Sweet & Spicy "Hartige" Pancakes
Hart, Hartige....
Sweet & Spicy "Hartige" Pancakes
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
INGREDIËNTEN
150GRAM HAVERMOUT
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR HAVERMEEL
50G MAGERE KWARK (kan ook zonder)
175-225 ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
3GR GERASPTE GEMBER
½ TL ZOUT
2 EIEREN
2 TL YELLOW SWEET CHILI SRIRACHA
70GRAM CASHEW NOOTJES
8 PLAKES BAKBACON
BEREIDINGSWIJZE:
1. Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, vanille suiker, snufje zout, het ei en de in een kom.
2. Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
3. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
4. Crunch/breek de nootjes en voeg deze toe aan de beslagkom.
5. Zet nu een pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
6. Gebruik een soeplepel of een 'SCOOPY" om het beslag in de pan te doen.
7. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
8. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
9. Rasp wat zest van de mandarijn over de pancakes en strooi er wat kokos rasp overheen.
10. Voeg nog nutella, pindakaas, honing of een andere gewenste topping toe om he voor je zelf af te maken n ga lekker eten
Enjoy! ;)
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 544 kcal
Koolhydraten 50 gram
Eiwitten 37 gram
Vezels 8 gram
Vetten 21 gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
HEB JIJ MIJN BOEK AL?
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar p inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
Crispy Chicken Waffle Burger
Ow yeah
Crispy Chicken Waffle Burger
Krokante kip, kaas, crispy bacon tussen een wafel broodje, what more does a human need? Oke, oke, je hebt wel ruim de tijd nodig voor dit recept maar hé, dan heb je ook wel wat! Lees het recept eerst even goed door en ga logisch te werk.
Bereidingstijd: 60
Voorbereiding 20minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10-15minuten
Dit recept is goed voor 2 personen
Ingrediënten voor de wafel
50gram Havermout (Gemalen)
30gram Eiwitpoeder (1 Scoop) of 30gram volkoren meel
2 TL bakpoeder (Half zakje)
1 TL sriracha
1 EL magere kwark (for the Fluffiness)
Snufje zout
1 Ei ½ thee lepel vanille suiker
50-100ml water
Mix dit in een kom en laat minimaal15 minuten rusten.
Als je hier geen zin/tijd of de juiste benodigdheden voor hebt kan je ook gewoon burgerbroodjes naar keuze halen natuurlijk
Je kan ondertussen doorgaan met de kip.
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 925 kcal
Koolhydraten 65 gram
Eiwitten 76 gram
Vezels 7 gram
Vetten 39 gram
Koop hier mijn boek!
What do you need:
300gram kipfilet
1 diep bord met een laagje bloem
2 TL paprika poeder
Snufje zout
1 diep bord met eiwit van 2 eieren
1 diep bord met een laagje PANKO (Japanse broodkruimels)
Zet eerst je oven op 180graden.
Oke, snijd de kipfilet zo dat je 2 mooie burgers hebt, je kan de filets ook plat slaan. Leg de filet op een snijplank, vershoudfolie eroverheen en sla voorzichtig plat met een pan.
Je mixt het bloem met de paprikapoeder en zout
Zet een pan alvast op middelhoog vuur met een laagje zonnebloemolie erin.
1. Haal de kipfilet eerst door het bloem
2. Haal deze nu door het eiwit
3. Haal deze nu door de panko
Leg deze nu in een pan, bak ze 2/3 minuten aan beide kanten tot ze een mooi krokant laagje hebben. Gaar ze daarna af in de oven. Het ligt aan de dikte van de filets hoelang deze nodig hebben. Check ze na 8minuten door een even open te snijden om te kijken of deze gaar is.
Als je voor de wafels gaat, kan je deze nu alvast maken.
Ga nu verder met de salade, bacon, het sausje en de gekarameliseerde ui & mango…
Hier voor heb je nodig:
100gram fijn gesneden rode kool
100gram fijn gesneden witte kool
3-5gr bieslook fijn gesneden
1 uit fijn gesneden in maantjes
½ mango gesneden in reepjes
30gram mais
2 plakjes cheddar
zonnebloemolie
2 plakjes Bacon
30ml Mayple syrup
2 TL Sriracha
1 EL mayonaise
sap van ¼ citroen
Snufje zout
Lek de mais uit en rooster deze even in de oven tot ze goudbruin zijn, 6+- minuutjes. Snijd de groentes fijn. Zet een pan met een EL zonnebloemolie op middelhoogvuur en bak de bacon tot deze crispy is, haal deze uit de pan en fruit de ui en de mango tot deze mooi glimmen, maar let op dat de mango niet te zacht word. Mix de witte kool, rode kool, bieslook met de mayonaise, citroensap en de mais.
Oke, als je alles hebt gedaan, ook het plakje cheddar laten smelten op de wafel, het broodje of de kipburger zelf.
Bouw nu lekker door, ik zou beginnen met de ui & mango, dan du burger, cheddar, bacon en een klein handje van de salade!
Succes and enjoy mensen!
BAILEYS | ICED COFFEE
Cheers..
BAILEYS | ICED COFFEE
Wat gaat er boven een mooie zonnige dag in het mooie Amsterdam?
Lekker varen & genieten van een Ijskoude
Baileys Iced Latte..
Blikjes een uurtje voor gebruik in de vriezer doen and thats it.
Cheers
Of je kan het onderstaande doen..
2 ijsklontjes in je glas, giet het blikje leeg & geniet...
You're Welcome
Bloemkool, kipfilet & een heerlijk sausje..
OW yeah
Bloemkool, kipfilet & een heerlijk sausje..
Klinkt misschien saai maar zo proeft het zeker niet...
INGREDIËNTEN ZIJN VOOR 2 PERSONEN
Bereidingstijd 10-15 minuten
INGREDIËNTEN
400gram Kipfilet (2stuks)
2 TL Paprika kruiden
1 TL Kurkuma Kruiden
1 TL Kerrie Kruiden
Snufje Zout
Zonnebloemolie
500gram Bloemkool roosjes
2TL Kerrie poeder
1TL Kurkuma kruiden
Snufje zout
SALADE
1/2 Avocado gesneden in blokjes
75grm Gemengde Sla
1/2 Paprika gesneden in reepjes
3gram Fijn gesneden Peterselie
2 Stengels Fijn gesneden bosui
1/2 EL Olijf olie
Citroensap
snuf Zou & peper
BEREIDINGSWIJZE
We beginnen met de kip. Zet eerst de oven op 200graden. Ik heb thuis altijd een potje gemixt met kurkuma, kerrie & paprika poeder en een snufje zout. Paprika is de basis in deze mix. Voor de kip heb je nu, 2TL paprika, 1 TL kurkuma, 1 TL kerrie kruiden nodig en een snufje zout. Mix de kruiden, vet de kip in met een beetje zonnebloemolie en masseer de kruiden in de kip, laat deze nu minimaal 20 minuten rusten.
Snijd de bloemkool mooi in kleine roosjes doe deze in een schaal en kruid met 2TL Kerrie poeder, 1TL Kurkuma kruiden en een snufje zout. Als de oven heet genoeg is mag de bloemkool nu 20 minuten de oven in. Je kan nu ok de kip gaan bakken, zet een pak met een scheutje olie op middel hoog vuur. Als de pan heet is bak je de kip 2/3 minuten aan beide kanten en mag de kip ook voor de gedurende tijd van de bloemkool de oven in.
Dan kan je nu DIT heerlijke sausje gaan maken
SAUSJE | TRUFFEL KERRIE MAYONAISE
INGREDIENTEN
4 EL Truffel Mayonaise
1 EL Kerrie Poeder
1/2 ET Kurkumma Poeder
1 TL Truffelolie van Liquidodoro AL TARTUFO OLIJFOLIE
Snufje zout
De truffelolie is niet "noodzakelijk" maar maakt het wel extra lekker..
BEREIDINGSWIJZE
Even in een kom doen allemaal,
met liefde roeren...
De lepel of vork aflikken.
Nog even koud zetten.
Als laatst, snijd je de paprika in reepjes, avocado in blokjes, de bosui en peterselie fijn meng je deze met de sla, beetje olijfolie, paar druppels citroensap, snufje zout en peper erbij en is dat ook gedaan.
Als de kip gaar is (altijd even goed checken) kan je de boordje opmaken en lekker gaan eten!
Voedingswaarde voor de geheel maaltijd (Zonder sausje)
Kcal 324 kcal
Koolhydraten 10 gram
Eiwitten 25,5 gram
Vezels 8 gram
Vetten 17 gram
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Bakken met LEF
Wat zit hier in?
Bakken met LEF
LEF,
Stommiteit, eigenwijsheid, onrealisme, moed, durf, geen angst & er zijn vast nog meer omschrijvingen voor. Ik doe soms ook maar gewoon wat mensen, maar dat stukje "IK DOE" is wel het gene wat je meestal gewoon moet doen als je iets wilt bereiken of wat wilt maken....
With that being said, ik zat van de week vanaf 07:00 t/m 13:00 onafgebroken achter mijn computer te werken en had gewoon "zin" om "iets" te koken/bakken. En ik kan niet meer dan 5a 6 uur achter een scherm zitten, dan word ik koekoek...
DUS
Oven aan, 160graden. En natuurlijk had ik geen zin om de deur uit te gaan om boodschappen te doen, dus trok ik de kastjes open om te kijken wat ik in huis had. Waar ik ook even geen zin in had, alles af te wegen en op te schrijven dus het recept ga ik bij deze bij elkaar gokken...
NOT BAD RIGHT?
Wat we ook kunnen doen is dit, jullie gaan aan de slag met ingrediënten die je in huis hebt en daarmee probeer je ook een taart of cake in elkaar te flansen...
Leuk idee, niet waar?
#KOKENMETLEF
Ik zal een beetje verklappen wat hier allemaal in zit:
Ik gok dat dit in het beslag zat:
200gram bloem
75gram havermout
2 eetlepels cacao poeder
2 bananen
1 appel
2 scheppen eiwitpoeder (vanille smaak)
2 Eieren
2 zakjes bakpoeder
1 theelepeltje zout
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel honing
20gram cashewnoten
40gram pinda noten
Crush de nootjes, voeg alles behalve de nootjes samen in een keuken machine, blender of in een kom en mix met een garde. Voeg nu de nootjes toe en laat het beslag een half uurtje rusten.
Wat er niet in het beslag zat:
1 Jona gold appel
1 theelepel stroop
1 eetlepel honing
10gram Cashew noten
20gram Pindanoten
Snijd de appel in plakjes (zie foto). Pan op laag vuur, klein scheutje kokosolie erin, bak de appel goudbruin en karameliseer de appel door de stroop en honing heel kort mee te bakken.
Crush de nootjes.
Giet het beslag in de gewenste taart, cake of andere vorm. Verspreid de nootjes over de cake/taartding en doe dit ook met de appel. Nu mag deze minimaal 20 minuten de oven in. Check daarna even met een saté stokje of deze gaar is. Steek deze er schuin in, in het midden. Komt deze er met een klein beetje beslag aan uit, is de cake bijna goed. Kan je de oven uit zetten, open laten staan en de cake er nog 8 minuutjes in laten staan!
Ik denk dat jullie ook maar aan de slag moeten, vergeet niet mij te taggen en de hashtag te vermelden
HASHTAG = #KOKENMETLEF
Ik wil natuurlijk wel zien wat jullie er allemaal van bakken ;)
THE FROZEN BUTCHER | FOOD PARTY
Party With Me-at
Having a food party with meat from The Frozen Butcher. Van Striploin steaks, 100% Angus Beef Burgers, Iberico Burgers tot #fresh Ribeye steaks!
Check hier even wat voor "Meat Party" je kan geven met all the goods van the
The Frozen Butcher!
Shots by @rubenvisser'thooft
Bekijk hieronder alle andere heerlijke recepten met de producten van The Frozen Butcher
PANCAKES | PEAUNT BUTTER AND JELLY
PANCAKES | PEAUNT BUTTER AND JELLY
Als het gaat om whey proteïne spannen deze twee toch wel echt de kroon: Whey Perfection van Body & Fit en Gold Standard 100% Whey Protein van Optimum Nutrition! One strong family die kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan. See for yourself en bestel deze toppers met 10% korting!*
code: ONESTRONGFAMILY
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
KOOP HIER MIJN BOEK!
Dit kookboek draait om balans & lekker eten. Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
INGREDIËNTEN
VOOR HET BESLAG HEB JE HET VOLGENDE NODIG:
75GRAM ULTRA FINE OATS VAN B&F
75GRAM AMANDELMEEL VAN B&F
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR,
50G MAGERE KWARK
175-200 ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
½ TL ZOUT
2 EIEREN
GEBRUIK ZONNEBLOEMOLIE OM IN TE BAKKEN
Voor de rest heb je een banaan, je favorite jam en pindakaas nodig!
Bereidingswijze:
1. Mix de Ultra Fine Oats, kokos, whey protein poeder, bakpoeder, snufje zout, kaneel, het ei en de in een kom.
2. Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn maar nog wel mengbaar. * Je kan later altijd nog meer water toevoegen
3. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten. (Niet erg als je het niet doet)
4. Pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
5. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen.
6. Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
7. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Beetje pindakaas erop, jam en plakjes banaan!
Enjoy
KOOP HIER MIJN BOEK!
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
FROZEN BUTCHER | DE WAGYU BURGER, WAAR JE "U" TEGEN ZEGT
Burger Business
FROZEN BUTCHER | DE WAGYU BURGER, WAAR JE "U" TEGEN ZEGT
Even over The Butcher:
THE FROZEN BUTCHER
Hallo, wij zijn The Frozen Butcher. Wij nemen alleen genoegen met het beste vlees van over de hele wereld. Zodat wij het beste vlees kunnen bieden aan Sophie, aan Oliver, aan Fernando, aan Chloe, aan Lars. Aan jou. Aan iedereen! Wij zijn ambachtsmannen met een nieuwe aanpak. Op elke plek waar we het perfecte vlees vinden, vriezen we het in. Meteen min 35°C!
Frozen in time…and fresh on your plate.
BELIEVE THE FREEZE
Slager is een nobel vak. En uitdagend, als je alleen het beste vlees van over de hele wereld wil. Maar wij hebben een oplossing gevonden. Wij vriezen onze producten meteen na de productie snel in met behulp van speciale vriezers. Daardoor hebben wij geen kunstmatige conserveermiddelen, kleurstoffen of andere toevoegingen nodig. En zo kunnen we garanderen dat het vlees tot aan de bereiding haar ware slagerssmaak en -kwaliteit in jouw vriezer behoudt. Daarom heten wij: The Frozen Butcher.
We. Freeze. Meat.
Komt van de site van The Frozen Butcher
Het Recept
Dit recept is goed voor 2 personen
Ingrediënten
Burger
2 Wagyu burgers van The Frozen Butcher
2 Burger broodjes
2 Blaadjes Sla
2 Plakjes Cheddar
2 Plakjes Bak Bacon
1 Witte Ui Gesneden in maantjes
1/2 Kleine Mango gesneden in reepjes
1 EL Honing
Augurk
Zonnebloemolie
Je kan de Burger HIER kopen
Sausje
4 EL Truffel Mayonaise
1 EL Kerrie Poeder
1/2 ET Kurkumma Poeder
1 TL Truffelolie van Liquidodoro AL TARTUFO OLIJFOLIE
Snufje zout
De truffelolie is niet "noodzakelijk" maar maakt het wel extra lekker..
Even in een kom doen allemaal,
met liefde roeren...
De lepel of vork aflikken.
Koud zetten.
Komt van de site van The Frozen Butcher
Bereidingswijze
De stappen/informatie hierboven heb je gelezen. Dus kan je nu gaan beginnen. Zet de oven op 180 graden. Snijd vervolgens, de courgette in plakjes, de ui in ringen , de mango in reepjes en zet de rest klaar. Zet een kleine koekenpan op middelmatig vuur, scheutje zonnebloemolie erin.
Bak als eerst de bacon tot deze mooi crispy is, daarna kan je in het vet de bacon de ui samen met de mango fruiten, als deze klaar is doe er een EL honing bij en hussel je alles even door elkaar. Ik raad aan om een gril pan voor de burgers te gebruiken. Grill eerst even de plakjes courgette aan beide kanten. (Lees hierboven nog even hoe jij het best de burgers kan bakken/grillen). Leg de broodjes nog even in de oven terwijl je de burgers bakt. Als het goed is stond het sausje al koud. Als je de burger zo hebt zoals je die het liefst eet, leg je op beide een plakje cheddar zodat deze lekker kan smelten. En als alles klaar is kan je je burger gaan bouwen.
Mijn favo volgorde:
- Onderkant Broodje
- EL saus
- Blaadje sla
- Gefruite ui + mango
- Burger + Cheddar
- Gegrilde Courgette
- Nog wat ui en mango
- Plakje bacon
- Augurk
- Bovenkant broodje!
Voedingswaarde p.p.
Kcal 591 kcal
Koolhydraten 40,5 gram
Eiwitten 55 gram
Vezels 6 gram
Vetten 21,5 gram
Ook heerlijk op een pita broodje met een gebakken eitje erop!
Enjoy!
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
OREO ICE CREAM CAKE
Als je iets te vieren hebt..
OREO ICE CREAM CAKE
Ik heb op 21-08-2017 het eerste exemplaar van mijn boek mogen ontvangen, wauw ik ben zo intens blij, trots met het eind resultaat. Ik heb hier de afgelopen 4 jaar van gedroomd en sinds begin dit jaar keihard met heel mijn ziel en zaligheid aan gewerkt.
Ik wil iedereen die dit leest, mij volgt, steunt in mij gelooft en al helemaal de mensen die gister hebben gereageerd en berichtjes hebben gestuurd zo onwijs bedanken voor alle liefde!
Dus bij deze:
Bedankt lieve mensjes <3
DAN NU HET HEERLIJKE RECEPT VAN DEZE OREO CAKE
INGREDIËNTEN
200gram Gesmolten Dadels
500gram Oreo cookies
5 Eieren
2 Bananen
180gram Vanilla Whey Protein Powder
3EL Honing
225Gram Cacao Poder
70gram Baking Powder
50MLGesmolten Kokosolie
1klein schepje VANILLA ICE CREAM per sneetje
Munt blaadjes als garnering
Begin met de oven op 160 graden te zetten. Laat iemand anders de pitten uit de dadels halen. Zet een pan op laag vuur met de kokosolie erin, als deze gesmolten is voeg je de dadels toe. Hou dit heel goed in de gaten en laat de dadels niet aanbranden. Voeg als de dadels mooi smeuïg zijn de honing toe, zet nu het vuur uit. Snijd de banaan in stukjes/plakje, crush/breek de Oreo koekjes, Nu doe je dit met alle andere ingrediënten in een kom en voeg je de dadels toe en mix je dit goed door elkaar heen. Je kan ook de helft van die koekjes heel laten, het beslag door de keuken machine heen halen en als je het beslag in de cakevorm hebt gegoten hele koekjes erin drukken.
Dan krijg je het zelfde effect als op de foto's!
Dan mag de cake 24minuten de oven in, het ligt aan de diepte, breedte & lengte van cakevorm hoe lang deze nodig heeft. Dus check na 20 minuten om de 1/2 minuut met een saté stokje of de cake gaar is. KOMT DEZE ER MET EEN KLEIN BEETJE BESLAG AAN UIT, IS DE CAKE BIJNA GOED. KAN JE DE OVEN UIT ZETTEN, OPEN LATEN STAAN EN DE CAKE ER NOG 8 MINUUTJES IN LATEN STAAN!
Als je cake klaar is, dan leg je een plakje of 2 (3,4,5,6,7) op een bordje en schep je er een scoop vanille ijs op en leg je deze erop! Een kind kan de was doen of dit opeten natuurlijk, hahaha!
Enjoy
Lieve
Mensen
De 31ste (Augustus) Ligt hij/ik (haha) in de winkel & jij kan hem HIER al bestellen
AMANDEL, KOKOS & CACAO NIB PANCAKES
Pancake Party
AMANDEL, KOKOS & CACAO NIB PANCAKES
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
INGREDIËNTEN
Voor het beslag heb je het volgende nodig:
75gram Ultra Fine Oats van B&F
75gram Amandelmeel van B&F
2 Scoops Eiwitpoeder (smaak voorkeur, vanille)
1 EL Cacao Nibs van B&F
1 EL Kokos Rasp van B&F
50g Magere kwark
175-225 ml water
1 zakje bak poeder 7gr
½ TL zout
2 Eieren
Gebruik zonnebloemolie om in te bakken
Als topping hebt je ook nog deze heerlijke Organic Peanut Butter nodig en een 1/2 banaan p.p.
Hou wat cacao nibs, kokos rasp over om er overheen te doen en misschien voor de liefhebbers mag er ook wat honing of mayple syrup over de pancakes als deze klaar zijn.
BEREIDINGSWIJZE
Doe de oats de amandelmeel, evt. eiwitpoeder, nibs, kokosrasp de kwark, het water, bakpoeder, zout, de eieren, vanillesuiker in een kom.
Voeg nu water toe op gevoel - het beslag mag best dik zijn, maar nog wel mengbaar. * Je kan later altijd nog meer water toevoegen! Mix dit nu met een garde en of blender tot een mooi beslag.
Laat dit minimaal een kwartier staan om te rusten. (Niet heel erg als je dit niet doet).
Zet nu een pan op laag vuur doe er een scheutje zonnebloemolie in en even warm laten worden. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen. Bak middelgrote pannenkoeken en
bak deze ongeveer 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen (zo houd je ze warm).
Als de pancakes klaar zijn kan je er pindakaas bij doen, banaan erbij en evt. nog wat kaneel, geraspte kokos, honing/mayple syrup of amandel schijfjes overheen strooien.
Ps. Ik heb altijd bananen in de vriezer liggen. (wel voor je ze in de vriezer doet uit de schil halen). Maar dit omdat de banaan dan ten eerste meer smaak heeft en het heerlijk is in combinatie met de nog warme pancakes, pindakaas en honing! Haal de banaan als de pancakes zo goed als klaar zijn uit zijn de vriezer (1-2 min) dan kun je deze vrij makkelijk in plakjes snijden.
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 400
Eiwitten 29,1gram
Koolhydraten 62,8gram
Vezels 3gram
Vetten 89gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
ENJOY! ;)
MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,
MET LEF ;)
Grilled Chai-Apple-Banana Pancakes
Geen koekenpan? No problem..
Reserveer hier alvast mijn boek!
Lieve mensen!
Ik heb de laatste tijd amper tot geen nieuwe receptjes geplaatst maar daar gaat weer verandering in komen….
Ik heb voor m’n boek (Die je hier kan reserveren) natuurlijk een hoop nieuwe recepten moeten bedenken, ontwikkelen etc en ook voor het restaurant (Zie hier de menukaar) in de Emiraten. Door zoveel recepten achtereen te moeten bedenken merk ik dat mijn plezier
hierin een beetje verdwenen was en omdat dit een creatief process is, is plezier wel het aller belangrijkst.
Dus gaat “Cheffie” weer lekker aan de slag om nieuwe recepten voor jullie te bedenken om deze weer 2 á 3 per week te delen
excusez moi <3
Nigel
Geen koekenpan? Geen probleem, je kan je pannenkoeken ook tussen je tosti ijzer knallen of in een grillpan bakken,
Kijk maar...
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
INGREDIËNTEN
Voor het beslag heb je het volgende nodig:
135gram Bloem
75gram Havermeel/havervlokken, als sporter kan jij eiwitpoeder i.p.v. havermeel toevoegen (smaak voorkeur, vanille)
75g Magere kwark
175-225 ml water
1 zakje bak poeder 7gr
½ TL zout
2 Eieren
½ Chai poeder (kaneel mag ook)
1 Banaan in schijfjes gesneden
1 Jonagold appel in blokjes gesneden
Gebruik zonnebloemolie om in te bakken
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 359
Eiwitten 27,1gram
Koolhydraten 60,8gram
Vezels 3gram
Vetten 8,8gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
BEREIDINGSWIJZE
Doe het bloem, de havermeel evt. eiwitpoeder, de kwark, het water, bakpoeder, zout, de eieren, vanillesuiker in een kom.
Voeg nu water toe op gevoel - het beslag mag best dik zijn, maar nog wel mengbaar. * Je kan later altijd nog meer water toevoegen! Mix dit nu met een garde en of blender tot een mooi beslag.
Laat dit minimaal een kwartier staan om te rusten. (Niet heel erg als je dit niet doet).
Zet nu een grillpan (of laat je tosti-ijzer heet worden) op een laag vuur doe er een scheutje zonnebloemolie in en even warm laten worden. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen. Bak middelgrote pannenkoeken en
bak deze ongeveer 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen (zo houd je ze warm).
Als de pancakes klaar zijn kan je er pindakaas bij doen en evt. nog wat kaneel, geraspte kokos of amandel schijfjes overheen strooien.
ENJOY! ;)
MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,
MET LEF ;)
A GLIPSE OF A FEW NEW MEALS......
Biefstuk met een heerlijk yoghurt sausje & bonen
Dit moet je proberen
Biefstuk met een heerlijk yoghurt sausje & bonen
Er werd mij gevraagd of ik iets met de nieuwe yoghurt van de Holland Jersey Food Company kon doen,
Dat kan ik wel,
Ik heb met deze yoghurt een heerlijk sausje gemaakt.
De yoghurt is een stuk romiger en voller van smaak dan andere yoghurts, zitten meer eiwitten in en je kan het b.v. i.p.v. mayonaise gebruiken in sausjes...
Dit is geen gesponsorde content maar puur uit eigen interesse, de smaak en de gedachten achter het merk.
Holland Jersey Food Company
EFFICIËNT EN VERANTWOORD
Peter van Dronkelaar: ‘Met Holland Jersey Food Company willen we de innovatieve, duurzame werkwijze in de gehele keten doortrekken. Dat begint bij de koe; samen met zes boeren zijn we begonnen met 1150 koeien. Een Jersey koe is efficiënt – ze geeft minder melk dan een Holstein Friesian, maar die melk heeft hogere vet- en eiwitgehaltes. Een Jersey eet 30% minder, en onze stamboekkoeien hebben een klein uitvalpercentage. Daarnaast verwarmen we een wijk in Zwolle met de mest, en hebben we efficiënte logistieke partners zoals Farmel en Den Eelder. We willen graag samen met onze boeren en onze partners groeien en vernieuwen in de hele keten. Het idee is dat we er samen beter van worden.
HET RECEPT
Biefstuk met een heerlijk yoghurt sausje & bonen
Bereidingstijd: 10minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 1 persoon
Broodje Tempeh Shoarma