nu gaan beginnen. Snijd de champignons in plakjes en de ui in maantjes. Voeg de wakame, rucola, taugé, sesamzaadjes samen (zet deze nog even koud, in de koelkast). Pak nu een kleine koekenpan op middelmatig vuur, scheutje wokolie erin.
Fruit als eerst de ui en champignons in een koekenpan, voeg later een scheutje soja saus toe en hussel je alles even door elkaar. Bak de burgers nu in een beetje wokolie. (Lees hiernaast nog even hoe jij het best de burgers kan bakken/grillen). Leg de broodjes nog even in de oven terwijl je de burgers bakt. Als het goed is stond het sausje al koud. Als je de burger zo hebt zoals je die het liefst eet, leg je op beide een plakje kaas zodat deze lekker kan smelten. En als alles klaar is kan je je burger gaan bouwen.
Mijn favo volgorde:
- Onderkant Broodje
- 1 EL saus
- Handje van de salade
- Gefruite ui + champignons
- Burger + Kaas
- Nog een beetje salade
- Bovenkant broodje!
Voedingswaarde p.p.
Kcal 491 kcal
Koolhydraten 30,5 gram
Eiwitten 35 gram
Vezels 6 gram
Vetten 21,5 gram
ENJOY!
MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,
MET LEF ;)
KOOP HIER MIJN BOEK!
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
PANCAKES | PEAUNT BUTTER AND JELLY
PANCAKES | PEAUNT BUTTER AND JELLY
Als het gaat om whey proteïne spannen deze twee toch wel echt de kroon: Whey Perfection van Body & Fit en Gold Standard 100% Whey Protein van Optimum Nutrition! One strong family die kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan. See for yourself en bestel deze toppers met 10% korting!*
code: ONESTRONGFAMILY
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
KOOP HIER MIJN BOEK!
Dit kookboek draait om balans & lekker eten. Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
INGREDIËNTEN
VOOR HET BESLAG HEB JE HET VOLGENDE NODIG:
75GRAM ULTRA FINE OATS VAN B&F
75GRAM AMANDELMEEL VAN B&F
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR,
50G MAGERE KWARK
175-200 ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
½ TL ZOUT
2 EIEREN
GEBRUIK ZONNEBLOEMOLIE OM IN TE BAKKEN
Voor de rest heb je een banaan, je favorite jam en pindakaas nodig!
Bereidingswijze:
1. Mix de Ultra Fine Oats, kokos, whey protein poeder, bakpoeder, snufje zout, kaneel, het ei en de in een kom.
2. Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn maar nog wel mengbaar. * Je kan later altijd nog meer water toevoegen
3. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten. (Niet erg als je het niet doet)
4. Pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
5. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen.
6. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
7. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Beetje pindakaas erop, jam en plakjes banaan!
Enjoy
KOOP HIER MIJN BOEK!
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
Clash of the Classics | Taste of Amsterdam
And the winner is..
Wie maakt de betere brownie...
Je vind dit recept ook terug in mijn boek! Die je hier kunt bestellen.
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
OREO ICE CREAM CAKE
Als je iets te vieren hebt..
OREO ICE CREAM CAKE
Ik heb op 21-08-2017 het eerste exemplaar van mijn boek mogen ontvangen, wauw ik ben zo intens blij, trots met het eind resultaat. Ik heb hier de afgelopen 4 jaar van gedroomd en sinds begin dit jaar keihard met heel mijn ziel en zaligheid aan gewerkt.
Ik wil iedereen die dit leest, mij volgt, steunt in mij gelooft en al helemaal de mensen die gister hebben gereageerd en berichtjes hebben gestuurd zo onwijs bedanken voor alle liefde!
Dus bij deze:
Bedankt lieve mensjes <3
