Snelle kip gehakt wraps met BBQ, honing en Teriyaki smaak
Snelle kip gehakt wraps met BBQ, honing en Teriyaki smaak
Snelle kip gehakt wraps met BBQ, honing en Teriyaki smaak
Ingredienten zijn voor 2 personen (Bereidingstijd: circa 10-15 minuten)
Wat heb je allemaal nodig:
300gram kipgehakt
2 wraps
1 Prei
1,5 Eetlepel Smokey BBQ saus
1 EetlepelTeriyaki saus
½ Eetlepel Honing
½ Eetlepel Sriracha
40gram Crème Fraîche
1,5 Stronk Witlof
½ zakje gesneden wortels (Julienne)
30gram rozijnen
1 eetlepel mayonaise
zout
Sla (Mesclun)
Citroensap
Voedingswaarden voor de gehele maaltijd:
Kcal 1075 kcal
Koolhydraten 95 gram
Eiwitten 75 gram
Vezels 14 gram
Vetten 43 gram
Bereidingswijze:
1. Marineer de kip met de honing, Sriracha de bbq en teriyaki saus.
2. Snijd de prei nu heel dun en fijn.
3. Zet een pan op middelhoog vuur en bak de kip. Voeg na een paar minuutjes de prei toe.
4. Ondertussen kan je de witlof ook heel fijn snijden.
5. Doe de wortel, witlof, rozijnen en de eetlepel in een kom. Voeg de mayo, een klein snufje zout en citroen sap toe. Roer het nu goed door elkaar heen.
6. Als de kip gaar is zet je het vuur uit.
7. Smeer de wraps in met Crème Fraîche (20gram/1eetlepel per wrap)
8. Verdeel de kip toe en rol de wraps op!
Goodluck & Enjoy! ;)
ENJOY! ;)
MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,
MET LEF ;)
Saté, saté, kip saté.
Een Nederlander die saté maakt, als dat maar goed gaat..
Saté, saté, kip saté.
Zie HIER de vega variant met Tempeh
INGREDIÉNTEN
(Bereidingstijd 20-30 minuten)
Wat heb je allemaal nodig:
400 gram kippendij (Ik haal ze altijd voor gemarineerd & gespiesd bij de poelier)
100 gram Basmati rijst (ongekookt)
150 gram Chinese kool
120 gram Atjar
Sambal (naar keuze)
Saté mariande (zakje)
30 gram gebakken uitjes
rode peper
Saté saus
Kokosroom (of melk)
10ml Sriracha
kroepoek (hoeveelheid naar keus, natuurlijk)
Saté pimpen:
100 gram Wijko saté saus
½ eetlepel Sambal Oelek
40-50ml Kokos room
zout
Voor de saté:
Zet een steel pan op het vuur en doe eerst de kokosroom erin. Laat deze even warm worden en voeg vervolgens de satésaus toe. Blijf roeren, houd het vuur laag want anders kookt het aan. Dan doe je de eetlepel sambal erbij, snufje zout. Als de saus te dik word, kan je water toevoegen. Even een paar minuten roeren, vuur uit zetten en laten staan. Waarschijnlijk maak je meer saus dan nodig hebt.
Voedingswaarden voor de gehele maaltijd:
Kcal 1328kcal
Koolhydraten 123 gram
Eiwitten 92 gram
Vezels 9 gram
Vetten 40 gram
Bereidingswijze:
1. Zet je oven op 200 graden.
2. Maak de marinade voor kip. (zie verpakking)
3. Snijd de kip in grote blokjes en leg deze in de marinade (Laat dit alvast in trekken)
4. Kook de basmati rijst (Zie achterkant pak voor bereidingswijze)
5. Snijd de groentes allemaal fijn en de pepper
6. Mix de bosui, rode ui en komkommer met de atjar
7. Rijg de kip op stokjes
8. Zet een grillpan op middel hoog vuur met een scheutje zonnebloemolie erin
9. Gril of bak de kip even kort aan.
10. Gaar ze verder in de oven. 6-8 minuten
11. Als alles klaar is kan je mooi een bord op maken. De saté saus over de kip gieten, gebakken uitjes erover en smullen maar.
Enjoy!
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Geplukte citroen kip salade met avocado & fruit
Geplukte citroen kip salade met avocado & fruit
Geplukte citroen kip salade met avocado & fruit
(Bereidingstijd circa 20-25 minuten)
Ingrediënten voor 1 persoon
· 100-125gram Kippendijfilet
· 1 citroen
· Gember
· ½ avocado
· 50gram aardbeien
· 50gram blauwe bessen
· 10gram amandelschijfjes
· 50-75gram mesclun sla
· 3ml apple cider azijn
· 3ml zonnebloemolie
· zout
Voedingswaarde voor de geheel maaltijd
Kcal 404 kcal
Koolhydraten 11 gram
Eiwitten 28 gram
Vezels 8 gram
Vetten 27 gram
Bereidingswijze:
1. Voor verwarm de oven op 220 graden.
2. Leg de kip in een ovenschaal of op een bakplaat en doe er een beetje olie overheen
3. Rasp de schil van de citroen, rasp ook een beetje gember, voeg zout en een klein beetje appel cider azijn toe aan de kip. Marineer en masseer de kippetjes even goed.
4. Dan kan kunnen ze nu zo een 6-8 minuten de oven in.
5. Snijd nu de avocado en de aardbeien.
6. Als de kip klaar is, laat je deze even afkoelen.
7. Vervolgens pluk je de kip.
8. Nu kan je alles op een bord doen en kan je lekker gaan eten.
Enjoy!
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)