Choco crêpes met fruit & een mandarijn sausje
Crêpes, ook wel “flensje” genoemd, zijn simpel weg niets meer dan een heel dun pannenkoekje
HEB JIJ MIJN BOEK AL?
Choco crêpes met fruit & een mandarijn sausje
Toppings:
25gram kiwi
1 Mandarijnen
25gram Frambozen
25gram blauwe bessen
Een paar muntblaadjes en eventueel wat kokos rasp als garnering
Sausje:
½ zakje vanilleof 5ml Maple Syrup
2 Mandarijnen
Snufje zout
25-50ml water
Citroensap
Manderijn Sausje:
Doe 2 mandarijnen (zonder schil natuurlijk) in een pannetje met 50ml water, ½ zakje vanille suiker of 5-10ml Maple Syrup, snufje zout en een paar druppels citroen sap laat dit 15 zachtjes koken, blijf wel doorroeren. Je kan deze daarna nog doordraaien in een blender op keuken machine. Zet het sausje dan even in de koelkast.
Voedingswaarde voor de geheel maaltijd
Kcal 547kcal
Koolhydraten 70 gram
Eiwitten 30 gram
Vezels 10 gram
Vetten 11 gram
Bereidingswijze:
1. Mix de benoemde ingrediënten voor het beslag in een kom
2. Voeg water toe (Beetje op gevoel), het beslag moet iets dunner zijn dan normaal (pannenkoeken) beslag.* Je kan later altijd nog meer water toevoegen
3. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten. (Is geen noodzaak)
4. Zet een pan op laagvuur, scheutje zonnebloem olie erin en even warm laten worden
5. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen.
6. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant
7. Leg de crêpes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden
8. Als ze klaar zijn voeg je de toppings toe naar wens en kan je lekker gaan eten!
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Oerbrood, gesmolten oude kaas, gebakken ei, avocado & bacon
Oerbrood, gesmolten oude kaas, gebakken ei, avocado & bacon
Oerbrood, gesmolten oude kaas, gebakken ei, avocado & bacon
Wat heb je nodig:
1 Snee Oerbrood
3/4 Plak Old Amsterdam
1 Ei
1/4 Avocado
2 Plakjes Bak-Bacon
1 Thee lepel Sriracha Mayonaise
&
Zwart zout van Brun & Renard
Voedingswaarde van dit broodje
Kcal 510
Koolhydraten 26 gram
Eiwit 45 gram
Vezels 3 gram
Vetten 38 gram
KOOP HIER MIJN BOEK!
Bereidingswijze
1 snee oerbrood met daarop de oude kaas 2-3 minuten in een voor verwarmde oven of een minuutje in magnetron doen.
Eitje bakken
Bacon bakken
Avocado snijden
1/2 Eetlepel mayo met een beetje sriracha mixen
Eitje op het brodje, avocado erop, bacon, zout en een beetje van de mayo!
Een kind kan de was doen ;)
ENJOY! ;)
MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,
MET LEF ;)
MEER RECEPTEN
The pancakes ya'll been w8ing for...