Little fruit Pancakes
Little fruit Pancakes
Dit recept is goed voor 2/3 personen
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10
minuten Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10 minuten
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. blender, spatel & een soeplepelAls je het voor jezelf maakt, hou je beslag over
Wat top is want je kan het beslag zo’n 4 dagen bewaren (afgedekt in de koelkast)
Zo kan je gedurende week elke ochtend pancakes maken… 
Vegan
Protein Pancake Mix
INGREDIËNTEN
150GRAM B&F Vegan Protein Pancake Mix
2 SCOOPS Vegan eiwitpoeder (smaak voorkeur vanille) OF
Gebruik 65GR haver, amandel, tarwe of kokosbloem
100G soja soghurt *Alpro (mag ook met smaakje)
150ml van jouw favo melksoort:
b.v. haver/amandel/kokos/sojamelk
1el kaneel
1el vers gerapste gember
Vanille uit 1 vanille stokje
1 zakje bakpoeder
snufje zout
Wat heb je nog meer nodig?
Sinaasappel
Grapefruit
Blauwbekken
Medjol dadels
Verse vijgen
Geraspte kokos
Pindakaas
Maple syrup
Munt
Lieve mensen!
Dit is wat ik heb gedaan, er kwamen wat vrienden ontbijten en ik was in een creatieve bui en had ik allemaal vers fruit in huis.
Ja kan natuurlijk je eigen favoriete fruit kopen en die gebruiken..
Even een nieuwtje in de non-alcoholistisch wereld!
The Duchess
ik heb deze een paar weken geleden al mogen proeven en dit is s'werelds eerste non alcoholistisch gin & tonic.
Super lekker en een mooi alternatief als je even niet of minder alcohol drink.
Plus ik vond ze goed bij deze pancakes passen aangezien er lekker wat citrus bij komt kijken.
Laat mij het weten als jullie ze ook geprobeerd hebben!
Cheers
Aan het werk:
Gebruik een blender, doe de gember, kaneel, Vegan Protein Pancake Mix, evnt de vegan protein, het bloem, melk, yoghurt bakpoeder, snufje zout in de blender.
Voeg de melk toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer melk toevoegen).
Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten.
Nu kan je het fruit snijden, uitzoeken of vragen wat je gasten graag willen.
Als je dadels gebruikt, snij deze dan over de lengte door het midden, pit eruit halen en dan met een lepel plat drukken.
Zet nu een pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
Gebruik een kleine soeplepel of grote lepel om het beslag in de pan te doen.
Houd het vuur laag en laat het beslag langzaam van de lepel afglijden.
Zodra het beslag in de pan licht leg je fruit op de nog ongebakken kant en druk je deze er een beetje in.
Bak ze zo een 2 á 3 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Serveer hoe jij dat wilt met jouw favoriete toppings, pindakaas, chocopaste, maple syrup, nog meer fruit, geraspte kokos, nootjes!
Go crazy and enjoy!
Enjoy!
Liefs,
Nigel
