S W E E T

&

S P I C Y

F L A U T A S M E T T E M P E H


 
F L A U T A S
-
a Mexican dish consisting of a tortilla that is rolled around a filling and then fried or baked.
 
Lees het recept eerst even goed door

Begin met de avocado creme daarna de tempeh/wraps
&
maak de salade als de tempeh in de oven zit!
 
 
Dit recept is goed voor 2/3 personen
 
 

 

Ingrediënten

 

3-4 wraps van No Fairytales
300gr tempeh
1 rijpe mango gesneden in blokjes
1-2 el sambal
1-2 el srircaha
koriander
zout
peper
zonnebloemolie om in te bakken

 

 
 

M A N G O A V O C A D O C R E M E

 

200ml Plantaardig Alternatief voor Room  
2/3 rijpe avocado
sap van 1/4 citroen
1tl zout
½ rijpe mango

 evnt. 1el sriracha

Je kan een blender of keukenmachine gebruiken om alles te mixen.
Zet vervolgens koud in de koelkast

 

 
 

T E M P E H

&

T H E W R A P S


 

It’s you’re lucky day, je mag zelf lekker kiezen hoe jij de tempeh snijd, in reepjes, blokjes of dunne plakjes

Als je de tempeh gesneden hebt doe je deze in een kom en voeg je de sriracha en sambal toe, ik heb tussen 1-2 eetlepels aangegeven, houd je van pittig dan weet je wat je te doen staat, zo niet dan gebruik je wat minder.

 
Hou er rekening mee dat het hier om de combinatie gaat
Als de temepeh gebakken is, meng je dit samen met de blokjes mango en gesneden koriander
Door het frisse sausje hou je zo de smaak en de pittigheid in een extreem mooi balans ;) 
 

Zet de oven op 180 graden

Bak de tempeh in een pan op middelhoog vuur met voldoende olie tot ze mooi gaar en gekleurd zijn 8-10 min. Goed blijven husselen.
Heb je Mango gesneden in kleien blokjes?
Mooi dan gaan we verder…
Doe nu de tempeh, mango en gesneden koriander samen in een kom en mix dit even

Leg de wraps uit

Leg ongeveer 2-3 eetlepels van de tempeh, mango & koriander in elke wrap

(Ik had nog een paar gekleurde en verschillende wraps over)
Rol de wraps nu mooi en strak op (pas wel op dat ze niet scheuren)

Gebruik een tandenstoker om ze mooi dicht te houden

Smeer ze een klein beetje in met olijfolie

En leg de wraps nog zo een 6-8 minuten in de oven.

 

 
 

Het pittige en de malsheid van de kip in de wrap is heerlijk!
 Als je het door de romige avocado creme heen haalt een goeie hap neemt.
De frisse salade is extra en je hebt je groentes ook weer binnen!

 

De Salade

 

2 baby romaine sla
1 handvol blad spinazie
100gram Mais
100 gram zwarte bonen
1 jalepeno fijn gesneden
1 rode ui fijn gesneden
1 fijn gesneden Rode Paprika
3gram fijn gesneden koriander
½ komkommer
sap van 1/4 Citroen
1el olijfolie
Zout & peper
pitjes van een ½ granaat appel

 

LEK DE BONEN EN MAIS UIT.
SPOEL DEZE EVEN SCHOON MET KOUD WATER
SNIJD NU DE GROENTES FIJN VOEG ALLES SAMEN IN EEN KOM EN MAAK AAN MET DE OLIJFOLIE,
CITROEN EN BRENG MET ZOUT OP SMAAK

 
 

 
Sweet & spicy flautas met tempeh4.jpg

Eet Smakelijk

Lieve mensen

 

Volg je mij al op Instagram?

 

Comment