PANNENKOEKEN | “CRUNCHY” KRUIDNOTEN PANCAKES
The pancakes ya'll been w8ing for...
| PANNENKOEKEN |
“CRUNCHY”
KRUIDNOTEN
PANCAKES
met
Chocola
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 2/3 personen
Je hebt nodig, 2 kommen, rasp, koekenpan, keukenmachine of blender, spatel & een soeplepel
INGREDIËNTEN
175Gr GEMALEN KRUIDNOTEN
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR MEEL
50GR SOJA YOGHURT
150ML OATLY HAVER MELK
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
3GR GERASPTE GEMBER
1TL Kaneel
½ TL ZOUT
100GR Pure (Vegan smelt) Chocola
1 Sinaasappel + Zest
BEREIDINGSWIJZE:
I.p.v. Bloem of havermout gebruiken we nu 125gram KRUIDNOTEN.
Dus pak je keukenmachine of blender en gooi ze erin tot je Kruidnotenbloem hebt!
Voeg daarna de proteïne poeder, bakpoeder, een snufje zout kaneel, gember, soja yoghurt en de OATLY HAVER MELK toe en mix dit nog even, het kan ook in een kom met een garde.
Doe eventueel nog wat haver melk erbij, op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
De overige Kruidnoten kan je een beetje breken of juist heel laten (keuze is aan jou) en die later in het beslag gooien voor een lekkere “crunch”.
Smelt de Chocola, het liefst in een metalen of stalen kom die je op een steelpan gevuld met water op laag vuur zet (au bain-marie)
Kind kan de was doen:
https://www.youtube.com/watch?v=oJ1LJRX9e7A
Als de choco zo goed als gesmolten is, knijp je een halve sinaasappel uit en mix/roer je dit door de chocola.
Zet nu (of ondertussen als je het tegelijk kan of iemand je helpt) een pan op laag vuur, scheutje kokos/zonnebloemolie erin, Laat de pan eerst even heet worden.
Gebruik nu een soeplepel(tot de helft gevuld) om het beslag in de pan te doen.
Bak ze zo’n 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Als een pancake klaar is smeer je er chocola op en stapel je tot je een mooie toren hebt.
Rasp daarna wat zest van de sinaasappel over de pancakes
&
Enjoy! ;)
Als je een stapel pannenkoeken met de chocola ertussen toevallig in de koelkast legt voor een half uurtje nadat ze klaar zijn, wordt de chocola hard en is toch wel erg lekker..... #justsaying
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 536 kcal
Koolhydraten 60 gram
Eiwitten 16 gram
Vezels 8 gram
Vetten 24 gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
Geniet ervan mensen!
Autum Pancakes | Pannenkoeken met Pecan noten & Vijgen
Deze combinatie...
Autum Pancakes | Pannenkoeken met Pecan noten & Vijgen
Shot by Jayce Dirksen
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
INGREDIËNTEN
150GRAM HAVERMOUT
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR MEEL
50G MAGERE KWARK
175-225 ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
3GR GERASPTE GEMBER
125Gr Gedroogde Vijgen
75Gr Pecan Noten
½ TL ZOUT
2 EIEREN
2TL Kaneel
2TL Nootmuskaat
Honing of Mayple Syrup
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 536 kcal
Koolhydraten 60 gram
Eiwitten 16 gram
Vezels 8 gram
Vetten 24 gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
BEREIDINGSWIJZE:
Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, snufje zout, de kaneel, nootmuskaat, gember het ei en de in een kom.
Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
Snijd de vijgen in dunne plakjes
Crunch/breek de pecan noten
Je kan deze 2 nu samen in het beslag doen en mixen, ik heb dat niet gedaan ik heb eerst
een pan op laag vuur gezet, scheutje zonnebloemolie erin, Laat de pan eerst even heet worden.
Gebruik nu een ½ soeplepel om het beslag in de pan te doen.
En leg de vijgen en nootjes nu in de pancake!
Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Rasp wat zest van de mandarijn over de pancakes en strooi er wat kokos rasp overheen.
Voeg nog nutella, pindakaas, honing of een andere gewenste topping toe om he voor je zelf af te maken n ga lekker eten.
Wat Maple Syrup of Honing erbij om de smaak af te maken!
Enjoy! ;)
In mijn boek staan nog meer heerlijke recepten voor pannenkoeken!
NEEM EEN KIJKJE IN MIJN BOEK
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
Dit zijn wat "Behind the scene" shots gemaakt door Jayce Dirksen, terwijl ik bezig was deze maaltijd te stylen & te fotograferen.
Shot by Jayce Dirksen
LETS COCKTAIL | SMIRNOFF Soda & Lime
Lets…
LETS COCKTAIL | SMIRNOFF Soda & Lime
Rooftop Cocktails...
Smirnoff Soda & Lime
50 ml Smirnoff
150 ml soda water
3 partjes limoen
2 Ijsblokjes
What to do
Vul een longdrink met ijsblokjes.
Knijp de partjes limoen uit in het glas. Doe hierbij de Smirnoff en top af met soda water.
Garneer nog met een partje limoen en serveer.
Geniet, drink met mate & kids,
GEEN 18 GEEN ALCOHOL
Video
Hope you enjoy!
For the people that wondering who took these photo's, its was this guy..
Pasen | Brownies with Baileys
Someone say, Brownies..
Pasen | Brownies with Baileys
Even iets anders bij pasen dan paseitjes....
What do you need
1,5 cream cheese cheese
40 gr caster sugar
1 egg
25ml Baileys, Baileys Choco Deluxe or Baileys Almande
1 Brownie mix pack
Mix the following ingredients in a large bowl:
1,5 cream cheese cheese
40 gr caster sugar
1 egg
25ml Baileys, Baileys Choco Deluxe or Baileys Almande
Add the mixture into your 1 Brownie mix. Pur into a square bakin tin.
Bake in the oven at 180 Celsius for 25-30 Minutes.
Cut the same sized portions and off course serve alongside a glass of your favorite Baileys
Hou je net zoveel van Baileys als ik?
Probeer dan deze receptjes, cocktails of maak kennis met andere smaken...
&
Geniet!
#GEEN18GEENALCOHOL
Shake it off | The Coco Shake
In love with the...
Shake it off | The Coco Shake
Kokoswater is perfect om de vochtbalans te herstellen en de elektrolytenvoorraad aan te vullen na het sporten. De gember geeft een lekkere kick, werkt ontstekingsremmend en de banaan geeft weer nieuwe energie. De proteïne zorgen ervoor dat de spieren weer herstellen.
Ingredienten zijn goed voor 2 per.
Je hebt hiervoor nodig een blender/keukenmachine.
kokoswater water van 1 kokosnoo - 300ml
1 TL Chia seeds
2 TL Cacao powder
1EL Pindakaas*
1TL Gerapste Ginger
1 Banaan
1TL Honey of Agave siroop
1 Schep eiwit poeder
Top off with some shredded coconut
Bereidingswijze
Doe het kokoswater in de blender, snijd de banaan in stukjes en raspt de gember. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en zet de blender aan. Je kan eventueel nog 2 ijsblokjes toevoegen zodat de shake lekker koud is!
Voedingswaarde per Shake
275kcal
33gr Koolhydraten
17Gr Eiwitten
3gr Vezels
8gr vet
Pulled Beef Pizza met cheddar
Got beef?
Dit recept komt uit mijn boek:
Pulled Beef Pizza met cheddar
Het Recept
Enjoy
Je kan hier mijn boek kopen!
Volg je mij al op Instagram
Sticky Hoisin BBQ - Kippendij met wok groente & Rijst
I loveee chicken
Sticky Hoisin BBQ - Kippendij met wok groente & Rijst
Recept is goed voor 2 personen, bereidingstijd 20-30 minuten
INGREDIËNTEN
400gram Kippendij met vel
2EL Smokey BBQ Saus
3EL Hoisin Saus
1EL Sriracha
1EL Honing
2TL Paprikapoeder
1EL Ketjap
1TL Soja saus
Snuf Zout
WOKGROENTE
100GR Thaise Prei
½ Rode peper Fijngesneden
2 Rode ui gesneden in maantjes
1/2 Paksoi fijngesneden
100gr Champignons
1 Groene paprika fijngesneden
½ Fijngesneden Courgette
1EL Wok olie
1EL Ketjap Manis
1EL Sriracha if you like spicy
Niet mee wokken
4 Stengels Bosui fijngesneden
75GrTaugé
200gram Basmati Rijst (Gekookt)
Later, voor door de Lijst
Koriander Fijngesneden
2TL Zwarte Sesamzaadjes
½EL Olijfolie
1 EL Seroendeng
Snufje zout
Fijngesneden bosui
BEREIDINGSWIJZE
Maak als eerst de marinade voor de kip en leg de kip daarin, Ik doe dit zelf altijd het liefst een dag van te voren. Maar raad minimaal een half uur aan om het te laten intrekken, hoe langer hoe beter!
Was je groente even schoon en begin deze vervolgens te snijden.
Zet een pan met water op voor de rijst, kookt het water - snufje zout erbij en vervolgens de rijst. Zet een timer op 8-9 minuten en giet vervolgens de rijst af. Voeg nu olijfolie, fijngesneden koriander, sesamzaadjes, seroendeng, de bosui en het zout toe en mix dit goed door de rijst. Hou de rijst in een kom met een bord erop zodat deze warm blijft.
Intussen kan je nu ook alle groentes gaan wokken, eerst de pan even goed heet laten worden, wok olie erin en de groentes. Voeg nu ook de Ketjap manis en eventueel wat chilisaus of sriracha toe en een snufje zout.
Zet ondertussen een pan op middelhoog vuur met olie erin en laat deze heet worden.
Let op! (Houd wat marinade over)
BAK DE KIP OP DE HUIDKANT (Geribbelde kant).
Druk de kip een klein beetje aan en laat deze 1-2 minuten goed bakken (zo word de huid lekker crispy).
Zet het vuur nu iets lager en bak nog 3-4 minuten door, kijk wel of de huid niet plakt aan de pan. (Zorg sowieso dat je een goeie pan gebruikt). Daarna kan je kip omdraaien en zou deze met 3-4 minuten aan de andere kant bakken wel gaar moeten zijn. Kippendij kan je wat langer bakken en zal niet zo snel droog worden zoals kipfilet. Je kan er nog wat marinade overheen gooien om nog wat meer smaak te geven.
Zoek je stokjes en ga lekker eten zou ik zeggen!
&
Enjoy a cold one from Lowlander Beer, de Winter Ale past perfect bij deze maaltijd
Voedingswaarde Per persoon
Kcal 645 kcal
Koolhydraten 58 gram
Eiwitten 43 gram
Vezels 23 gram
Vetten 23 gram
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar p inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
PIZZA | Bloemkool Gehakt Pizza
Did some say: PIZZAAAA
| PIZZA |
Bloemkool Gehakt Pizza
Bereidingstijd:
35 minuten
Dit recept is goed voor 2 personen / 2 Pizza’s
Benodigdheden: Grillpan, oven & zin om te koken
INGREDIËNTEN
2 Maigioni Bloemkool Pizza Bodems
400gram Runder Gehakt
60gram Mozzarella
60 gram Cheddar
¼ Courgette gesneden in plakjes (+-5 plakjes)
¼ Aubergine gesneden in plakjes (+-5 plakjes)
½ Rode Ui gesneden in maantjes
½ Rode Paprika gesneden (Jullien)
10 Zwarte Olijven
10 Groene Olijven
1EL Dark Roast Kruiden van B&F
1EL BBQ & GRILL Kruiden
1 TL Sriracha
Snuf Zout
1EL Zonnebloemolie
2 EL Smart Pizzasaus van B&F
1 TL Sriracha
Takjes Verse Tijm
Blaadjes verse Basilicum
Voedingswaarde voor 1 Pizza
Kcal 499 kcal
Koolhydraten 20 gram
Eiwitten 47 gram
Vezels 12 gram
Vetten 23 gram
BEREIDINGSWIJZE:
Zorg dat de pizza bodems ontdooid zijn.
Zet als eerst de oven op 220graden. Als je oven hoger kan dan mag je hem rond de 240-250graden zetten.
Begin met het gehakt, kruid deze met 1EL Dark Roast van B&F, 1EL BBQ &
GRILL 1 TL Sriracha, Snuf Zout en één EL Zonnebloemolie.
Als je de kruiden niet hebt, gebruik dan 1 EL Smokey BBQ Saus, 1 EL Paprikapoeder, zout en olie. Marineer de kruiden nu goed door het gehakt en laat dit (afgedekt) buiten de koelkast. Zet nu een grillpan op hoog vuur. Snijd nu alle groentes. De pan zal nu best heet zijn, gril de courgette en aubergine aan beide kanten zodat er mooie grill strepen op komen. Mix nu de PIZZASAUS met de Sriracha en smeer het mooi uit over de bodems, hou 1 cm vrij aan de rand. Maak je aanrecht even schoon of gebruik een schone snijplank voor het volgende.
Doe een beetje olie op je plank.
Verdeel het gehakt in 2, leg nu de helft op de plank en sla deze plat tot die bijna even groot is als de pizza, haal het gehakt er voorzichtig af en leg deze op de pizza. Verdeel het gehakt nu helemaal tot de rand. Doe dit nu ook voor de andere pizza. Nu de rest van de groentes verdelen en de kaas erop doen, tijm erbij en dan mogen ze 8-10 minuten de oven in!
*Tip,
Hou je ervan als je pizzabodem wat knapperiger is? Doe ‘m dan voor het beleggen 2-4 minuten in de oven.
Dit maakt je pizzabodem lekker knapperig.
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
CHOCO GINGER PANCAKES
What's up C(h)oco?
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
CHOCO GINGER PANCAKES
INGREDIËNTEN
150GRAM HAVERMOUT
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR MEEL
50G MAGERE KWARK
175-225 ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
3GR GERASPTE GEMBER
2EL Cacao Poeder
Sap van 1/2 Mandarijn
Zest van 1/2 Mandarijn
½ TL ZOUT
2 EIEREN
2TL Kaneel
2TL Nootmuskaat
TOPPINGS
Honing of Mayple Syrup
Pindakaas
Nutella
2 Bananen
100GR Blauwebessen
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 456 kcal
Koolhydraten 40 gram
Eiwitten 16 gram
Vezels 8 gram
Vetten 24 gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
BEREIDINGSWIJZE:
Mix de Ultra Fine Oats, de whey protein poeder, bakpoeder, snufje zout, het cacao poeder, rasp de gember en beetje mandarijn zest (de chil)en doe het ei een kom.
Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
Zet een pan op laag vuur gezet, scheutje zonnebloemolie erin, Laat de pan eerst even heet worden.
Gebruik nu een ½ soeplepel om het beslag in de pan te doen.
En leg de vijgen en nootjes nu in de pancake!
Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Rasp nu nog wat zest van de mandarijn over de pancakes en strooi er wat kokos rasp overheen.
Voeg het fruit en de nutella of pindakaas, honing of een andere gewenste topping toe om he voor je zelf af te maken n ga lekker eten.
Wat Maple Syrup of Honing erbij om de smaak af te maken!
Enjoy! ;)
IN MIJN BOEK STAAN NOG MEER HEERLIJKE RECEPTEN VOOR PANNENKOEKEN!
NEEM EEN KIJKJE IN MIJN BOEK
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
PUMPKIN SPICE BROOD
Pumpkin, here's some Spice
PUMPKIN SPICE BROOD
Voedingswaarden voor 1 sneetje (12 stuks totaal):
Kcal 131 kcal
Koolhydraten 20,9 gram
Eiwitten 4,3 gram
Vezels 1,4 gram
Vetten 3,3 gram
Ingrediënten zijn voor 1 brood.
Het Beslag:
125 gram tarwe of speltbloem
75 gram meel (volkoren)
50 gram havermoutvlokken
1 zakje gist (9g)
50 gram magere kwark (Deze skippen als je vegan bent)
150gram Pompoenblokjes
2EL Pumpkin Spice kruiden van my friend Green Gypsy
Of
1EL kaneel
1EL nootmuskaat
1EL gram versgeraspte gember
30gram Gedroogde Cranberries
50gram Walnote
Snufje zout
100ml Water
10ml kokosolie
50gram van je Pompoenzaadjes (Die komen bovenop)
ABRIKOZEN JAM
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Doe de ingrediënten voor het beslag in een kom.
Voeg water toe op gevoel (je zou niet meer dan 100 ml nodig moeten hebben).
Voor het lekkerste resultaat raad ik je aan om het beslag minimaal een uur te laten rijzen. Afgedekt op kamertemperatuur.
Doe bakpapier in een ovenschaal en giet het beslag erin.
Nu kan het pas de oven in!
Check na 20-25 minuten het brood even, prik er met een satéstokje in. Komt deze er bijna helemaal droog uit (dus zonder of met een klein beetje beslag eraan) dan is het brood klaar.
Houd het dus na 20 minuten om de 2 minuten goed in de gaten!
Als het brood klaar is, even laten rusten.
Snijd er een mooie plak uit smeer er lekker abrikozenjam op
En geniet!
HEB JIJ MIJN BOEK AL?
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.