Heerlijke garnalen met groente en soba noedels met een Thais tintje!
Heerlijke garnalen met groente en soba noedels met een Thais tintje!
Bestel HIER!
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Nigel schrijft geen dieet voor, maar geeft inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
HET RECEPT
Heerlijke garnalen met groente en soba noedels met een Thais tintje!
(Bereidingstijd circa 15-20 minuten)
Ingrediënten voor 1 persoon.
125gram garnalen
50gram soba noedels
25gram taugé
25gram wortel
25gram paprika
25gram Chinese kool
25gram komkommer
½ limoen
10gram bosui
½ rode ui
¼ rode peper
bosje koriander
chili kruiden
paprika poeder
Thaise Gaji Namul dressing:
teentje knoflook (geraspt)
koriander
1 theelepel soya saus
1 theelepel vis saus
1 theelepel sesam olie
sesam zaad
¼ rode peper
bosui
Voor de dressing :
Snijd de koriander, bosui en rode peper heel fijn. Voeg de rest toe, meng alles goed door elkaar heen en vollá.
Voedingswaarde voor de geheel maaltijd
Kcal 512 kcal
Koolhydraten 61 gram
Eiwitten 33 gram
Vezels 13 gram
Vetten 16 gram
Bereidingswijze:
1. Zet een kookpannetje op met water. Als deze kookt, voeg dan een snufje zout toe. Daarna mogen de Soba Noedels erin. Deze moeten 4 minuten koken. Na het koken even onder koud water na spoelen
2. Kruid de garnalen met chili, een snufje zout en paprika poeder. Vervolgens bak je ze 2-4 minuten op middelhoog vuur in een scheutje zonnebloem olie. Of gaar je ze in de oven op 220graden in 6-8 minuten.
3. Ondertussen kan je alle rauwe groenten snijden of uit de voorgesneden verpakking halen :P
4. Mix alle groente bij elkaar.
5. Als de garnalen gaar zijn doe je deze met de noedels in een kom en mix je de dressing er doorheen!
6. Nu kan je alles netjes op een bord opmaken en gaan eten!
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Pittige kipsalade met mais & rozijnen
Pittige kipsalade met mais & rozijnen
Pittige kipsalade met mais & rozijnen
INGREDIËNTEN ZIJN VOOR 1 PERSOON
(Bereidingstijd 20 minuten)
Wat heb je allemaal nodig:
125gram kipfilet
1 eetlepel zonnebloemolie
1 theelepel sriracha
½ theelepel paprika poeder
snufje zout
Voor de salade:
200 gram Chinese kool
150gram wortel
1 stengel bleekselderij
20gram rozijnen
¼ komkommer
50gram cherrytomaten
30gram mais
1 eetlepel Hellmans Mayonaise
VOEDINGSWAARDEN VOOR DE GEHELE MAALTIJD:
Kcal 517 kcal
Koolhydraten 61 gram
Eiwitten 26 gram
Vezels 14 gram
Vetten 48 gram
BEREIDINGSWIJZE:
1. Marineer de kip met paprika poeder, siraracha & zout
2. Bak de kip in een scheutje zonnebloem olie op middelhoog. 6-8 minuten
3. Snijd alle groentes
4. Mix de mayo met de sriracha
5. Maak hier de sla mee aan
6. Voeg de kip toe
7. Klaar!
Enjoy!
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Mijn boek is vanaf 7 September UIT! Maar je kan hem HIER alvast bestellen!
Broodje Tempeh Shoarma