Tosti met kip en gekarameliseerde uitjes
Lekker makkelijk
Tosti met kip en gekarameliseerde uitjes
Laten we dit jaar vooral niet te moeilijk beginnen mensen...
INGREDIËNTEN zijn voor 2 personen (2 tosti's)
4 Sneetjes brood, Ik gebruikte Smart Bread van Body & Fitshop
1 Stuk Kipfilet
Kipkruiden
80gram geraspte kaas
40gram rode (fijngesneden) rode kool
4gram geraspte wortel
1 rode ui
1 eetlepel honing
1/2 eetlepel Sriracha
*Saus naar keuze
VOEDINGSWAARDE VOOR DE GEHELE MAALTIJD
Kcal 880
Koolhydraten 40g
Eiwitten 100g
Vetten 16g
Vezels 32g
Bereidingswijze
Snijd de ui en de andere groentes. Zet een pan op laag vuur, scheutje olie erin. Bak nu eerst de uitjes, voeg na 2-3 minuten de honing & Sriracha toe. Sla ze nog een paar keer om en doe deze even in een schaaltje. Snijd nu het kipfilet over de lengte door het midden en sla deze plat met een pan. Kruid de kip en bak de kip nu gaar. Verdeel de kaas over de sneetjes, de groente, de kip en de uitjes. Leg de tosti's nu tussen je tosti ijzer of bak ze om en om in een grillpan.
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Heb jij suggesties of leuke ideeën voor recepten!
Laat dan even een reactie achter!
KOOP HIER MIJN BOEK
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
MEER RECEPTEN
Groente met kip of tempeh & hoisin wok mix
Deze maaltijd kan je met i.p.v kip dus ook met tempeh maken als je vegetarisch bent
Groente met kip of tempeh & hoisin wok mix
*Deze maaltijd kan je met i.p.v kip dus ook met tempeh maken als je vegetarisch ben
(Bereidingstijd circa 15-20 minuten)
Ingrediënten voor 2 personen.
200 gram Kipfilet of Tempeh
½ rode, groene en gele paprika
halve broccoli (alleen de roosjes)
halve bloemkool (alleen de roosjes)
150gram champignons
10gram bos ui
3 stengels bleek selderij
½ rode ui
¼ rode peper
½ courgette
kurkumma kruiden
kerrie poeder
bosje koriander
25 gram kroepoek
1 eetlepel wok olie
Hoisin Marinade:
20 ml Hoisin
2-3ml Sriracha
1 eetlepel Ketjap Manis
½ eetlepel wokolie
Voor de saus :
Mix de bovenstaande ingrediënten door elkaar in een kommetje.
RESERVEER HIER MIJN BOEK!
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
Voedingswaarde voor de geheel maaltijd
Kcal 795 kcal
Koolhydraten 68 gram
Eiwitten 73 gram
Vezels 23 gram
Vetten 23 gram
Bereidingswijze:
Snijd de kip of tempeh in grote stukken
Kruid de kip of tempeh met kurkumma, kerrie poeder, snufje zout en wok olie
Snij nu ook alle groentes fijn
Bak de kip of tempeh tot deze zo goed als gaar is
Zet ondertussen een grote wok pan op hoog vuur. Scheutje wok olie erin
Laat deze even goed heet worden en doe dan alle groentes erin! Behalve de koriander en bos ui
Blijf dit zo een 6-8 minuten wokken en omgooien
Voeg na 5 minuten de saus toe en de laatste 2 minuten de stukjes kip of tempeh toe
Serveer de kroepoek erbij voeg wat blaadjes koriander en stukjes bos ui toe!
Thats it!
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Gegrilde kip salade
Gegrilde kip salade
Gegrilde kip salade
Heb je weinig tijd? Wil je wel lekker en goed eten, dan is dit de salade voor jou!
Ingrediënten zijn voor 1 persoon
Bereidingstijd 10-15 minuten
INGREDIËNTEN
150gram Kipfilet
6-8 kleine Romatomaten
1 Rode ui
1/2 Venkel
30gram Zwarte Olijven
Houtskool
1 theelepel Kip-kruiden
Zout & Peper
Olijfolie
Handjevol Veldsla
Handjevol Sla melange
Voedingswaarde voor de geheel maaltijd
Kcal 454 kcal
Koolhydraten 20 gram
Eiwitten 32,5 gram
Vezels 8 gram
Vetten 27 gram
Bereidingswijze
We beginnen met de kip, ik heb thuis een potje met kruiden waar ik een klein beetje geraspte houtskool doorheen heb gedaan. Ja ik heb houtskool geraspt en dit met de kruiden gemixt. Daarmee kruid ik dus de kip. Zet een pan op middel-hoog vuur en bak de kip gaar. Snijd de groentes, was en pluk de sla. Als je wat meer tijd hebt kan je de tomaten even "poffen" in de oven. Dan zet je de oven op 220 graden, doe er een beetje olie en zout overheen. En als de oven heet genoeg is doe de tomaatjes 3-5 minuutjes in de oven. Als de kip klaar is snijd je deze in reepjes, vervolgens mix je de salade met olijfolie, zout & peper.
Thats it,
eet smakelijk!
Enjoy! ;)
Met de smakelijke groeten van de Chef,
met lef ;)
Chef met Left-overs: Kip Calzone
Dit doe je met left-overs
Chef met Left-overs: Kip Calzone
INGREDIËNTEN zijn voor 2 personen
Bereidingstijd 15 min - Oventijd 15-20 min
Pizzadeeg
1 Kipfilet 200-250gram
Handjevol boerenkool
1/2 rode uit
6 zongedroogde tomaten
30gram geraspte oude kaas
20gram geraspte parmezaanse kaas
Eiwit
Bereidingswijze
Lees eerst H I E R hoe je het D E E G maakt. Als je dat hebt gedaan kan je de kip kruiden met je favorite kruiden. Vervolgens bak je deze even kort aan. De kip hoeft niet gaar te zijn. Bak de ui ook nog even kort aan. Als het goed is heb je de oven ook al op 190 graden gezet. Nu kan je het deeg uitrollen, een deel van de kaas erin leggen, de boerenkool, ui, tomaten, de kip, dan weer wat boerenkool, kaas, de ui en de tomaten. Nu vouw je er een Calzone van... Zoals je op de foto ziet, heb ik de randje met een vork afgestreept. Zodat het deeg in elkaar komt en dat zorgt ervoor dat deze mooi dicht blijft. Bestrijk de calzone met een beetje eiwit. Nu mag de creatie zo een 15 minuten de oven in!
Voedingswaarde voor de gehele maaltijd
Kcal 973
Koolhydraten 126,5gram
Eiwitten 91gram
Vezels 3,1gram
Vetten 25,4gram
Broodje Tempeh Shoarma