Burger no bun Salad
Burger business...
The Burger no bun salad
Sommige mensen eten soms minder calorieën of minder koolhydraten om verschillende redenen. Ik doe dat soms ook zodat ik mijn calorieën uit andere producten kan halen als ik b.v. wat droger wil worden. Zo ben ik dus hierop gekomen, een salade met een burger die je normaal op een broodje doet maar nu dus niet!
DIT KOOKBOEK DRAAIT OM BALANS & LEKKER ETEN.
IK ONTWIKKELDE RECEPTEN MET EEN PERFECTE SAMENSTELLING DIE UIT ELKAAR BARSTEN VAN SMAAK. GENIETEN VAN LEKKERE PANCAKES, OVERHEERLIJKE BURGERS, SPANNENDE SALADES EN SMAAKVOLLE PIZZA'S ÉN OP GEWICHT BLIJVEN. IK SCHRIJF GEEN DIEET VOOR, MAAR GEEF INZICHT IN JE VOEDINGSPATROON. DE SAMENSTELLING, VOEDINGSWAARDEN EN CALORIEËN VAN DE GERECHTEN WORDEN VERMELD EN DAARMEE KAN IEDEREEN ZELF AAN DE SLAG OM ZO BALANS TE VINDEN.
Ingrediënten zijn voor 1 persoon
Geen broodjes
1 burger of 200gram mager rundergehakt
1/2 Jonagold appel
1/2 Rode ui
Romeinse sla
1 Plakje Cheddar
1 Ei
1/2 eetlepel Limburgse mosterd
1/2 eetlepel Mayonaise
1/4 Komkommer
Paar Cherry tomaatjes
Fijn gesneden Wortel
*Bacon
Bereidingswijze
Als je rundergehakt hebt gehaald en geen kant en klare burger mag je zelf de burger maken. Ik raad aan om het gehakt met een beetje paprikapoeder, zout, klein beetje ketchup, dijon mosterd en peper te kruiden/marineren. Maak hier dan een mooie burger van en bak deze naar jouw smaak. (rare, medium rare etc.). Je kan de groentes snijden, het eitje bakken en de salade aanmaken met het de mosterd en mayonaise. Leg het plakje cheddar nog even op de burger zodat deze kan smelten en je kan gaan eten!
Voedingswaarde per Burger + Salade
Kcal 462 kcal
Koolhydraten 30 gram
Eiwitten 55 gram
Vezels 6 gram
Vetten 18,5 gram
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Volg je mij ook al op Instagram?
Meer recepten?
Asian Tempeh sticks met rijst of noodels
To tempted to touch
Asian Tempeh sticks met rijst of noodels
To tempted to touch
Ingrediënten zijn voor 1 á 2 personen
350gram Tempeh
100gram Basmati rijst
75gram Udon Noodles
Sesam zaadjes
1 Citroen
Koriander
Hoisin saus
Rode peper
1/2 Komkommer
1 Citroen
50gram Wortel reepjes (geraspt)
Voedingswaarde voor de geheel maaltijd
Kcal 795 kcal
Koolhydraten 68 gram
Eiwitten 73 gram
Vezels 23 gram
Vetten 23 gram
Thaise Gaji Namul marinade:
teentje knoflook (geraspt)
1/2 theelepel geraspte gember
koriander
1 theelepel soya saus
1 theelepel vis saus
1 theelepel sesam olie
1 theelepel kokos room
Sesam zaadjes
sesam zaad
¼ rode peper
Bosui
Sap van 1/4 citroen
Bereidingswijze
Maak eerst de marinade. Dit doe je door alles te mixen in een kom
Snijd nu de tempeh in blokken - leg deze in de marinade. Gaar ze in de oven, 180graden - 10 minuten. Of bak ze in de pan - laag vuur, 3-4 minuten aan beid kanten.
Kook de noodels (zie verpakking voor kookinstructies) of de rijst
Je kan u de citroen, rode peper, koriander en komkommer snijden
Als de noodles of de rijst gaar is, spoel je deze af met koud water
Als je voor de noodels hebt gekozen kan je daar ook een beetje marinade overheen doen
Server de Hoisin saus er naast en eet smakelijk!
Een lekker recept hoeft nooit heel moeilijk te zijn.
ENJOY! ;)
MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,
MET LEF ;)
Geplukte kip salade met avocado & fruit
Lekker kip plukken..
Geplukte kip salade met avocado & fruit
Ingrediënten zijn voor 1 persoon
Bereidingstijd 10-15 minuten
100-125gram Kippendijfilet
1 citroen
Gember
½ avocado
50gram aardbeien
50gram blauwe bessen
10gram amandelschijfjes
50-75gram mesclun sla
3ml apple cider azijn
3ml zonnebloemolie
zout
Voedingswaarde voor de geheel maaltijd
Kcal 404 kcal
Koolhydraten 11 gram
Eiwitten 28 gram
Vezels 8 gram
Vetten 27 gram
Bereidingswijze
Voor verwarm de oven op 220 graden.
Leg de kip in een ovenschaal of op een bakplaat en doe er een beetje olie overheen
Rasp de schil van de citroen, rasp ook een beetje gember, voeg zout en een klein beetje appel cider azijn toe aan de kip. Marineer en masseer de kippetjes even goed.
Dan kan kunnen ze nu zo een 6-8 minuten de oven in.
Snijd nu de avocado en de aardbeien.
Als de kip klaar is, laat je deze even afkoelen.
Vervolgens pluk je de kip.
Nu kan je alles op een bord doen en kan je lekker gaan eten!
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
