PANNENKOEKEN | “CRUNCHY” KRUIDNOTEN PANCAKES
The pancakes ya'll been w8ing for...
| PANNENKOEKEN |
“CRUNCHY”
KRUIDNOTEN
PANCAKES
met
Chocola
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 2/3 personen
Je hebt nodig, 2 kommen, rasp, koekenpan, keukenmachine of blender, spatel & een soeplepel
INGREDIËNTEN
175Gr GEMALEN KRUIDNOTEN
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR MEEL
50GR SOJA YOGHURT
150ML OATLY HAVER MELK
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
3GR GERASPTE GEMBER
1TL Kaneel
½ TL ZOUT
100GR Pure (Vegan smelt) Chocola
1 Sinaasappel + Zest
BEREIDINGSWIJZE:
I.p.v. Bloem of havermout gebruiken we nu 125gram KRUIDNOTEN.
Dus pak je keukenmachine of blender en gooi ze erin tot je Kruidnotenbloem hebt!
Voeg daarna de proteïne poeder, bakpoeder, een snufje zout kaneel, gember, soja yoghurt en de OATLY HAVER MELK toe en mix dit nog even, het kan ook in een kom met een garde.
Doe eventueel nog wat haver melk erbij, op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
De overige Kruidnoten kan je een beetje breken of juist heel laten (keuze is aan jou) en die later in het beslag gooien voor een lekkere “crunch”.
Smelt de Chocola, het liefst in een metalen of stalen kom die je op een steelpan gevuld met water op laag vuur zet (au bain-marie)
Kind kan de was doen:
https://www.youtube.com/watch?v=oJ1LJRX9e7A
Als de choco zo goed als gesmolten is, knijp je een halve sinaasappel uit en mix/roer je dit door de chocola.
Zet nu (of ondertussen als je het tegelijk kan of iemand je helpt) een pan op laag vuur, scheutje kokos/zonnebloemolie erin, Laat de pan eerst even heet worden.
Gebruik nu een soeplepel(tot de helft gevuld) om het beslag in de pan te doen.
Bak ze zo’n 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Als een pancake klaar is smeer je er chocola op en stapel je tot je een mooie toren hebt.
Rasp daarna wat zest van de sinaasappel over de pancakes
&
Enjoy! ;)
Als je een stapel pannenkoeken met de chocola ertussen toevallig in de koelkast legt voor een half uurtje nadat ze klaar zijn, wordt de chocola hard en is toch wel erg lekker..... #justsaying
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 536 kcal
Koolhydraten 60 gram
Eiwitten 16 gram
Vezels 8 gram
Vetten 24 gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
Geniet ervan mensen!
THE GREEN BUT MEAN SHAKE
Green but..
THE GREEN BUT MEAN SHAKE
Spinach makes your bones stronger, is heart-healthy and helps you build muscle mass. It’s also good for your vision. Avocado is filled with the healthy type of fat, and the dates and bananas provide new energy. The pomegranate contains lots of antioxidants.
Recipe makes 2 shakes
INGREDIENTS
2 handfuls of spinach
1 ripe avocado
1 tsp of cinnamon
1 banana
2 medjoul dates
300 ml water
1 scoop of protein powder from Body & Fitshop
some pomegranate seeds to top the shake off
PREPARATION
1. Put the spinach in the blender with the water. Doing this first prevents clumps in your shake.
2. Remove the pits from the dates and slice the banana.
3. Add these and the rest of the ingredients, then blend thoroughly.
NUTRITIONAL VALUE
298 kcal
37 g carbohydrates
14 g protein
9 g fibres
Enjoy
Gerookte kip, cottage cheese & avocado op landbrood
Lekker makkelijk & snel
Gerookte kip, cottage cheese & avocado op landbrood
Heb jij MIJN BOEK al?
Ingrediënten
4 sneetjes Oer of Landbrood
50gram Hüttenkäse
Handvol blad spinazie
200-250 gram gerookte kipfilet
1 Avocado
Bieslook fijngesneden
Zout/ Op foto zie je Hawaïen Salt van Brun & Renard
Olijfolie
Peper
*Eventueel Sriracha
BERIJDINGSWIJZE
Snijd het brood , de kip en de avocado en de bieslook
Smeer de Hüttenkäse op het broodje, beetje zout en peper er op (evnt. een beetje olijfolie)
Paar blaadjes bladspinazie, de kip avocado n bieslook.
Hou je van pittig, dan kan je er nog wat sriracha overheen doen!
&
Thats it!
Voedingswaarde voor 1 persoon
Kcal 470 kcal
Koolhydraten 44 gram
Eiwitten 36 gram
Vezels 2 gram
Vetten 17 gram
ENJOY! ;)
KOOP HIER MIJN BOEK!
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
Mijn Portie Power momenten
Portie Power momenten…
Vandaag deel ik:
Mijn Portie Power momenten met jullie!
Want:
Zoals jullie weten sport ik veel en ben ik altijd bewust bezig met mijn voeding.
Los van alle andere voedingstoffen is proteïne ook een hele belangrijke! In dit artikel vertel ik je graag meer over het belang van het eten van genoeg proteïne, en op welke momenten van de dag ikzelf dit het liefst doe om mezelf fit te voelen.
Één van de belangrijkste momenten op de dag om proteïne te eten is na het sporten. Want wist jij dat 20-25 gram een goede hoeveelheid proteïne is om je eiwitten aan te vullen direct na het sporten?
Zelf zorg ik ervoor dat ik altijd rond de die 20 a 25 gram per maaltijd binnen krijg. Puur om mijn eiwitgehalte op peil te houden gedurende de dag. Waarom? Op deze manier help ik mijn spieren goed te herstellen na een training en voel ik me goed.
PROTEIN by Melkunie maakt dit heel gemakkelijk én lekker door 20-25 gram eiwit per portie groot op de verpakking van hun zuivelproducten te zetten, zodat je zelf niet meer hoeft te rekenen.
Hoe makkelijk is dat?
Voor mij werken dingen vaak ook psychologisch. Omdat de hoeveelheid proteïne op de verpakking staat, herinnert het mij direct aan mijn doel. PROTEIN by Melkunie helpt mij om een stapje dichterbij mijn doel te komen.
Ik hou ervan om voor m’n training goed te eten.
Een stevig ontbijt vind ik belangrijk, zodat ik goed aan m’n dag en training kan beginnen.
Dus heb ik een lekker en eenvoudig receptje voor jullie:
Ingrediënten
250gr van de nieuwe kokos kwark van PROTEIN by Melkunie
40-50gr van je favoriete (crunchy) cruesli
½ TL kaneel
100GR fruit
5GR geraspte kokos
10ML honing
1EL pindakaas
Bereidingswijze
Mix de kwark met de kaneel.
Voeg nu alle toppings toe (varieer hierin naar wens!) en smullen maar!
Met dit lekkere ontbijt krijg ik alle voedingstoffen binnen voor een goede start van de dag, maar ook voor m’n training!
En zoals jullie weten ontbijt ik ook vaak met pancakes.
In het beslag hiervoor gebruik ik altijd kwark.
Hierdoor worden de pancakes lekker “fluffy” en met de kwark van PROTEIN by Melkunie heb je ook weer extra eiwitten binnen!
Klik hier voor het recept:
Frisse Gember, citroen, pannenkoeken met fruit
Oke genoeg over eten, nu ga ik jullie even een kijkje laten nemen in mijn training!
Zoals je ziet train ik intensief!
Dus na mijn training heb ik “Mijn Portie Power” ook weer nodig.
En deze shakes zijn ook nog eens heel gemakkelijk te verkrijgen in de supermarkt.
En dan mijn laatste momentje!
Wat ik elke avond doe voordat ik ga slapen, is nog een bakje kwark eten. Gewoon lekker tijdens een Netflixje.
Tijdens je slaap herstelt je lichaam zich namelijk en dan kan ik mijn PROTEIN dus weer goed gebruiken!
Ik zeg slaap lekker of goedemorgen lieve mensen!
Liefs,
Nigel
*Sponsored content voor Melkunie
Popeye's Vegan spinach pancake's
Popeye’s Pancakes
Popeye's vegaN spinach pancake's
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 2 personen
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan.
Blender, spatel & een soeplepel
INGREDIËNTEN
100 GRAM HAVERMOUT
1 SCOOP (30g) Vegan EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE)
OF 30GR KOKOSBLOEM
1EL Soja Yoghurt (Vanille)
100-15 ML WATER
½ ZAKJE BAK POEDER 7GR
3GR GERASPTE GEMBER
1 HANDVOL BLADSPINAZIE
1 PASSIEVRUCHRT
1 MINI CACTUSFRUIT
½ TL ZOUT
1EL AGAVE SIROOP
1TL KANEEL
½ TL NOOTMUSKAAT
GERASPTE KOKOS
EVT. NOOTJES NAAR KEUZE
BEREIDINGSWIJZE:
Stop als eerst de spinazie in de blender, voeg de helft van het water toe en zet deze aan tot er geen stukjes zijn. Voeg nu pas de fijn GEMALEN havermout, de proteine poeder, bakpoeder, vanillesuiker, snufje zout, de kaneel, nootmuskaat, geraSpte gember En de soja yoghurt toe. Mix dit goed tot een mooi geheel is.
Note:
Voeg water altijd toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet). Maar raad het wel sterk aan, zelf maak ik het beslag altijd een avond van tevoren.
Verder:
Zet een pan op laag vuur, scheutje Kokosolie erin, laat de pan eerst even heet worden.
Gebruik nu een ½ soeplepel of een eetlepel om het beslag in de pan te doen.
Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Snijd de cactus en vijg door de helft. Maak de pancakes nu op zoals jij dat wilt en strooi er wat kokos rasp overheen.
Voeg nog pindakaas, Agave siroop of een andere gewenste topping toe om he voor je zelf af te maken en ga lekker eten.
Enjoy
Eet smakelijk mensjes
LETS COCKTAIL | SMIRNOFF Soda & Lime
Lets…
LETS COCKTAIL | SMIRNOFF Soda & Lime
Rooftop Cocktails...
Smirnoff Soda & Lime
50 ml Smirnoff
150 ml soda water
3 partjes limoen
2 Ijsblokjes
What to do
Vul een longdrink met ijsblokjes.
Knijp de partjes limoen uit in het glas. Doe hierbij de Smirnoff en top af met soda water.
Garneer nog met een partje limoen en serveer.
Geniet, drink met mate & kids,
GEEN 18 GEEN ALCOHOL
Video
Hope you enjoy!
For the people that wondering who took these photo's, its was this guy..
Gember-citroen Pannenkoeken met fruit
Gember-citroen Pannenkoeken met fruit
INGREDIËNTEN
50gram fijn gemalen havermout
1Scoop Eiwitpoeder (smaak voorkeur, vanille of naturel)
2 theelepels bakpoeder (Half zakje)
Snufje zout
½ thee lepel vanillesuiker
Citroen zest van 1 citroen (geraspte schil van de citroen)
Verse geraspte gember (blokje van 1 cm)
50-100ml water
Fruit naar keuze
Eventueel.
Geraspte kokos
Geraspte mandarijn
Honing
*Je kan het eiwitpoeder ook vervangen door 20gram bloem.
Voedingswaarde voor de gehele maaltijd:
Kcal 566 kcal
Koolhydraten 63 gram
Eiwitten 43 gram
Vezels 3 gram
Vetten 17 gram
Bereidingswijze
1. Mix de Ultra Fine Oats, whey protein poeder, bakpoeder, vanillesuiker, snufje zout, het ei in een kom. Rasp nu de citroen en voeg dit ook toe, het zelfde doe je met de gember.
2. Voeg water toe op gevoel - het beslag mag best dik zijn, maar nog wel mengbaar. * Je kan later altijd nog meer water toevoegen!
3. Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten. (Niet heel erg als je dit niet doet)
4. Pan op een laag vuur, scheutje zonnebloemolie erin en even warm laten worden.
5. Gebruik een soeplepel om het beslag in de pan te doen.
6. Bak ze ongeveer 1 á 2 minuten per kant.
7. Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen (zo houd je ze warm).
8. Als ze klaar zijn voeg je de toppings toe naar wens en kan je lekker gaan eten!
9.
Rasp er eventueel nog wat mandarijn zest overheen, geraspte kokos of doe er wat honing overheen.
10. Het is jouw feestje ;)
Enjoy
Mexican Quesadillas
ow yeah!
Mexican Quesadillas
Quesadilla's zijn voor de Mexicaanse keuken wat 'tosti's' zijn voor de Nederlandse. Letterlijk betekent het woord 'kaasdingetje'.
Bron: Wikipedia
(Bereidingstijd circa 30 minuten)
Recept voor 3/4 personen:
Ingrediënten
12 mini gordita wraps
600GR Mager Rundergehakt
100GR geraspte Mozzarella
100GR geraspte Cheddar
2 eetlepels teriyaki
1 eetlepel sriracha
zout
De Salsa
100GR Mais
2 Rode Paprika
2 Gele Paprika
3/4 Rode pepers
100GR Zwarte Bonen
2 Rode Ui Fijngesneden
Peterselie
Oijfolie
Citroensap
Zout & Peper
Voedingswaarde voor de gehele maaltijd voor 1 Per.
Kcal 925 kcal
Koolhydraten 65 gram
Eiwitten 76 gram
Vezels 7 gram
Vetten 39 gram
Bereidingswijze
Marineer het gehakt met de teriyaki, sriracha, zout en olie.
Snijd de Groenten en houd ongeveer iets minder dan de helft over voor de Salsa.
Maak de salsa aan met een beetje olijfolie, citroensap, zout & peper, naar smaak. En zet deze nog even koud.
Bak dit nu gaar en voeg na een paar minuutjes de fijn gesneden groente toe.
Zorg nu dat je een schone en droge pan pakt om de quesadillas in te bakken
Leg nu de wrapjes uit en verdeel de helft van de mozzarella & cheddar over de wraps.
Verdeel de gehaktmix over de wraps.
Verdeel nu weer de rest van de mozzarella en leg dit boven op het gehakt.
Leg de andere wraps er nu boven op en druk deze een beetje aan.
Zet een pan op laag vuur.
Doe een quesadillas in de pan en bak deze zo een 3-4 minuutjes aan beide kanten.
Om hem om te draaien gebruik je een bord.
Leg deze op de quesadillas til de pan op en doe een ‘flip over’.
Nu ligt de quesadillas op het bord en kan je deze weer netjes in de pan schuiven.
Laat ze even afkoelen, als je ze direct gaat snijden heb je kans dat ze een beetje uit elkaar vallen, tenzij je er een pro in bent en goed mes hebt. Ik zou dit met een brood mes snijden b.t.w.
Enjoy & Eet Smakelijk
Mensjes
Volg je mij al op Instagram?
Pasen | Brownies with Baileys
Someone say, Brownies..
Pasen | Brownies with Baileys
Even iets anders bij pasen dan paseitjes....
What do you need
1,5 cream cheese cheese
40 gr caster sugar
1 egg
25ml Baileys, Baileys Choco Deluxe or Baileys Almande
1 Brownie mix pack
Mix the following ingredients in a large bowl:
1,5 cream cheese cheese
40 gr caster sugar
1 egg
25ml Baileys, Baileys Choco Deluxe or Baileys Almande
Add the mixture into your 1 Brownie mix. Pur into a square bakin tin.
Bake in the oven at 180 Celsius for 25-30 Minutes.
Cut the same sized portions and off course serve alongside a glass of your favorite Baileys
Hou je net zoveel van Baileys als ik?
Probeer dan deze receptjes, cocktails of maak kennis met andere smaken...
&
Geniet!
#GEEN18GEENALCOHOL
Shake it off | The Coco Shake
In love with the...
Shake it off | The Coco Shake
Kokoswater is perfect om de vochtbalans te herstellen en de elektrolytenvoorraad aan te vullen na het sporten. De gember geeft een lekkere kick, werkt ontstekingsremmend en de banaan geeft weer nieuwe energie. De proteïne zorgen ervoor dat de spieren weer herstellen.
Ingredienten zijn goed voor 2 per.
Je hebt hiervoor nodig een blender/keukenmachine.
kokoswater water van 1 kokosnoo - 300ml
1 TL Chia seeds
2 TL Cacao powder
1EL Pindakaas*
1TL Gerapste Ginger
1 Banaan
1TL Honey of Agave siroop
1 Schep eiwit poeder
Top off with some shredded coconut
Bereidingswijze
Doe het kokoswater in de blender, snijd de banaan in stukjes en raspt de gember. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en zet de blender aan. Je kan eventueel nog 2 ijsblokjes toevoegen zodat de shake lekker koud is!
Voedingswaarde per Shake
275kcal
33gr Koolhydraten
17Gr Eiwitten
3gr Vezels
8gr vet
#LETSCOCKTAIL | THE WOAHITO MOJITO with CAPTAIN MORGAN WHITE RUM
Who's your Captain?
#LETSCOCKTAIL
THE WOAHITO MOJITO with CAPTAIN MORGAN WHITE RUM
TRY THE CAPTAIN'S TWIST ON THE MOJITO — USING WHITE RUM, SIMPLE SYRUP, MINT LEAVES, LIME WEDGES, CLUB SODA, AND A MINT SPRIG. CHECK OUT MORE CAPTAIN MORGAN DRINK RECIPES.
INGREDIENTS:
1.5 OZ CAPTAIN MORGAN WHITE RUM
0.5 OZ SIMPLE SYRUP
6 FRESH MINT LEAVES
HALF LIME CUT INTO WEDGES
1 OZ CLUB SODA
GARNISH WITH MINT SPRIG
HOW TO MAKE:
1. MUDDLE THE LIME, MINT LEAVES AND SIMPLE SYRUP IN A SHAKER.
2. ADD CAPTAIN MORGAN WHITE RUM AND FILL WITH ICE.
3. SHAKE WELL.
4. POUR INTO A GLASS AND TOP WITH CLUB SODA.
5. ADD MINT SPRIG FOR GARNISH.
AND REMEMBER KIDS - NO 18 NO ALCOHOL!
Pulled Beef Pizza met cheddar
Got beef?
Dit recept komt uit mijn boek:
Pulled Beef Pizza met cheddar
Het Recept
Enjoy
Je kan hier mijn boek kopen!
Volg je mij al op Instagram
Sticky Hoisin BBQ - Kippendij met wok groente & Rijst
I loveee chicken
Sticky Hoisin BBQ - Kippendij met wok groente & Rijst
Recept is goed voor 2 personen, bereidingstijd 20-30 minuten
INGREDIËNTEN
400gram Kippendij met vel
2EL Smokey BBQ Saus
3EL Hoisin Saus
1EL Sriracha
1EL Honing
2TL Paprikapoeder
1EL Ketjap
1TL Soja saus
Snuf Zout
WOKGROENTE
100GR Thaise Prei
½ Rode peper Fijngesneden
2 Rode ui gesneden in maantjes
1/2 Paksoi fijngesneden
100gr Champignons
1 Groene paprika fijngesneden
½ Fijngesneden Courgette
1EL Wok olie
1EL Ketjap Manis
1EL Sriracha if you like spicy
Niet mee wokken
4 Stengels Bosui fijngesneden
75GrTaugé
200gram Basmati Rijst (Gekookt)
Later, voor door de Lijst
Koriander Fijngesneden
2TL Zwarte Sesamzaadjes
½EL Olijfolie
1 EL Seroendeng
Snufje zout
Fijngesneden bosui
BEREIDINGSWIJZE
Maak als eerst de marinade voor de kip en leg de kip daarin, Ik doe dit zelf altijd het liefst een dag van te voren. Maar raad minimaal een half uur aan om het te laten intrekken, hoe langer hoe beter!
Was je groente even schoon en begin deze vervolgens te snijden.
Zet een pan met water op voor de rijst, kookt het water - snufje zout erbij en vervolgens de rijst. Zet een timer op 8-9 minuten en giet vervolgens de rijst af. Voeg nu olijfolie, fijngesneden koriander, sesamzaadjes, seroendeng, de bosui en het zout toe en mix dit goed door de rijst. Hou de rijst in een kom met een bord erop zodat deze warm blijft.
Intussen kan je nu ook alle groentes gaan wokken, eerst de pan even goed heet laten worden, wok olie erin en de groentes. Voeg nu ook de Ketjap manis en eventueel wat chilisaus of sriracha toe en een snufje zout.
Zet ondertussen een pan op middelhoog vuur met olie erin en laat deze heet worden.
Let op! (Houd wat marinade over)
BAK DE KIP OP DE HUIDKANT (Geribbelde kant).
Druk de kip een klein beetje aan en laat deze 1-2 minuten goed bakken (zo word de huid lekker crispy).
Zet het vuur nu iets lager en bak nog 3-4 minuten door, kijk wel of de huid niet plakt aan de pan. (Zorg sowieso dat je een goeie pan gebruikt). Daarna kan je kip omdraaien en zou deze met 3-4 minuten aan de andere kant bakken wel gaar moeten zijn. Kippendij kan je wat langer bakken en zal niet zo snel droog worden zoals kipfilet. Je kan er nog wat marinade overheen gooien om nog wat meer smaak te geven.
Zoek je stokjes en ga lekker eten zou ik zeggen!
&
Enjoy a cold one from Lowlander Beer, de Winter Ale past perfect bij deze maaltijd
Voedingswaarde Per persoon
Kcal 645 kcal
Koolhydraten 58 gram
Eiwitten 43 gram
Vezels 23 gram
Vetten 23 gram
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar p inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
PIZZA | Bloemkool Gehakt Pizza
Did some say: PIZZAAAA
| PIZZA |
Bloemkool Gehakt Pizza
Bereidingstijd:
35 minuten
Dit recept is goed voor 2 personen / 2 Pizza’s
Benodigdheden: Grillpan, oven & zin om te koken
INGREDIËNTEN
2 Maigioni Bloemkool Pizza Bodems
400gram Runder Gehakt
60gram Mozzarella
60 gram Cheddar
¼ Courgette gesneden in plakjes (+-5 plakjes)
¼ Aubergine gesneden in plakjes (+-5 plakjes)
½ Rode Ui gesneden in maantjes
½ Rode Paprika gesneden (Jullien)
10 Zwarte Olijven
10 Groene Olijven
1EL Dark Roast Kruiden van B&F
1EL BBQ & GRILL Kruiden
1 TL Sriracha
Snuf Zout
1EL Zonnebloemolie
2 EL Smart Pizzasaus van B&F
1 TL Sriracha
Takjes Verse Tijm
Blaadjes verse Basilicum
Voedingswaarde voor 1 Pizza
Kcal 499 kcal
Koolhydraten 20 gram
Eiwitten 47 gram
Vezels 12 gram
Vetten 23 gram
BEREIDINGSWIJZE:
Zorg dat de pizza bodems ontdooid zijn.
Zet als eerst de oven op 220graden. Als je oven hoger kan dan mag je hem rond de 240-250graden zetten.
Begin met het gehakt, kruid deze met 1EL Dark Roast van B&F, 1EL BBQ &
GRILL 1 TL Sriracha, Snuf Zout en één EL Zonnebloemolie.
Als je de kruiden niet hebt, gebruik dan 1 EL Smokey BBQ Saus, 1 EL Paprikapoeder, zout en olie. Marineer de kruiden nu goed door het gehakt en laat dit (afgedekt) buiten de koelkast. Zet nu een grillpan op hoog vuur. Snijd nu alle groentes. De pan zal nu best heet zijn, gril de courgette en aubergine aan beide kanten zodat er mooie grill strepen op komen. Mix nu de PIZZASAUS met de Sriracha en smeer het mooi uit over de bodems, hou 1 cm vrij aan de rand. Maak je aanrecht even schoon of gebruik een schone snijplank voor het volgende.
Doe een beetje olie op je plank.
Verdeel het gehakt in 2, leg nu de helft op de plank en sla deze plat tot die bijna even groot is als de pizza, haal het gehakt er voorzichtig af en leg deze op de pizza. Verdeel het gehakt nu helemaal tot de rand. Doe dit nu ook voor de andere pizza. Nu de rest van de groentes verdelen en de kaas erop doen, tijm erbij en dan mogen ze 8-10 minuten de oven in!
*Tip,
Hou je ervan als je pizzabodem wat knapperiger is? Doe ‘m dan voor het beleggen 2-4 minuten in de oven.
Dit maakt je pizzabodem lekker knapperig.
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
ENVY Amsterdam | Nespresso Bespoke
Nespresso, what else...
There's a new trend in town
Voor alle koffieliefhebbers
Nu bij ENVY Amsterdam | Nespresso Bespoke
Kijkje en lees je mee..
Nespresso introduceert samen met Restaurant Envy, Grand Café Krasnapolsky en Sorel's Midtown Bar & Lounge een nieuw concept waarbij persoonlijke koffiebeleving een geheel nieuwe dimensie krijgt. Het concept bestaat uit drie onderdelen; het Bespoke Coffee Menu met de keuze uit de 13 verschillende Nespresso blends, de Bespoke Serves en de Bespoke Cocktails.
De basis wordt gelegd met 13 Nespresso blends met ieder een eigen aromaprofiel waaruit gasten een persoonlijke keuze kunnen maken op basis van hun eigen smaakvoorkeur. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor een Espresso Forte, Ristretto Intenso of Lungo Origin Quatemala. Zoals koffie-expert Willemijn uitlegde zijn dit uiteraard allemaal koffies van de allerhoogste kwaliteit.
What Else..
De Bespoke Serves is een nieuwe beleving als het gaat om het drinken van koffie. Daarnaast zijn deze bijzondere serves een traktatie voor het oog en de camera. Met variaties als Gravity, Cotton Candy en Up in Smoke worden werkelijk alle zintuigen geprikkeld em koffie drinken wordt hierdoor naar een next level gebracht. Neem bijvoorbeeld de Cotton Candy, die dankzij een dot suikerspin niet alleen een mooie zoetheid zorgt maar ook voor een compleet WOW-effect creëert. All serves are more than a coffee, they truly are an experience.
Last but not least kunnen je ook kiezen voor één van de onovertroffen Bespoke Cocktails. Vijf bijzondere coffee cocktails waarvan één virgin variant. De coffee cocktails bieden niet alleen een unieke smaakcombinatie, maar zijn ook een lust voor het oog. Een mooie start voor een perfecte avond?
Am I right...?
Het eten bij ENVY was ook echt van een hoog niveau, ik heb hier echt heel goed gegeten.
Het Personeel was top!
Zij waren attent, supervriendelijk, legde alles heel fijn uit.
En het mooie is wanneer je merkt dat zij ook echt de passie en plezier hebben in hun werk, dat komt over.
Dit draagt bij aan je hele eet ervaring op zo een moment of avond.
Ook was de muziek goed en klopte eigenlijk alles voor mij.
Helaas hebben niet de wijnen kunnen proberen omdat we 's middags gingen eten en ik nog een hoop te doen had dit.
Maar de volgende keer tackle ik die ook..
Laat jij mij weten wanneer jij een van de
NESPRESSO BESPOKE'S heb gehad of heerlijk
bij ENVY hebt gegeten?
Cheers!
Choco M&M-Crispy Coffee Pancakes
ILLY COFFEE Pancakes
ILLY koffie pannenkoekjes met M&M'S
Meet my new baby, The
Francis Francis X1 Ground
Als jij mij op INSTAGRAM volgt dan zie je mijn "Francis" bijna elke morgen wel voorbij komen in mijn storys en vandaag laat ik jullie even echt kennis met haar maken...
Met deze espressomachine zet je een espresso naar jouw smaak. Je bepaalt namelijk zelf hoelang je het water laat doorlopen en hoeveel koffie je per kopje gebruikt. Heb je trek in een cappuccino of latte macchiato? Met het stoompijpje schuim je hier zelf melk voor op. Of gebruik de heetwaterfunctie voor het zetten van een kop thee.
De Francis Francis X1 Ground is verkrijgbaar bij COOLBLUE
Je kan de heerlijke verse koffie ook gebruiken om door b.v. deze
M&M "COFFEE" PANCAKES
te doen..
HET RECEPT!
DE INGREDIËNTEN
150GRAM HAVERMOUT
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR MEEL
50G MAGERE KWARK
175-225 ML WATER
2Kopjes ILLY ESPRESSO
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
100gr M&M CRISPY'S
2EL Cacao Poeder
Sap van 1/2 Mandarijn
Zest van 1/2 Mandarijn
½ TL ZOUT
2 EIEREN
2TL Kaneel
2TL Nootmuskaat
TOPPINGS
Nutella
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
BEREIDINGSWIJZE:
Mix de Ultra Fine Oats, de whey protein poeder, 2 kopjes Espresso Coffee, het bakpoeder, snufje zout, cacao poeder en
voeg nog een beetje water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten.
Nu kan je de M&M's erbij gooien en nog even er door mixen.
"Je kan en mag de M&M's ook (voor de mooi en juiste verdeling) in de pannenkoek leggen als je deze in de pan hebt gedaan."
Zet een pan op laag vuur gezet, scheutje zonnebloemolie erin, Laat de pan eerst even heet worden.
Gebruik nu een ½ soeplepel om het beslag in de pan te doen.
En leg de vijgen en nootjes nu in de pancake!
Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Rasp nu nog wat zest van de mandarijn over de pancakes en strooi er wat kokos rasp overheen.
Voeg het fruit en de nutella of pindakaas, honing of een andere gewenste topping toe om he voor je zelf af te maken n ga lekker eten.
Wat Nutella erbij om de smaak af te maken!
Enjoy! ;)
Nog één bakkie dan?
CHOCO GINGER PANCAKES
What's up C(h)oco?
Bereidingstijd:
Voorbereiding 10minuten
Rusttijd 15 minuten
Baktijd 10minuten
Dit recept is goed voor 4 personen, ben je met ze tweeën dan hoef je de ingrediënten alleen maar te halveren
Je hebt nodig, 1 kom, rasp, mes, garde & een pan, evnt. Blender, spatel & een soeplepel
CHOCO GINGER PANCAKES
INGREDIËNTEN
150GRAM HAVERMOUT
2 SCOOPS EIWITPOEDER (SMAAK VOORKEUR, VANILLE) - OF 60GR MEEL
50G MAGERE KWARK
175-225 ML WATER
1 ZAKJE BAK POEDER 7GR
3GR GERASPTE GEMBER
2EL Cacao Poeder
Sap van 1/2 Mandarijn
Zest van 1/2 Mandarijn
½ TL ZOUT
2 EIEREN
2TL Kaneel
2TL Nootmuskaat
TOPPINGS
Honing of Mayple Syrup
Pindakaas
Nutella
2 Bananen
100GR Blauwebessen
Voedingswaarde voor 1 persoon zijn:
Kcal 456 kcal
Koolhydraten 40 gram
Eiwitten 16 gram
Vezels 8 gram
Vetten 24 gram
*Voedingswaarde zijn berekend zonder eiwitpoeder
BEREIDINGSWIJZE:
Mix de Ultra Fine Oats, de whey protein poeder, bakpoeder, snufje zout, het cacao poeder, rasp de gember en beetje mandarijn zest (de chil)en doe het ei een kom.
Voeg water toe op gevoel, het beslag mag best dik zijn, maar moet wel mengbaar blijven (je kan later altijd nog meer water toevoegen).
Laat dit minimaal een half uur staan om te rusten (niet heel erg als je het niet doet).
Zet een pan op laag vuur gezet, scheutje zonnebloemolie erin, Laat de pan eerst even heet worden.
Gebruik nu een ½ soeplepel om het beslag in de pan te doen.
En leg de vijgen en nootjes nu in de pancake!
Bak ze zo een 1 á 2 minuten per kant.
Leg de pannenkoekjes op een bord en doe daar een grotere kom overheen om deze warm te houden.
Rasp nu nog wat zest van de mandarijn over de pancakes en strooi er wat kokos rasp overheen.
Voeg het fruit en de nutella of pindakaas, honing of een andere gewenste topping toe om he voor je zelf af te maken n ga lekker eten.
Wat Maple Syrup of Honing erbij om de smaak af te maken!
Enjoy! ;)
IN MIJN BOEK STAAN NOG MEER HEERLIJKE RECEPTEN VOOR PANNENKOEKEN!
NEEM EEN KIJKJE IN MIJN BOEK
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
Krokante (Quinoa) Kip met “Smokey” BBQ Paprika Mayonaise & Groente ovenschaal
Heerlijke kip....
Krokante (Quinoa) Kip met “Smokey” BBQ Paprika Mayonaise & Groente ovenschaal
Bereidingstijd:
40-50 minuten
Dit recept is goed voor 2/3 personen
Wat heb je nodig:
Een pan, ovenschaal, ovenplaat, bakpapier, keukenmachine
INGREDIËNTEN
Voor de Crispy Chicken:
400gram Kipfilet 2 mooie grote filets
50GG Bloem in een bakje
50ML Eiwit In een bakje
50GR Quinoavlokken in een bakje
1 EL CRAZY CAJUN Kruiden
½ EL PIRI PIRI
Snufje zout
Zonnenbloemolie
Groente Ovenschaal
250gr Zoeteaardappel blokjes
250gr Pompoen blokjes
1 Courgette gesneden in blokjes
1 Aubergine gesneden in blokjes
1 Rode Ui gesneden in maantjes
3 Teentjes Knoflook
8-10 Geschilde Bospenen
100gram Champignons
1 Rode paprika Gesneden in reepjes
1 Venkel gesneden in reepjes
1 EL GARLIC & PEPPER
Snuf zout
2 EL Olijfolie
1 EL Truffelolie
Paar takjes Tijm/Rozemarijn
Voedingswaarde p.p. voor de geheel maaltijd (Zonder sausje)
Kcal 479 kcal
Koolhydraten 41gram
Eiwitten 40gram
Vezels 10gram
Vetten 15gram
NEEM HIER EEN KIJKJE IN MIJN BOEK
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar p inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
BESTEL HIER MIJN BOEK
“Spicy” Smokey BBQ Paprika Mayonaise
(Maak gelijk een voorraad)
8EL Mayonaise (Liefst Hellmans)
3EL Paprika Poeder (Liefst gerookte paprika kruiden)
1TL Zout
3EL BBQ Saus
1EL Sriracha
Heel goed mixen! Liefst in een keukenmachine of goeie mixer/blender!
BEREIDINGSWIJZE
Zet de oven op 180- 200 graden.
Haal de kip uit de koelkast.
Was je groentes even af en begin alles te snijden
Voor je het in de ovenschaal doet mix alles met de kruiden en olie goed door elkaar in een schaal of kom. Laat dit nu even staan en hussel na 10minuten weer even goed door elkaar.
Maak nu het Sausje door alles goed met elkaar te mixen, het liefst in een keukenmachine.
Zet het sausje nu koud. Hussel de groentes nog even door elkaar, de teentjes knoflook verdeel je en de tijm/rozemarijn ook nu kan de schaal de oven in.
25 Minuten
Nu gaan we verder met de kip, zet 3 bakjes klaar
1 met de Bloem
1 met het Eiwit
1 met de Quinoavlokken
Zet ook een ovenplaat of rooster klaar met een vel bapapier erop
Voeg een snufje zout toe aan het boem en hussel dat even
Voeg nu de kruiden toe aan de Quinoavlokken en zorg dat dit ook even goed door elkaar gehusseld wordt.
Zet een pan op middelhoog vuur, giet er een laagje olie in en laat deze heet worden.
Haal nu de kip door het bloem heen (beide kanten, kip moet helemaal onder het bloem zitten)
Nu haal de kip door he eiwit heen en vervolgens de vlokken en leg je de kip in de pan.
Bak de kip 2-3 minuten aan beide kanten. Leg de kip nu op het roosten of plaat met bakpapier en doe hetzelfde met de andere kipfilet. Schuif de kip nu ook de oven in, deze mag nog zo een 8-10 minuten de oven in.
Dek de tafel en je kan binnen 10 minuutjes lekker gaan genieten!
AANVALLEN!
PUMPKIN SPICE BROOD
Pumpkin, here's some Spice
PUMPKIN SPICE BROOD
Voedingswaarden voor 1 sneetje (12 stuks totaal):
Kcal 131 kcal
Koolhydraten 20,9 gram
Eiwitten 4,3 gram
Vezels 1,4 gram
Vetten 3,3 gram
Ingrediënten zijn voor 1 brood.
Het Beslag:
125 gram tarwe of speltbloem
75 gram meel (volkoren)
50 gram havermoutvlokken
1 zakje gist (9g)
50 gram magere kwark (Deze skippen als je vegan bent)
150gram Pompoenblokjes
2EL Pumpkin Spice kruiden van my friend Green Gypsy
Of
1EL kaneel
1EL nootmuskaat
1EL gram versgeraspte gember
30gram Gedroogde Cranberries
50gram Walnote
Snufje zout
100ml Water
10ml kokosolie
50gram van je Pompoenzaadjes (Die komen bovenop)
ABRIKOZEN JAM
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Doe de ingrediënten voor het beslag in een kom.
Voeg water toe op gevoel (je zou niet meer dan 100 ml nodig moeten hebben).
Voor het lekkerste resultaat raad ik je aan om het beslag minimaal een uur te laten rijzen. Afgedekt op kamertemperatuur.
Doe bakpapier in een ovenschaal en giet het beslag erin.
Nu kan het pas de oven in!
Check na 20-25 minuten het brood even, prik er met een satéstokje in. Komt deze er bijna helemaal droog uit (dus zonder of met een klein beetje beslag eraan) dan is het brood klaar.
Houd het dus na 20 minuten om de 2 minuten goed in de gaten!
Als het brood klaar is, even laten rusten.
Snijd er een mooie plak uit smeer er lekker abrikozenjam op
En geniet!
HEB JIJ MIJN BOEK AL?
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.