Hawai burger met ananas en een frisse mango salsa
Burger, Hawaiian style..
Hawai burger met ananas en een frisse mango salsa
(Bereidingstijd circa 20-30 minuten)
Ingrediënten zijn voor 2 personen:
2 Black Angus burgers van de AH
4 Ananas Schijven
40gram Cheddar
2 Burger Bollen
½ Rode ui
1 tomaat
Zonnebloemolie
Mango salsa:
30gram Mango
½ Tomaat
½ Paprika Geel en Rood
½ Rode Ui
¼ komkommer
Peterselie
Sap van ½ Citroen
5ml olijfolie
Zout
Snijd alles in kleine blokjes, mix het met de sap van de citroen, olijfolie en een snufje zout.
Pittige avocado mayonaise:
1 avocado
Zout
Sap van ½ Citroen
1 eetlepel mayonnaise
½ rode peper
Snijd de rode peper lekker fijn. Zorg dat je een rijpe avocado hebt. Doe deze in een schaaltje en druk/pers deze fijn met een vork, voeg de rest toe en blijf roeren tot je een mooi sausje hebt.
Voedingswaarde per Burger + Salade (1 Persoon)
Kcal 591 kcal
Koolhydraten 40,5 gram
Eiwitten 55 gram
Vezels 6 gram
Vetten 21,5 gram
Als je alles hierboven al hebt gedaan gaan we nu verder met de burger:
1. Als het goed is heb je alles al gesneden (ook de tomaat) en het hele recept doorgelezen.
2. Zet een grillpan op het vuur.
3. Grill de ananas even kort .
4. Doe het zelfde met de ui.
5. Vet de burgers in met een beetje zonnebloemolie.
6. Grill deze ook aan beide kanten. Zet het vuur wat lager en bak ze nog even 2-3 minuten aan beide kanten.
7. De broodjes snijd je open leg je ook nog even kort op de grill.
8. Nu kan je los gaan met je burger bouwen!
Succes, veel plezier en eetsmakelijk!
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
KOOP HIER MIJN BOEK!
BBQ Teriyaki Kipburger!
Heerlijke kip burger met teriyaki voor de snelle hap!
BBQ Teriyaki Kipburger!
Is een keer wat anders dan een normale hamburger!
Wat heb je nodig:
• 150 gram kippenborstfilet
• 1 speltbol
• 1 plak cheddar cheese
• vleestomaat
• rode paprika
• rode ui
• bosui
• komkommer
• Teriyaki wok marinade
• Smokey BBQ saus
• Sriracha saus
• Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Marineer de kipfilet met teriyaki wok marinade, smokey bbq saus, een beetje Sriracha saus, peper en zout. Nu kan je de garnering gaan snijden. Een dikke plak tomaat, uitje in halve maantjes, rode paprika, bosui en schaafplakjes van de komkommer. Zet een pan op het vuur met een beetje zonnebloemolie of cookingspray (geen olijfolie, dat beïnvloedt de smaak!). Bak de kip aan beide kanten even kort aan.
Nu gaar je de kip verder in de oven. Circa 4-6 minuten.
Waarom in de oven verder garen? Simpel; als je kipfilet helemaal gaar bakt in de pan, is de kans groter dat de kip droog wordt. Dat wil je natuurlijk niet! In de oven heb je dat minder snel - en wie wil er nou geen lekker mals stukje kip op z’n broodje? Snijd de speltbol door midden en leg op een van de zijdes een plakje kaas. Leg deze nog 1-2 minuten in de oven. Als de kip gaar is, kan je je broodje opmaken en lekker gaan eten! Geniet ervan!