Baken, baken, Bakken, Koken, pancakes, Pannenkoeken, Recepten, SPicy, Boek Chef met lef Baken, baken, Bakken, Koken, pancakes, Pannenkoeken, Recepten, SPicy, Boek Chef met lef

Sweet & Spicy "Hartige" Pancakes

Hart, Hartige....

Gallery Block
This is an example. To display your Instagram posts, double-click here to add an account or select an existing connected account. Learn more
 
 

Sweet & Spicy "Hartige" Pancakes


 
Spicy Savoury Pancakes1.jpg

Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten

Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren

Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel


 
 

INGREDIËNTEN


150GRAM HAVERMOUT
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR HAVERMEEL
50G MAGERE KWARK (kan ook zonder)
175-225 ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
3GR GERASPTE GEMBER
½ TL ZOUT
2 EIEREN
2 TL YELLOW SWEET CHILI SRIRACHA
70GRAM CASHEW NOOTJES

8 PLAKES BAKBACON


 
 

BEREIDINGSWIJZE:

1.    Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, vanille suiker, snufje zout, het ei en de in een kom. 
2.    Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
3.    Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
4.    Crunch/breek de nootjes en voeg deze toe aan de beslagkom. 
5.    Zet nu een pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
6.    Gebruik een soeplepel of een 'SCOOPY" om het beslag in de pan te doen.
7.    Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
8.    Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
9. Rasp wat zest van de mandarijn over de pancakes en strooi er wat kokos rasp overheen.
10. Voeg nog nutella, pindakaas, honing of een andere gewenste topping toe om he voor je zelf af te maken n ga lekker eten
 

Enjoy! ;)

 

Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:

Kcal                      544 kcal
Koolhydraten       50 gram
Eiwitten                37 gram
Vezels                     8 gram
Vetten                    21 gram  

*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder


 

HEB JIJ MIJN BOEK AL?

Dit kookboek draait om balans & lekker eten.

Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar p inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

 

VOLG JE MIJ OOK AL OP

INSTAGRAMSNAPCHAT,

FACEBOOK & YOUTUBE?

Meer lezen
Baken, baken, Bakken, Burgers, Eten, Groente, Koken, Mexicaans, Recept, Recepten, Wraps Chef met lef Baken, baken, Bakken, Burgers, Eten, Groente, Koken, Mexicaans, Recept, Recepten, Wraps Chef met lef

Mini wraps met gehakt staafjes

Mini wraps = Maximaal genieten

Mini wraps met gehakt staafjes

 
 

INGREDIËNTEN ZIJN VOOR 3/4 PERSONEN:


 
Mexicaanse Gehakt Rolletjes in mini Wraps6.jpg
 

De Gehakt Staafjes



500GRAM MAGER RUNDERGEHAKT
1 ZAKJE BURRITO KRUIDENMIX
2 TL PAPRIKA POEDER
2 EL SIRACHA
½  RODE UI
1 JALAPEÑO FIJNGESNDEN
¼  FIJNGESNDENGROENE PAPRIKA
50GRAM MAIS
50GRAM ZWARTE BONEN
60GRAM CHORIZO FIJGENSENDEN
Zout (naar smaak)
Zonnebloemolie (om in te bakken)

 

Spoel eerst de (alle) zwarte bonen on de kraan in een zweef of vergiet.
Snijd nu de groentes fijn, doe het gehakt in een kom en voeg alles samen. Meng/kneed alles me elkaar en laat het even een 20/30 rusten buiten de koelkast. 


Wat heb je nog meer nodig:

6-8 Mini wraps (Gordita's)
2 Eet rijpe Avocado's
50gram Geraspte Cheddar
Fijn gesneden Romeinse Sla

 

SAUSJE

3 EL Mayonaise
3 TL Sriracha

Mix dit samen, maak zelf op smaak, houd je van pittig voeg je wat meet Sriracha toe


 

SALSA SALADE

ALGEMEEN BEELD37.jpg


1 Rode paprika fijngesneden in blokjes
1 Rode ui fijngesneden in blokjes
1 Avocado gesneden in blokjes
75gram Romeisne sla heel fijn gesneden
60gram Mais
60gram Zwarte bonen
Fijngesneden peterselie
1 EL Olijf olie
1 TL Citroen sap
Peper & zout (naar smaak) 

Snijd alle groentes & de sla fijn, voeg deze samen in een kom.
Maak nu op smaak met de Olijfolie, citroensap, zout & peper. 


 
 

BEREIDINGSWIJZE:

Zet de oven op 180 graden. Als je de gehakt mix hebt gemaakt kan je het sausje en de salsa klaar maken, deze bewaar je nog even in de koelkast.

Dat gedaan...

Maak nu de gehakt staafjes van het gehakt. (Verdeel he gehakt over het aantal personen die mee eten). Zet een pan op middel-hoog vuur en laat de pan eerst even heet worden. Bak nu eerst de chorizo tot deze een beetje crispy is, houd het goed in de gaten dat ze niet te hard gaan. Haal de chorizo uit de pan en bak nu de gehakt staafjes in het vet van de Chorizo. Bak de staafjes een beetje rondom voor 4-6 minuten. Leg deze daarna nog even 3-4 minuten in de oven. In die tijd kan je de wraps klaar leggen, de sla erop doen, avocado plakjes erop, dan de staafjes, nu rasp je de kaas erover heen en wat van de saus!

Serveer de rest en ga lekker eten met ze alle! 

Geniet!

 

Voedingswaarde wrap met alles erop, erin & eraan

Kcal                              286,8
Koolhydraten               13,1gram
Eiwitten                      25,9gram
Vezels                         2,9gram
Vetten                        10,4gram


 

KOOP HIER MIJN BOEK

Dit kookboek draait om balans & lekker eten.

Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

 

Heb je deze video al gezien?

 

VOLG JE MIJ OOK AL OP

INSTAGRAMSNAPCHAT,

FACEBOOK & YOUTUBE?

Meer lezen
Eten, Groente, Kerri, Kip, Koken, Recept, Recepten Chef met lef Eten, Groente, Kerri, Kip, Koken, Recept, Recepten Chef met lef

Bloemkool, kipfilet & een heerlijk sausje..

OW yeah

Bloemkool, kipfilet & een heerlijk sausje..


Klinkt misschien saai maar zo proeft het zeker niet...


 

INGREDIËNTEN ZIJN VOOR 2 PERSONEN

Bereidingstijd 10-15 minuten


INGREDIËNTEN

400gram Kipfilet (2stuks)
2 TL Paprika kruiden
1 TL Kurkuma Kruiden
1 TL Kerrie Kruiden
Snufje Zout
Zonnebloemolie

500gram Bloemkool roosjes
2TL Kerrie poeder
1TL Kurkuma kruiden
Snufje zout

SALADE

1/2 Avocado gesneden in blokjes
75grm Gemengde Sla
1/2 Paprika gesneden in reepjes
3gram Fijn gesneden Peterselie
2 Stengels Fijn gesneden bosui
1/2 EL Olijf olie
Citroensap
snuf Zou & peper


 

BEREIDINGSWIJZE

We beginnen met de kip. Zet eerst de oven op 200graden. Ik heb thuis altijd een potje gemixt met kurkuma, kerrie & paprika poeder en een snufje zout. Paprika is de basis in deze mix. Voor de kip heb je nu, 2TL paprika, 1 TL kurkuma, 1 TL kerrie kruiden nodig en een snufje zout. Mix de kruiden, vet de kip in met een beetje zonnebloemolie en masseer de kruiden in de kip, laat deze nu minimaal 20 minuten rusten.
Snijd de bloemkool mooi in kleine roosjes doe deze in een schaal en kruid met 2TL Kerrie poeder, 1TL Kurkuma kruiden en een snufje zout. Als de oven heet genoeg is mag de bloemkool nu 20 minuten de oven in. Je kan nu ok de kip gaan bakken, zet een pak met een scheutje olie op middel hoog vuur. Als de pan heet is bak je de kip 2/3 minuten aan beide kanten en mag de kip ook voor de gedurende tijd van de bloemkool de oven in. 

Dan kan je nu DIT heerlijke sausje gaan maken


 

SAUSJE | TRUFFEL KERRIE MAYONAISE

INGREDIENTEN

4 EL Truffel Mayonaise
1 EL Kerrie Poeder
1/2 ET Kurkumma Poeder
1 TL Truffelolie van Liquidodoro AL TARTUFO OLIJFOLIE
Snufje zout

De truffelolie is niet "noodzakelijk" maar maakt het wel extra lekker..


BEREIDINGSWIJZE

Even in een kom doen allemaal,
met liefde roeren...
De lepel of vork aflikken. 
Nog even koud zetten.


Als laatst, snijd je de paprika in reepjes, avocado in blokjes, de bosui en peterselie fijn meng je deze met de sla, beetje olijfolie, paar druppels citroensap, snufje zout en peper erbij en is dat ook gedaan.

Als de kip gaar is (altijd even goed checken) kan je de boordje opmaken en lekker gaan eten!

 

 

Voedingswaarde voor de geheel maaltijd (Zonder sausje)

Kcal                             324 kcal
Koolhydraten               10 gram
Eiwitten                       25,5 gram
Vezels                          8 gram
Vetten                         17 gram


 
 
Gallery Block
This is an example. To display your Instagram posts, double-click here to add an account or select an existing connected account. Learn more

Enjoy! ;)

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)

Meer lezen
Wraps, Recepten, Recept, Koken, Kip, Kerri, Groente, Eten Chef met lef Wraps, Recepten, Recept, Koken, Kip, Kerri, Groente, Eten Chef met lef

Get your Curry on | Kip of Tempeh Curry met Rijst

Get your curry on

Get your Curry on | Kip of Tempeh Curry met Rijst


 
 

Recept is voor goed voor 2 personen, bereidingstijd 20-30 minuten


 
 

INGREDIËNTEN 


300gram Kipfilet gesneden in blokjes
of Tempeh voor de vegans
1/2 EL Kerry poeder
1/2 Kurkuma Poeder
Snuf Zout
150gram Basmati Rijst (Ongekookt) 
300gram Bloemkool Roosjes
1 Rode ui gesneden in maantjes
1/2 Paksoi fijn gesneden
2EL Chili saus
1/2 zakje Gele Curry 
50ml Kokosmelk/room
75ML Water
Koriander
Zwarte Sesam zaadjes
1/2 Libanees brood
zonnebloemolie


 
 

BEREIDINGSWIJZE


Zet en pan op met water voor de rijst, kookt het water - snufje zout erbij en vervolgens de rijst. Zet een timer op 8-9 minuten en giet vervolgens de rijst af.
Zet ook nog een andere pan met water op en breng deze aan de kook.
Snijd in de tussentijd de kip en kruid deze met de kerry, kuruma kruiden en een snufje zout. 

Snijd nu alle andere ingrediënten. Let op: Waar de bladeren beginnen van de PAKSOI, daar snijd je ze af en de bladeren gebruikt je niet. Dan snijd je de stengel over de lengte door het midden en snijd je naar de stengel toe.

Als het andere water kookt kan je de bloemkool even kort blancheren
Je kan nu de kip gaan bakken in een pan met een scheutje zonnebloemolie, als de kip bijna gaar is voeg je de curry, water en de kokosroom toe (3-5 minuten).

Wok de bloemkool, gesneden rode ui en paksoi op hoog vuur voor 2-3 minuten en blus af met de chili saus. 

Nu kan je de boordjes opmaken, rijst mix met gesneden koriander en sesamzaadjes. De rijst kan je apart serveren en kan met je handen een stukje brood afscheuren en op z'n in Indiaans lekker met je handen eten en de kip scheppen! 
 


 


ZELF NAANBROOD MAKEN


INGREDIËNTEN & BEREIDINGSWIJZE


 

140GRAM MEEL (VOLKOREN)
300GRAM BLOEM
 2 EETLEPELS OLIJF OLIE
1 ZAKJE GIST
1 EETLEPEL ITALIANSE KRUIDEN
PAAR SNUFJES ZOUT
+- 250ML WATER (OP GEVOEL TOEVOEGEN)


DOE HET MEEL, BLOEM, DE KRUIDEN EN ZOUT IN EEN KOM. VUL NU EEN MAATBEKER MET ONGEVEER 200-250ML LAUW-WARM WATER, VOEG DE GIST TOE. MIX DIT GOED MET EEN GARDE. VOEG LATER DE OLIJF OLIE TOE. GIET NU BEETJE BIJ BEETJE IN DE KOM EN BEGIN HEEL GOED TE KNEDEN. HOUD OOK ALTIJD NOG WAT EXTRA BLOEM BIJ DE HAND VOOR ALS HET BESLAG B.V. TE WATERIG WORD. HET BESLAG MAG BEST DIK TOCH KNEEDBAAR ZIJN (ZIE FOTO). NU LAAT JE HET BESLAG MINIMAAL EEN UUR RIJZEN MET EEN VOCHTIGE THEEDOEK OVER DE KOM. DIT RECEPT IS GOED VOOR ONGEVEER 10 PIZZA BODEMS. WEEG HET BESLAG ALS HET HEEFT GEREZEN. DEEL DAT DOOR TIEN EN WAT DAAR UITKOMT GEBRUIK JE VOOR 1 PIZZA. DIT BESLAG KAN JE ZEKER 4-5 DAGEN BEWAREN OF INVRIEZEN. OOK KAN JE ER PITA, PIZZABODEMS OF FLAT-BREAD VAN MAKEN. MAAR DEZE BAK JE IN EEN PAN. VOOR FLATBREAD ROL JE ZE HEEL DUN UIT EN VOOR NAAN-BROOD JUIST WAT DIKKER!

*IK KWAM UIT OP 117KCAL VOOR 1 PIZZA BODEM! WAT BESTOND UIT 21GRAM KOOLHYDRATEN, 4,1GRAM EIWIT, 1,3GRAM VET EN 0,8GRAM VEZELS.


 
 
 

Voedingswaarde per persoon

Calorieën       506Kcal
Eiwitten                40gram
Koolhydraten        67gram
Vetten                     8gram
Vezels                     4gram


 
 
 Dit kookboek draait om balans & lekker eten.Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewich…

 

Dit kookboek draait om balans & lekker eten.

Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

 

 

Enjoy! ;)

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)

 
Meer lezen

THE FROZEN BUTCHER | THE ORGANIC BURGER

THE FROZEN BUTCHER | THE ORGANIC BURGER

THE FROZEN BUTCHER | THE ORGANIC BURGER 


 
 

Deze burger is 100% biologisch en komt uit Uruguay, waar de runderen het hele jaar buiten en in harmonie met de natuur leven.


 
IMG_8710.jpg
 

INGREDIËNTEN

Ik heb deze burger een Aziatische tintje gegeven & dit recept is goed voor 2 personen

DE BURGER


INGREDIËNTEN

 

2 The Fro­zen But­cher Or­ga­nic bur­ger
2 Burger broodjes
75gram Wakame of Rucola
2 Plakjes Witte Kaas (naar keuze)


30gram Taugé
Sesam Zaadjes
1EL Soya saus
1 Rode ui gesneden in maantjes
100gram champignons gesneden in plakjes
1EL Wokolie
1 TL Sriracha

 

Sausje

2 EL Mayonaise (Liefst Hellmans)
1 TL Sriracha


Gewoon even roeren en klaar, voeg meer Sriracha toe als je van pittig houd.
(Bewaar het sausje nog even in de koelkast)


 

GAAN WE VERDER...

Lees hier.

Zet de oven op 180graden. De stappen/informatie hiernaast eerst even lezen. Dan kan je nu gaan beginnen. Snijd de champignons in plakjes en de ui in maantjes. Voeg de wakame, rucola, taugé, sesamzaadjes samen (zet deze nog even koud, in de koelkast). Pak nu een kleine koekenpan op middelmatig vuur, scheutje wokolie erin.
Fruit als eerst de ui en champignons in een koekenpan, voeg later een scheutje soja saus toe en hussel je alles even door elkaar. Bak de burgers nu in een beetje wokolie. (Lees hiernaast nog even hoe jij het best de burgers kan bakken/grillen). Leg de broodjes nog even in de oven terwijl je de burgers bakt. Als het goed is stond het sausje al koud. Als je de burger zo hebt zoals je die het liefst eet, leg je op beide een plakje kaas zodat deze lekker kan smelten. En als alles klaar is kan je je burger gaan bouwen.


Mijn favo volgorde:

  1. Onderkant Broodje
  2. 1 EL saus
  3. Handje van de salade
  4. Gefruite ui + champignons 
  5. Burger + Kaas
  6. Nog een beetje salade
  7. Bovenkant broodje!

 
 

Voedingswaarde p.p.

Kcal                             491 kcal
Koolhydraten               30,5 gram
Eiwitten                       35 gram
Vezels                          6 gram
Vetten                         21,5 gram


 

ENJOY!

MET DE SMAKELIJKE GROETEN VAN DE CHEF,

MET LEF ;)

 
 

Schermafbeelding 2017-09-18 om 10.45.42.png
 

KOOP HIER MIJN BOEK

COVER  kopie.jpg

Dit kookboek draait om balans & lekker eten.

Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

Meer lezen

PANCAKES | PEAUNT BUTTER AND JELLY

PANCAKES | PEAUNT BUTTER AND JELLY

Als het gaat om whey proteïne spannen deze twee toch wel echt de kroon: Whey Perfection van Body & Fit en Gold Standard 100% Whey Protein van Optimum Nutrition! One strong family die kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan. See for yourself en bestel deze toppers met 10% korting!* 

code: ONESTRONGFAMILY


 
P&J Pancakes 20175.jpg
 


*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder

Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten

Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren

Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel


 
KOOP HIER MIJN BOEK! Dit kookboek draait om balans & lekker eten. Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle…

KOOP HIER MIJN BOEK

Dit kookboek draait om balans & lekker eten. Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

 

INGREDIËNTEN

VOOR HET BESLAG HEB JE HET VOLGENDE NODIG:
 

75GRAM ULTRA FINE OATS VAN B&F
75GRAM AMANDELMEEL VAN B&F
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, 
50G MAGERE KWARK
175-200 ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
½ TL ZOUT
2 EIEREN


GEBRUIK ZONNEBLOEMOLIE OM IN TE BAKKEN


 



Voor de rest heb je een banaan, je favorite jam en pindakaas nodig!


 

Bereidingswijze:

1.     Mix de Ultra Fine Oats, kokos, whey protein poeder, bakpoeder, snufje zout, kaneel, het ei en de in een kom. 
2.     Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn maar nog wel mengbaar. * Je kan later altijd nog meer water toevoegen
3.     Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten. (Niet erg als je het niet doet)
4.     Pan op laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
5.     Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen.
6.     Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
7.     Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.

 


 

Beetje pindakaas erop, jam en plakjes banaan!

Enjoy

 
 

KOOP HIER MIJN BOEK!

Dit kookboek draait om balans & lekker eten.Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blij…

Dit kookboek draait om balans & lekker eten.

Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.

 
Meer lezen

FROZEN BUTCHER | DE WAGYU BURGER, WAAR JE "U" TEGEN ZEGT

Burger Business 

FROZEN BUTCHER | DE WAGYU BURGER, WAAR JE "U" TEGEN ZEGT


 
 

Even over The Butcher:

THE FROZEN BUTCHER


Hallo, wij zijn The Frozen Butcher. Wij nemen alleen genoegen met het beste vlees van over de hele wereld. Zodat wij het beste vlees kunnen bieden aan Sophie, aan Oliver, aan Fernando, aan Chloe, aan Lars. Aan jou. Aan iedereen! Wij zijn ambachtsmannen met een nieuwe aanpak. Op elke plek waar we het perfecte vlees vinden, vriezen we het in. Meteen min 35°C!

Frozen in time…and fresh on your plate.

BELIEVE THE FREEZE

Slager is een nobel vak. En uitdagend, als je alleen het beste vlees van over de hele wereld wil. Maar wij hebben een oplossing gevonden. Wij vriezen onze producten meteen na de productie snel in met behulp van speciale vriezers. Daardoor hebben wij geen kunstmatige conserveermiddelen, kleurstoffen of andere toevoegingen nodig. En zo kunnen we garanderen dat het vlees tot aan de bereiding haar ware slagerssmaak en -kwaliteit in jouw vriezer behoudt. Daarom heten wij: The Frozen Butcher.

We. Freeze. Meat.

Komt van de site van The Frozen Butcher


 
 

Het Recept


Dit recept is goed voor 2 personen


Ingrediënten


#1 Post Frozen Butcher 2.jpg

Burger

2 Wagyu burgers van The Frozen Butcher
2 Burger broodjes
2 Blaadjes Sla
2 Plakjes Cheddar
2 Plakjes Bak Bacon
1 Witte Ui Gesneden in maantjes
1/2 Kleine Mango gesneden in reepjes
1 EL Honing
Augurk
Zonnebloemolie

 

Je kan de Burger HIER kopen


 

Sausje

 

4 EL Truffel Mayonaise
1 EL Kerrie Poeder
1/2 ET Kurkumma Poeder
1 TL Truffelolie van Liquidodoro AL TARTUFO OLIJFOLIE
Snufje zout

De truffelolie is niet "noodzakelijk" maar maakt het wel extra lekker..

Even in een kom doen allemaal,
met liefde roeren...
De lepel of vork aflikken. 
Koud zetten.


 
Komt van de site van The Frozen Butcher

Komt van de site van The Frozen Butcher

 
 

Bereidingswijze


De stappen/informatie hierboven heb je gelezen. Dus kan je nu gaan beginnen. Zet de oven op 180 graden. Snijd vervolgens, de courgette in plakjes, de ui in ringen , de mango in reepjes en zet de rest klaar. Zet een kleine koekenpan op middelmatig vuur, scheutje zonnebloemolie erin.
Bak als eerst de bacon tot deze mooi crispy is, daarna kan je in het vet de bacon de ui samen met de mango fruiten, als deze klaar is doe er een EL honing bij en hussel je alles even door elkaar. Ik raad aan om een gril pan voor de burgers te gebruiken. Grill eerst even de plakjes courgette aan beide kanten. (Lees hierboven nog even hoe jij het best de burgers kan bakken/grillen). Leg de broodjes nog even in de oven terwijl je de burgers bakt. Als het goed is stond het sausje al koud. Als je de burger zo hebt zoals je die het liefst eet, leg je op beide een plakje cheddar zodat deze lekker kan smelten. En als alles klaar is kan je je burger gaan bouwen.
Mijn favo volgorde:

  1. Onderkant Broodje
  2. EL saus
  3. Blaadje sla
  4. Gefruite ui + mango
  5. Burger + Cheddar
  6. Gegrilde Courgette
  7. Nog wat ui en mango
  8. Plakje bacon
  9. Augurk
  10. Bovenkant broodje!
 

Voedingswaarde p.p.

Kcal                             591 kcal
Koolhydraten               40,5 gram
Eiwitten                       55 gram
Vezels                          6 gram
Vetten                         21,5 gram


Ook heerlijk op een pita broodje met een gebakken eitje erop! 


 

Enjoy!

Met de smakelijke groeten van de Chef,

met lef ;)

 
 


Meer lezen
Bakken, Eten, Koken, Recepten, Recept, Cake, Tarten, baken Chef met lef Bakken, Eten, Koken, Recepten, Recept, Cake, Tarten, baken Chef met lef

OREO ICE CREAM CAKE

Als je iets te vieren hebt..

OREO ICE CREAM CAKE


 
 

Ik heb op 21-08-2017 het eerste exemplaar van mijn boek mogen ontvangen, wauw ik ben zo intens blij, trots met het eind resultaat. Ik heb hier de afgelopen 4 jaar van gedroomd en sinds begin dit jaar keihard met heel mijn ziel en zaligheid aan gewerkt. 

Ik wil iedereen die dit leest, mij volgt, steunt in mij gelooft en al helemaal de mensen die gister hebben gereageerd en berichtjes hebben gestuurd zo onwijs bedanken voor alle liefde!

Dus bij deze:

Bedankt lieve mensjes <3


 

 
 


 
 

DAN NU HET HEERLIJKE RECEPT VAN DEZE OREO CAKE


OREO ICE CREAM CAKE54.jpg

 

INGREDIËNTEN


200gram Gesmolten Dadels

500gram Oreo cookies

5 Eieren

2 Bananen

180gram Vanilla Whey Protein Powder

 3EL Honing

225Gram Cacao Poder

70gram Baking Powder

50MLGesmolten Kokosolie

1klein schepje VANILLA ICE CREAM per sneetje

Munt blaadjes als garnering


 
 

Begin met de oven op 160 graden te zetten. Laat iemand anders de pitten uit de dadels halen. Zet een pan op laag vuur met de kokosolie erin, als deze gesmolten is voeg je de dadels toe. Hou dit heel goed in de gaten en laat de dadels niet aanbranden. Voeg als de dadels mooi smeuïg zijn de honing toe, zet nu het vuur uit. Snijd de banaan in stukjes/plakje, crush/breek de Oreo koekjes, Nu doe je dit met alle andere ingrediënten in een kom en voeg je de dadels toe en mix je dit goed door elkaar heen. Je kan ook de helft van die koekjes heel laten, het beslag door de keuken machine heen halen en als je het beslag in de cakevorm hebt gegoten hele koekjes erin drukken.
Dan krijg je het zelfde effect als op de foto's!
Dan mag de cake 24minuten de oven in, het ligt aan de diepte, breedte & lengte van cakevorm hoe lang deze nodig heeft. Dus check na 20 minuten om de 1/2 minuut met een saté stokje of de cake gaar is. KOMT DEZE ER MET EEN KLEIN BEETJE BESLAG AAN UIT, IS DE CAKE BIJNA GOED. KAN JE DE OVEN UIT ZETTEN, OPEN LATEN STAAN EN DE CAKE ER NOG 8 MINUUTJES IN LATEN STAAN! 


 
OREO ICE CREAM CAKE54.jpg
 

 

Als je cake klaar is, dan leg je een plakje of 2 (3,4,5,6,7) op een bordje en schep je er een scoop vanille ijs op en leg je deze erop! Een kind kan de was doen of dit opeten natuurlijk, hahaha! 

Enjoy

Lieve

Mensen


 

De 31ste (Augustus) Ligt hij/ik (haha) in de winkel & jij kan hem HIER al bestellen

Meer lezen