Easy,

not’ so easy Pancakes

 
Easy not so easy Pancakes 20195.jpg
 

When the pancakes are easy,

the toppings should not be…

 
 

Bereidingstijd:

Voorbereiding 1minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten

Dit recept is goed voor 2/3 personen. Als je het voor jezelf maakt, hou je beslag over. Wat top is want je kan het beslag zo’n 4 dagen bewaren (afgedekt in de koelkast). Zo kan je gedurende week elke ochtend pancakes maken…

Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. blender, spatel & een soeplepel



 
 

INGREDIËNTEN

 

150gr  B&F Vegan Protein Pancake Mix

2 SCOOPS Vegan eiwitpoeder (smaak voorkeur vanille)
OF
Gebruik 65GR haver, amandel, tarwe of kokosbloem

100G soja soghurt *Alpro (mag ook met smaakje)

150ml van jouw favo melksoort haver/amandel/kokos/sojamelk

1el kaneel

1el  vers geraspte gember

Vanille uit 1 vanille stokje

1 zakje bakpoeder

snufje zout

 
 
 

Garnering/toppings

 
Easy not so easy Pancakes 20194.jpg
 

Normaal gaat het om de pancakes, but let’s flip it en laten we vandaag wat meer moeite in de topping’s steken …

 
Easy not so easy Pancakes 20197.jpg
 

Je hebt nodig:

1 Banaan
1 Appel
Canne sugar
Maple Syrup
Gerapste kokos
Pindakaas
kaneel poeder
Gerapste kokos
Kokosolie

Yeah Lets go:

Zet de oven op 200graden
Pan  op middel hoog vuur, beetje kokos olie erin
Snij de banaan perfect in horizontaal door het midden (zie foto)
En leeg deze in de pan (platte kant eerst). Strooi er een klein beetje kaneel over heen

Dan een beetje van de Canne sugar, zet het vuur ietsjes hoger, draai de halve bananen nu voorzichtig om. Haal ze er nu uit en leeg ze op bakpapier en doe de banaan vervolgens nog even in de oven 6-8) minuutjes. Giet de olie en de suiker in een klein bakje (van glas of steen, geen plastic) laat dit nu afkoelen en hard worden. Het vet kan je er later uit laten lopen. Als het hard is kan je het eruit tikken/slaan of prielen en in stukjes snijden. Eerst even proeven ;)

Als de banaan klaar is, uit de oven en gewoon even af laten koelen. En even he mensjes je kan de banaan natuurlijk ook gewoon in stukjes snijden en dan dit hele proces doen, blijft het even “instagrammable” ;)

Je kan nu of onder tussen met de pancakes aan de slag

 
 
 
 

BEREIDINGSWIJZE:

Gebruik een blender, doe de anijs, gember, kaneel, Vegan Protein Pancake Mix, evnt de  vegan protein, het bloem, melk, yoghurt bakpoeder, snufje zout in de blender. 

Voeg de melk toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer melk toevoegen).

Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten.

Zet nu een pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.

Gebruik een kleine soeplepel of grote lepel om het beslag in de pan te doen.

Houd het vuur laag en laat het beslag langzaam van de lepel afglijden.

Bak ze zo een 2 á 3 minuten per kant.

Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.

Schil en snij de appel doe hier een beetje kaneel overheen, de banaan, pak wat pindakaas, de verharde kristallen mayple syrup, gerapste kokos maak je pancakes op zoals jij dat wil en

GENIET mensje

 
 
 


Liefs & enjoy! ;)

 
 

Comment