Chef met lef 21-10-2016 Chef met lef 21-10-2016

Banaan ei muffin broodje met cheddar & bacon

Perfect for the weekends...

Banaan ei muffin broodje met cheddar & bacon.

Ingrediënten zijn voor 1 á 2 personen.

(Bereidingstijd circa 10 minuten, oven tijd 10-15)

Voor het beslag:

2 EIEREN
50GRAM CARBS - ULTRA FINE OATS
40GRAM EIWITTEN - WHEY PROTEIN (SMAAK VOORKEUR, VANILLE OF NATUREL)
½ BANAAN
1 THEELEPEL BAKPOEDER
1 THEELEPEL BAKING SODA

Op het broodje:

30-40gram bak bacon (3-4 plakjes)
1,5 plakje cheddar

Sausje:

10ml honing of maple syrup
2-3ml sriracha

Voedingswaarde voor de gehele maaltijd

Kcal                             659kcal
Koolhydraten             25gram
Eiwitten                     30gram
Vezels                        4gram
Vetten                        30gram

Bereidingswijze:

1.     Verwarm de oven op 175-180 graden
2.     Mix de ingrediënten in een keuken machine of met een gaarde
3.     Laat het beslag even een half uurtje rusten (is niet noodzakelijk hoor)
4.     Giet het beslag op een bakplaat met een bakpapiertje erin of in een ronde ovenschaal
5.     Leg de plakjes bacon ook op het bakpapier en doe nu beide in de oven voor 10-12 minuten
6.     Nu kan je de honing en sriracha mixen voor het sausje
7.     Als het muffinbroodje klaar is kan je deze in de gewenste vorm snijden