VitaKruid - Ondersteuning
Zo’n 4 weken geleden is het materiaal in mijn onderrug operatief verwijderd, het was best een pittige ingreep, waar ik nu en de komende maanden nog van moet het herstellen, daarbovenop was er een bacterie gevonden en zit ik de komende weken aan de antibiotica. Antibiotica valt ook de goede cellen aan en daarom heb ik op advies van VITAKRUID de volgende supplementen aan mijn regiem toegevoegd.
Met namen zijn pre-probiotica (Symflora & Glutazyme) erg belangrijk de komende tijd, om mijn darmwand te beschermen en mijn verteringsgestel in balans te houden. Mijn kraakbeen is natuurlijk ook aangetast door het materiaal en daarbij ondersteunen Atrimove en Collageen weer bij.
De GlucoSil neem ik altijd mee als ik naar mijn fysio ga en masseert het gebied op mijn rug waar ik momenteel vee last en stijfheid ervaar, het trekt direct in en brengt het de nutriënten waar ze het meest nodig zijn.
De Collageen neem ik vaak in de middag
Symflora neem ik elke avond voor het slapen gaan
Artimove neem ik elke ochtend
Glutazyme neem ik elke ochtend – middag – avond
GlucoSil Gel laat ik insmeren op de plek waar ik het het meest nodig heb.
Artimove
Unieke nutriëntencombinatie (Glucosamine, Chondroïtine en MSM)
Goed voor skelet en kraakbeen
Magnesium: goed voor spieren en skelet, bijgestaan door vitamine B6 om de opname te bevorderenCalcium is goed voor de spieren en het skelet
Vitamine D bevordert de opname van calcium en magnesium in het lichaam
Glutazyme
Maar liefst zes verschillende enzymen
Ondersteunende energiebron l-glutamine
Hoogwaardige probiotica Lactospore®
Met het natuurlijke antioxidant rutine voor een beter opname
Hoge enzymactiviteit voor efficiënte werking in ons lichaam
Met het natuurlijke antioxidant rutine voor een beter opname
Symflora Basis
Een combinatie van pre-probiotica
Acht verschillende bacteriële stammen
Hoge activiteit in het verteringsgestel volgens onderzoek
De bacteriën arriveren gegaranderd levend in de darmen
Onverteerbare voedingsvezels (prebiotica) voor een grotere overlevingskans
Collageen
Goed voor het kraakbeen
Zuiver gehydrolyseerde collageenpeptiden voor de beste opnamen
Belangrijk voor de botten
Vrij van hormonen, antibiotica en anabole steroïden
Belangrijk voor het tandvlees
Goed oplosbaar, geen klontjes en neutrale smaak
Collageen Shake
1 Banaan
½ Avocado
1 el Pindakas
200ml Havermelk
Ijsklontjes
En pas naderhand een schepje collageen, voor betere opname.
GlucoSil Gel
Smeerbaar en direct doeltreffend op de behoevende plek
Unieke combinatie van Glucosamine, Chondroïtine en MSM
Aangevuld met kruiden voor verbeterde werking
Aangename geur door 100% natuurlijke etherische oliën
Vrij van kunstmatige vulstoffen en conserveringsmiddelen.
Wil je wat bestellen bij Vitakruid?
Gebruik dan de code:
“NIGEL-VITAKRUID”
Voor 10% Korting!
Zorg goed voor jezelf
VitaKruid - Suppletie bij het slapen
Slaap lekker
Suppletie bij het slapen - Vitakruid
Ik hoop dat iedereen onderhand wel weet dat slapen erg belangrijk is, evenals 2 uur voor het slapen gaan geen schermen meer voor je te hebben.
Daarnaast spelen andere zaken ook nog een rol, hoe gestresseerd ben je? Hoeveel cafeïne nuttig je op een dag? Hoe druk (in je hoofd) ben je de uren voor je gaat slapen?
Er zijn dagen dat ik niet goed in slaap kom, wat volgens mij één of een combinatie van de hierboven genoemde oorzaken kan heeft.
En hier zijn een paar tips die ik opvolg als ik zo een dag/avond heb.
- Telefoon/laptop uit om 20:00 / 21:00.
- Geen Netflix meer
- Boek lezen
- Mediteren
- Warm bad
- Rustgevende muziek luisteren
- Kopje thee
- Schrijven
Daarnaast neem ik dan ook een van deze, of soms een combinatie van deze, supplementen om die bij te laten dragen aan rust in mijn hoofd, om beter in slaap te komen of dieper te slapen.
Ons lichaam bestaat voor ongeveer 25 procent uit magnesium. De helft daarvan bevindt zich in het skelet, de andere helft in de cellen van organen en weefsel. Magnesium is dus een essentieel mineraal en speelt een actieve rol in meer dan 300 processen in ons lichaam. Het mineraal heeft een belangrijke rol bij de prikkeloverdracht tussen (zenuw)cellen.
Daarnaast erg goed voor gemoedstoestand, energie en herstel en werking van spieren.
verhoogt de aanmaak van serotonine en kan uiteindelijk weer zorgen voor een hogere aanmaak van melatonine, het slaaphormoon. Hoe meer melatonine u aanmaakt, hoe beter u slaapt en ook blijft slapen. Toch is het zo dat u moet waken voor een te hoog serotonine gehalte.
Multi Nacht Man
Voor de nacht is je doel simpel: snel in slaap komen en in de wereld van ridders en piraten blijven totdat de morgenstond aanbreekt. Helemaal mooi als we onderweg de opbouw van cellen en weefsels ondersteunen met de juiste nutriënten. Daarom bevat de nachtformule onder andere vitamine D3, voor de opbouw van sterke botten en vitamine A, voor het herstellend vermogen van de huid.
Er is ook multi nacht Vrouw. KLIK HIER
De neurotransmitter die drukke gedachtes en overprikkeling verminderd en de slaap verbetert. GABA is een belangrijke inhiberende (remmende) neurotransmitter in het centraal zenuwstelsel. Het voorkomt dat de hersenen overactief worden en bevordert ontspanning. GABA is in te zetten bij angst, spierspanning, slaap, stress en voor een beter humeur en ook essentieel voor de gezonde aanmaak van nieuwe zenuwcellen (neurogenese) en voor de algehele ontwikkeling en het onderhoud van de hersenen.
Wil je wat bestellen bij Vitakruid?
Gebruik dan de code:
“NIGEL-VITAKRUID”
Voor 10% Korting!
Nachtrust & ontspanning
Ontspanning is wanneer je lichaam en geest vrij zijn van spanning en angst. Dit is nodig voor je nachtrust.
Wil je nou nog meer weten hierover? Klik op de onderstaande artikkelen:
Slaap lekker
Nigel & Captain Kombucha
Aye Aye Captain
Ik heb afgelopen zondag in samenwerking met
Captain Kombucha
&
DDrinks
een “Finger Food Fairing Workshop” mogen geven.
Zelf vind ik “food pairings” maar saai, hapje, slokje, gerechtje, drankje enzovoorts, te stijf voor mij.
Dus heb ik het lekker op mijn manier gedaan, ik heb drie gerechtjes bedacht en ik elk van de drie één van de smaken van Captain Kombucha verwerkt. En inplaats van de gerechtjes te serveren en te gaan eten zijn we met iedereen lekker de keuken ingegaan om lekker gezellig te gaan koken met ze alle!
Gerechtjes en taken verdelen en zo aan de slag gegaan! Dit was superleuk en even anders als anders.
Ook heb ik gezegd dat iedereen lekker zijn eigen ding moet doen, volg in grote lijnen het recept maar pas aan waar je dit zelf voelt en wil, want dat is koken en “lef” hebben.
Zie hier alle toffe beelden en proef de sfeer van de dag, allemaal vast gelegd door Jaimie!
Thanks maatje!
Echt ik wil iedereen bedanken die er was en zo leuk heeft meegedaan, en ik heb iedereen zijn/haar eigen bordje op laten maken omdat er iets winnen was en Lenna heeft gewonnen want ik vond haar opmaak het mooist!
Meer info over Captain Kombucha vind je hier.
De gerechtjes komen later online voor jullie zodat jullie deze ook kunnen maken!
Liefs van mij!
Trip | Barcalona
Trippin
Little city trip, we went from Barcalona to Seté, Mallorca, Ibiza and back to Barca...
Simba matras | Lekker Slapen
sleepy head
Lekker slapen,
Sinds ik op een Simba matras slaap, deze ook af en toe in mijn Instagramstories voorbij komt krijg ik vaak de hamvraag, ligt het matras nou echt zo lekker...
ENG:
Sleeping well,
I've been getting a lot of questions, I the bed sleeps fine and if it really is that good, so I thought I'd share it with you guys
En als ik heel eerlijk moet zijn dan,
ja dat ligt het matras zeker. En nee niet omdat ik een samenwerking heb zeg ik dit. Ik heb voor dat ik dit matras had op talloze andere matrassen gelegen. Toen ik in de showroom van UPR kwam en op een Simbamatras ging liggen was ik al gelijk verkocht. Bij een matras merk je vrijwel direct op het goed ligt of iets voor jou is. Ik heb dan ook de afspraak gemaakt dat ik er eerst 2 maanden op wilde slapen en wilde uit proberen. Want ik ben niet iemand die iets krijgt en het direct gaat promoten dat het product goed is, mooi is, fantastisch is terwijl het niet heb getest. Of puur iets post omdat ik het toch "gekregen" heb.
Ik deel hier het met jullie, met mijn eerlijke mening.
ENG:
And if I have to be honest then,
yes, I love sleeping on the mattress. It has a certain comfort that takes me into a deeper sleep and makes me feel more rested when I wake up. . When I went to the UPR showroom and laid down on a Simba matras I was sold right away. With a mattress I think, you’ll notice it almost immediately whether it is right for you or not. ‘I decided to make a dealthat I wanted to sleep on it for two months and wanted to try it out before I share anything on social media. Because I am not someone who gets stuff and immediately promotes it, that the product is good, beautiful, fantastic or whatever when not really knowing if it any good or not.
No, I honestly want to tell you something and otherwise I’d rather not share it with you guys.
Maar het matras ligt dus heerlijk,
wat voor mij ideaal is aangezien ik veel sport en daarnaast ook veel op een bureaustoel achter mijn pc zit of op mijn laptop zit.
Heeft dit bed nog een aantal andere fijne opties..
Want dit "Adjustable" bed kan ik aanpassen en de rug of voeten kant om hoog kan zetten en ik in bed ook lekker door kan werken of een serietje kan kijken. Dit kan met 2 hele chille afstandsbedieningen, waar zelf een zaklamp knopje heeft, handig he!
ENG:
So like I said the mattress is really comfortable.
For me it’s ideal because I workout a lot and spend far too much time behind a desk on my pc or my laptop.
And this bed has some other very nice options ..
With this "Customizable" bed I can adjust and the back and the feet side to really sit up comfortably, not struggling with pillow to get a good sit in bed. Very chill If you want to do some work of watch Netflix. This can be done with 2 remote controls for each side, they even have a flashlight, in case… you never now.
En wat nog chiller is, dat je aan beide zijkanten 2 USB poorten hebt om je telefoon of andere apparaten op te laden. Er zitten ook ledlampen onder en zit er zelf een massage stand op, wat wil je nog meer?
ENG:
And what's easier then this, you can charge your phone due 2 USB ports on both sides for your devices. There are also LED lamps underneath and there is a massage function to really relax! I've got everything I need with this bed..
Wil je meer weten over Simba of waar je het kan bestellen, kijk dan op:
https://simbamatras.nl/
Do you want to know more about SIMBA or where to but yours?
Checkout:
https://simbasleep.com/
Goodnight or Good morning!
<3
*sponsored content
Sorrento Italië | Villa Massa
Pizza..
Op bezoek bij de grote trots van de schilderachtige vakantiebestemming Sorrento, Italië: Villa Massa Limoncello.
Tekst: Lenn Poetiray - Mannenstyle
Op een uurtje rijden van Napels, via de provinciale weg langs de schitterende kust van Amalfi, beland je in het dromerige stadje Sorrento. Deze plek, die met zijn romantische schoonheid rechtstreeks van een ansichtkaart lijkt te komen, is de geboorteplaats van één van de fijnste likeuren ter wereld: Limoncello. Wij bezochten Villa Massa Limoncello, regionale trots en internationaal favoriet.
Als Villa Massa met deze persreis eigenlijk één ding niet hoefde te doen, dan was het zichzelf bewijzen. Het merk is namelijk de absolute smaakmaker in zijn segment en voert de Limoncellomarkt met verve aan. De makers zijn echter ook enorm trots, een eigenschap die Italianen natuurlijk vanaf de geboorte eigen is. Dit gevoel van waardering voor hun eigen authentieke product en de relaxte, maar vooral gelukkige levensstijl waar het merk voor staat, wilde men graag met ons delen. Zeg daar maar eens ‘nee’ tegen.
Op uitnodiging van Villa Massa reisden wij in het gezelschap van diverse gerenommeerde (digitale) magazines dan ook af naar Sorrento, gelegen aan de Golf van Napels. Het onderkomen betrof het schitterende viersterrenhotel Hotel Imperial Tramontano, een luxueus hotel gelegen in het centrum, met prachtig zicht op de baai van Sorrento en panoramisch uitzicht op de Vesuvius en het eiland Capri.
Mocht je nog een vakantiebestemming zoeken voor jou en je special lady, dan is deze Italiaanse kustplaats absoluut één voor op het lijstje.
Limoncello
Aan Sorrento kunnen we gemakkelijk een volledig item wijden, maar we kwamen natuurlijk primair voor de lokale levenselixer: de Limoncello. Het gele drankje met zoetzure smaak mag alleen deze naam dragen als hij is gemaakt van citroenen uit Campanië. Nog preciezer, de citroenen moeten komen uit de streek rond de Amalfikust, die vanaf Positano zuidelijk loopt tot aan Vietri sul Mare.
Wat direct opvalt als je het zomerse citroendrankje onderzoekt, is dat het qua receptuur helemaal niet zo complex lijkt om te maken. Dat is feitelijk ook zo, want met vier ingrediënten, de juiste verhoudingen en wat geduld, kun je Limoncello in principe best zelf maken. De Italiaanse sterke drank bestaat slechts uit water, alcohol, suiker en citroenschil. Onderschat echter niet het vakmanschap dat nodig is om Limoncello van topkwaliteit te maken.
De citroenschil is hét sleutelelement dat de kwaliteit van de Limoncello bepaalt. En we kunnen je verklappen, de ene citroen is echt de andere niet. Het is dan ook niet moeilijk om te bedenken waarmee Villa Massa zich onderscheidt, namelijk zijn perfecte citroenen, waarover dadelijk meer..
Sorrento en de Amalfikust
Oké, we duiken toch nog iets dieper de romantische straatjes van Sorrento in. De talloze boetiekjes, authentieke pizzeria’s (goedkoop!) en weelderige kustlijn op een minuutje lopen, zorgen voor een ongeëvenaarde retro vibe. Het lijkt alsof de tand des tijds hier 65 jaar geleden aanmeerde en zo enorm onder de indruk was, dat ze besloot hier nooit meer iets te veranderen. Het is perfect. Laten zo.
In het historische en pittoreske centrum van Sorrento kun je niet anders dan heerlijk rondstruinen en winkelen in de smalle zijstraatjes van de Corso Italia, de hoofdstraat. Bezoek vervolgens het Piazza Vittoria met zijn prachtig uitzicht over de baai en drink een cappuccino of espresso.
Het plein is trouwens met name ’s avonds een aanrader, wanneer je er de zon in de zee kunt zien zakken, terwijl je vanzelfsprekend nipt van een ijskoude Limoncello. Na de zonsondergang is de haven the place to be, met zijn ontspannen sfeer en warme zeebries, moet je jezelf wel trakteren op een ambachtelijk Italiaans ijsje.
De meeste mensen zullen Villa Massa wel kennen. Het grootste Limoncello-merk ter wereld heeft uiteraard een aantal flesjes liggen bij jouw favoriete slijterij. Met name in de zomer en rond de feestdagen is er altijd wel iemand die zin heeft in de Italiaanse likeur. Wat ons echter heeft verbaasd, is dat de fabriek van Villa Massa relatief klein is. Hun flessen liggen dan misschien wel in meer dan 50 landen in de schappen, het voelt allemaal aan als een warm, ambachtelijk lokaal familiebedrijf en niet als een commerciële reus. Wat dat betreft is Villa Massa misschien ook wel typisch Sorrento.
Villa Massa: Limoncello is kunst
Tijdens ons bezoek aan de fabriek wordt snel duidelijk dat het maken van Limoncello hier precisiewerk is. De drank wordt weliswaar gemaakt aan de hand van een oud familierecept uit 1890, maar het wordt geperfectioneerd in een laboratorium.
Essentieel in dit hele traject is zoals gezegd de citroen(schil) die wordt gebruikt, maar zeker ook de wijze waarop hij wordt geschild is cruciaal. Om de schil van de citroen zo goed mogelijk te krijgen, zijn dan ook speciale machines gebouwd. Het belang van de perfecte schil is eigenlijk heel simpel: Schil ‘m te dik en je neemt het bittere, witte vruchtvlees van de citroen mee. Schil ‘m te dun en de aromatische geur gaat verloren.
Villa Massa: De citroen
Hoe kom je dan aan die perfecte citroen? De familie Massa beschikt onder meer over een citroengaard waar zij zelf haar citroenen rijpt. Enigszins zoals Indonesische rijstvelden, is de gaard ingedeeld in een aantal terrassen die heuvelopwaarts lopen. Omhoog lopend, wordt tijdens onze tour helder dat de perfecte citroen ook écht perfect moet zijn. De zogeheten Limone Sorrento krijgt Europese bescherming – ‘Protected geographical Identification: PGI’ – en moet zodoende aan strikte voorwaardenvoldoen.
Na decennialange ervaring en de vruchtbare vulkaangrond is het dan ook niet gek dat deze citroenboomgaard volhangt met schitterende citroenen. Ergens halverwege de wandeling naar boven, krabben we op advies van onze gids met de nagel een stukje van een citroenschil weg, waarna een geweldige olie en aroma vrijkomen. Het is onmiskenbaar de geur die je in Limoncello terug kunt ruiken. Proef daarnaast ook eens een stukje schil en je krijgt een compleet andere smaakervaring dan met de (bittere) citroen van pak ‘m beet de Nederlandse buurtsuper.
Eenmaal boven belanden we op een geweldig terras, dat met zijn uitzicht over de streek doet denken aan een setting in Medellin, Colombia. Een beeld dat je ongetwijfeld herkent uit de hitserie Narcos.
Plaatsnemend aan een in wit gedekte tafel, worden we vervolgens verwend met een heerlijke lunch, bestaande uit onder meer seafood, antipasti en pasta. Dat we eveneens genieten van een frisse Villa Massa Tonic*, mooie wijnen en Limoncello als digestief, hoort er uiteraard bij. Wist je trouwens dat Limoncello goed is voor de spijsvertering?
Ciao Sorrento
Sorrento behoort als toeristische trekpleister absoluut tot het beste dat Italië te bieden heeft en zou zo kunnen fungeren als decor voor een klassieke Francis Ford Coppola-film. Combineer dit met een ijskoude Villa Massa Limoncello en je wil nooit meer weg.
Onze special thanks gaan uit naar Deborah van Maison PR voor de fijne begeleiding, Nigel van der Horst voor het schieten van de geweldige foto’s en het Nederlandse team van Villa Massa voor de goede zorg.
Voor meer info over ‘s werelds fijnste Limoncello, bezoek je de officiële website van Villa Massa.
Tekst geschreven door: Lenn Poetiray
Bron: mannenstyle
Italy, Sorrento Black and White
Met dank aan Villa Massa & Maison Pr
SCHOTLAND - MACCALLAN
What a Trip…
Tekst: Melvin Rangel
Gun de kat een graatje… Omdat hij altijd op kantoor zit én omdat hij een liefhebber is, mocht Quote’s artdirector Melvin Rangel met The Macallan op whiskyreis naar Schotland ter ere van de nieuwe destilleerderij. Dat smaakt naar meer. Letterlijk.
Wanneer je als artdirector de kans krijgt een dagje niet te hoeven dealen met eigenwijze redacteuren en een immer naderende deadline, pak je deze gretig met beide handen aan. Dus bij een uitnodiging van de wereldberoemde Schotse whiskymaker The Macallan voor een bezoek aan de gloednieuwe distilleerderij – inclusief overnachting, lunch, diner en proeverijen – is de koffer gauw gepakt.
Het reisgezelschap bestaat uit twee journalisten, een piekfijn gekapte marketingman en een langharige social influencer genaamd Nigel, alsmede pr-dame Lucie en brandmanager Annefleur. De vlucht naar Aberdeen verloopt volgens schema en vervolgens leidt een autorit langs kronkelige wegen door het adembenemend mooie landschap van de Schotse Hooglanden, tot we anderhalf uur later aankomen in de Speyside. Dit gebied dankt zijn naam aan de Spey, de snelst stromende rivier van Schotland. Aan de oever daarvan verrees in 1824 de distilleerderij van The Macallan, omgeven door een 150 hectare groot landgoed met als kloppend hart Easter Elchies House uit 1700. Het is daar waar de spraakzame gastvrouw Margaret haar Nederlandse gasten vlak voor de lunch welkom heet. Uiteraard met een eerste glas whisky, een Macallan Fine Oak 12 years old, die er soepeltjes in glijdt.
Na een stevige lunch (inclusief haggis) en een paar glazen goede wijn volgt een rondleiding door de nieuwe distilleerderij, mét bezoekerscentrum. Na een verbouwing van 3,5 jaar en een investering van zo’n 140 miljoen pond creëerden de internationaal geprezen architecten van Rogers Stirk Harbour een hypermodern ontwerp. Het resultaat mag er wezen. Alleen al het glooiende dak bestaat uit 1800 houten balken, 2400 panelen en meer dan 380.000 losse onderdelen. Het is geheel bedekt met gras en gaat zo mooi op in het landschap. Door de nieuwe distilleerderij kan de productie van The Macallan met circa een derde worden vergroot.
Een rondleiding maakt dorstig. Gelukkig staat de nog steeds spraakzame Margaret ons op te wachten voor een proeverij. Op het menu: The Macallan Double Cask 12 years old, Sherry Oak 12 years old, Fine Oak 15 years old en de exclusieve Rare Cask. Stuk voor stuk een genot voor de kenner en een goede introductie voor de beginnende liefhebber. Een leuk weetje hierbij is dat The Macallan zijn whisky’s laat rijpen op eikenhouten sherryvaten. Men vindt dit zelfs zo belangrijk dat de productie van die vaten in eigen hand wordt gehouden.
Als de proeverij ten einde loopt, wordt de sfeer steeds losser. Ook Margaret lust best een borrel en wordt steeds spraakzamer. De hoogste tijd dus voor een wandeling over het landgoed, een paar biertjes open te trekken en te genieten van het fraaie uitzicht. Maar voordat we aan tafel gaan heeft brandmanager Annefleur nog een aangename verrassing: een glas van de zeer zeldzame Macallan Reflexion. Eigenwijze redacteuren en een naderende deadline lijken op zo’n moment verder weg dan ooit.
The Macallan introduceert later dit jaar drie nieuwe core ranges: Double Cask, Triple Cask Matured en Sherry Oak. De nieuwe distilleerderij en het bezoekerscentrum openden 2 juni de deuren voor het publiek. Meer informatie hier.
Bron: Quotenet
Thanks you @maisonpr
& @the_macallan for having us.
HEALTHY FEST 2018 | ONTBIJTJE MET LEF
HEALTHY FEST 2018
Algemene info
Healthy Fest is hét festival in Nederland waar sport, mind, food én friends samenkomen.
Uit het aanbod van de beste professionals kies je zelf welke toffe trainingen, workouts, inspiratiesessies en lezingen je wil volgen. Gun jezelf en je vrienden drie dagen lang a break for your mind and a boost for your body.
Op beide dagen/ochtenden van 09:00 - 11:00 kon men (menig vrouw) zich aanmelden voor het ontbijt.
Waar zij oa ui mijn "Pancakes", "Kokosdadeltaart" en nog yoghurttjes fruit en drankjes konden kiezen voor het ontbijt.
Video gemaakt door @Mart Kremer
Foto's Healthyfest 2018
Iedereen bedankt die er was en even hoi kwam zeggen!
Liefs
RECEPTJE van de KOKOSDADELTAART
Ingrediënten
200ml/gr Kokosvet/olie
100 gram walnoten
400 gram verse Medjoul dadels zonder pit
2 eetlepels honing
200 gram biscuitjes
Kokosrasp (Gaat er overheen)
2 eetlepels bruine basterdsuiker*
(Als het goed is, is dit genoeg voor 1 slee)
Het Recept
Breek de koekjes en snijd de dadels in kleine stukjes. Haal de pitten uit de dadels Hak de walnoten grof. Smelt de kokosolie op laag vuur in een steelpan. Voeg de dadels toe samen met de honing. Roer dit gedurende drie minuten door. Je merkt vanzelf dat de dadels door de hitte langzaam zacht worden.
Haal de pan van het vuur. Voeg de walnoten en koekjes toe en roer goed door.
Laat een minuutje staan. Bedek een taart- of cakeblik (slee) met bakpapier en schenk hier het mengsel in.
Druk goed aan (eventueel met een lepel).
Zet de taart twee uur in de koelkast om af te koelen.
Bestrooi voor het serveren met kokosrasp.
Het Pancake recept komt uit mijn boek!
Wat TIPS van mij voor jullie!
BIG GREEN EGG | Flavour Fair
Blij ei
Het recept, de Tonijn Burger
Je kan de afbeelding van het recept opslaan en eventueel afdrukken!
Tijdens mijn workshop's op het BGE Flavor Fair Foodfestival maakte we met ze alle deze burger, dit was een super toffe dag en dat kan je hieronder allemaal lezen en zien!
BIG GREEN EGG'S,
DE FLAVOUR FAIR 2018
De 12e editie van de Flavour Fair vondt plaats op zondag 17 juni 2018. En dit jaar hadden ze wel een heel bijzondere locatie:
Kasteel Keukenhof in Lisse.
Zoals ze het zelf zeggen bij BGE:
“Als je fan bent van een zanger(es) of een band, dan ga je natuurlijk ook naar de live optredens. Maar wat doe je als je fan bent van Big Green Egg? Dan ga je naar Big Green Egg’s Flavour Fair! Op maar liefst 150 Big Green Eggs worden de laatste trends en kooktechnieken gedemonstreerd en geven topchefs uit binnen- en buitenland workshops en masterclasses”
En hoe tof dat ik hier vier kookworkshops mocht geven! Voel mij stiekem toch best vereerd dat ik hier een podium krijg om mijn passie te delen en samen met echte liefhebbers te staan BBQ-en!
Samen met Juan Lopez liepen wij al om 10:00 uur het terrein op, de geur van de rokende Eggs kom je niet omheen, heerlijk!
Juan assisteert mij vandaag bij mijn workshops. De klik was er meteen, maar dat gebeurt snel wanneer je beide een voorliefde voor eten hebt. Denk dat Juan en ik binnenkort even iets heel gaafs in elkaar gaan flansen!
With that said:
Na een rondje gemaakt te hebben om de boel te verkennen (want dit is immers de eerste keer dat ik hier ben) zijn we alles gaan voorbereiden en klaarzetten voor de eerste workshop die om 12:45 begint.
Voor mij was dit allemaal best nieuw, maar zenuwachtig ben ik niet, ik had er juist heel veel zin in! De Flavour Fair ging om 11:30 open en mensen kwamen al vragen of zij zich konden inschrijven, maar dat kon alleen 20 minuten voor elke workshop.Ik had stiekem al wat kaartjes aan mensen gegeven die super graag mee wilden doen en heel enthousiast waren, kan een mens moeilijk “nee” tegen zeggen…
Tevergeefs voor de rij mensen die er om 12:25 stond, wat ik zelf ook totaal niet zag aankomen en me echter heel vereerd liet voelen dat men zo graag wilde meedoen.
Stipt 12:45 stond iedereen klaar achter hun plekje om te beginnen, Ik heb speciaal voor vandaag een heerlijke Tonijn Burger ontwikkeld voor op de BGE. Vaak denken mensen snel aan vlees of een mooi stuk varken op de BBQ en zoals ik ben wilde ik juist met iets anders komen.
Er waren tijdens elke workshop steeds 2x5 plekken en werkt iedereen in koppels van 2. Ik ben lekker alles gaan uitleggen, heb meegedaan, geholpen en vooral erop toegesproken dat ze het recept niet precies van A-Z hoeven na te maken.
Want met koken en vooral op zo een dag moet je lekker je gang gaan, de mensen hebben kennis van eten en kunnen daarom zelf lekker iets aanpassen of iets op een andere manier maken om zo er iets “eigen” van te maken, dat vind ik heel belangrijk en dat vind men zelf ook juist leuk!
Er moest ook een sausje en een salsa salade gemaakt worden. (Het recept vindt je als je verder leest) Ook al werk je in een koppel, je zag al snel dat mensen elkaar gingen helpen; de ene ging het sausje voor de hele groep maken en de andere de salade.
Dit vind ik dus echt heel mooi om te zien en zo zie je maar weer dat eten en koken verbind.
De Tonijn Burger
De After Movie!
Wat mij ook echt intens gelukkig maakte was dat er ook tijdens een paar workshops kids meededen, hier heb ik zo van genoten. Ik en Juan moesten erna misschien iets meer opruimen maar daar zijn het kinderen voor.
Dat zij volop meedoen, volop genieten en zo enthousiast waren is echt een kers op de taart op zo een dag.
Daarnaast had een goede maat van mij, Rens, zijn vader meegenomen die een ware BBQ liefhebber is.
Dit was ook gelijk zijn Vaderdag cadeau! Rens kan gelukkig een aardig plaatje schieten dus heeft hij voor mij en voor jullie met mijn camera mooie foto’s geschoten en echt de sfeer, het genieten en mijn blije kop weten vast te leggen.
Ik heb zelf ook wat geschoten en de foto’s uitgezocht & nabewerkt!
Hoewel ik nog 1000 woorden zou kunnen typen ben ik van mening dat deze foto’s meer zeggen.
Ik wil Iedereen onwijs bedanken die mee deed!
Voor jullie enthousiasme, energie en liefde!
&
De mensen die even hoi kwamen zeggen en op de foto wilde!
<3
Big Green Egg wil ik heel erg bedanken dat jullie mij & Juan zo een mooi plekje hebben gegeven op de
Flavour Fair!
Hopelijk zijn we er volgend jaar weer bij en jullie natuurlijk ook!
In het speciaal wil ik Juan nog bedanken!
Amigoo, muchas gracias a todos
ZEEMAN x CHEF MET LEF op DFTA
Zeeman x Nigel
Lancering van het BBQ schort van ZEEMAN op Don't Feed The Animals
Het BBQ Schort van ZEEMAN
Foto's vertellen meer dan woordjes
Foto's gemaakt door Mart Kremer
Serene Rust
Ik zit ook wel is met mijn handen in mijn haar en dat is nou niet omdat ik zo een bos heb..
Want lieve mensen,
Bedankt..
Ook bedankt voor de toffe foto’s met mijn boek tijdens kerst, het is best bijzonder om bij iemand ingepakt onder een boom te liggen. Supertof dat jullie het allemaal zo mooi vinden, er iets aan kunnen hebben of blij van worden, want dat is waar ik het voor doe.
Even eerlijk
Dit wat ik allemaal doe, alles wat ik heb gedaan en de energie en liefde die ik terug krijg is onwijs mooi. Het is een constante trein die maar door en door gaat, elke keer weer. Dit is fantastisch en ik ben immens dankbaar. Maar hoe mooi het ook is, ik ben ook maar een mens.
En dit mensje is even op, want ook een hele hoop mooie dingen kunnen op een gegeven moment te veel worden.
Dat merk ik nu maar al te goed. 3 weken geleden ben ik verhuist naar Amsterdam. In de eerste 2,5 week hier heb ik vol gas gegeven, keihard getraind, afspraken, etentjes, de stad ontdekken en elke dag bijna 20-25km fietsen. Dit gaat je dan niet in de koude kleren zitten.
Ik heb een onwijs mooi leven, dit jaar zelfs de mooiste dagen uit mijn leven gehad.
Ik deel zoveel passie en positiviteit als ik maar kan, maar elk mens loopt met zijn of haar bagage en die van mij wordt deze periode van het jaar altijd net even iets zwaarder voor mij, een verhuizing (grote verandering in een mensen leven) telt daar ook in mee.
Na die 2,5 week had ik even rust, even helemaal niets. Ik ben ook al ruim 3 jaar niet op vakantie geweest. Ben wel weg geweest, werk tripjes en dan lijkt het alleemaal mooi en leuk maar er is dan een hoop druk.
Ik had met kerst niets gepland behalve een mooie avond met moeders. De rest is privé maar voor mij is kerst eerder moeilijk om door te komen dan echt te genieten. Toen ik een paar dagen rust had, stortte ik min of meer in. Alles kwam eruit, de druk, de stress, de emotie van alles en voor alles. Ik kon even niets meer, niet nadenken, niet sporten niet met social media bezig zijn. Ik was er allemaal even klaar mee.
Ik heb een hoop mooie dingen die ik ga en wil doen volgend jaar en om dit te kunnen realiseren heb ik nu even een stapje teruggenomen. Even geen social media, geen werk, niet trainen en even terug naar de basis. Ik leer, ik ben bewust en realiseer dat ik naast alles wat ik doe een “serene” rust moet hebben in mijn ziel.
Dat ga ik opzoeken, de bagage waarmee ik loop lichter maken, hulp zoeken en ermee om te leren gaan of zelf op te lossen. Echt op vakantie te gaan, geen “werk vakantie” als vakantie te zien.
Misschien ga ik wel een uurtje yoga doen in de week en mijn trainingen veranderen.
Ik ga daarin ieder geval aan werken want ik weet dat als ik meer rust in mijn ziel heb ik nog meer kan bereiken en kan realiseren.
Ik kijk ook altijd even terug op het afgelopen jaar en hoe trots ik ben, blij ik ben met alles wat ik heb kunnen doen dit jaar zijn en blijven er altijd dingen in het leven die je aan jezelf kunt verbeteren. Dus laten we zien wat mij dat volgend jaar gaat brengen.
Ik wil jullie allemaal bedanken en het allermooiste toewensen, op naar een mooie jaarwisseling en jullie zien mij ergens begin januari wel weer verschijnen.
Nigel out,
<3 Liefde
Nigel out,
<3 Liefde
1Night at | Popocatepetl The Mexican Haarlem
Vato's Loco's
Vorige week was ik bij de Popocatepetl The Mexican in Haarlem, waar ik heerlijk gegeten hebt met een groepje collega' & vrienden die na afloop allemaal een exemplaar van mijn boek kregen!
Ik wil,
DEAN
GERT
FRANNY
&
CRAFTERSANDDRIFTERS
Even in het speciaal bedanken voor deze avond
Thanks brothers
<3
All Pictures shot by J E L L E D R A P E R
MOOISTE DAGEN UIT MIJN LEVEN | DROOM KOMT UIT
Verjaardag & Boeklancering
Blijkbaar zijn dromen geen bedrog,
De Beste Boeken Live @ Het Sierraad
28 Augustus, 2017, Luitingh- Sijthoff- Amsterdam
27 jaar, een jaar, 365 dagen in een jaar x 27 = boeit mijn geen reet. Wat mij wel boeit is dat ik stil sta, bij alles. Maar vooral de mensen om mij heen, vrienden, mensen, energie, gunnen & liefde.
Waarom?
Ik besef iets, wat? Dat TIJD een fucking illusie is.... De mensen, vrienden die er op mijn verjaardag & op mijn boeklancering (7 September 2017) bij waren maken mij dit duidelijk. Er waren vrienden die ik misschien dit jaar heb leren kennen en vrienden die ik al ruim 10 jaar ken. Wat het verschil is; Dat ik de ene begin dit jaar heb leren kennen en de andere al 5 jaar ken. Wat de overeenkomst is; de liefde, de energie en het feit dat wij elkaar alles gunnen in dit leven en op diezelfde lijn of beter gezegd; "Frequentie" zitten. Want g*dverdomme wat ben ik jullie dankaar, niet alleen hen maar ook jullie, mijn volgers, altijd zo bizar positief, mooie reacties en waardering voor wie ik ben en wat ik doe. En wat realiseer ik mij dan, hoe blij ik met mezelf ben, hoe trots ik ben en dat de liefde die ik geef en heb gegeven terug krijg. Ja ik zeg het, ik ben trots op mezelf, blij met mezelf en ja ik geef heel veel, aan alles en iedereen die ik lief heb. Ik zal dit altijd blijven doen en JA ik ben ook op me bek gegaan, heb zo vaak die liefde niet terug gekregen, kapot gegaan, zitten janken, teleurgesteld zijn in mijzelf en niet in die gene. Ik kan het hen niet kwalijk nemen, maar mezelf. Wat ik wil duidelijk maken lieve mensen, ik ben wie ik ben en ik ben zo blij daarmee, ik ben niet arrogant of "denk" dat ik beter ben dan andere, nooit dat zal ik nooit denken of zeggen. Nee ik wil met alles wat ik doe alleen maar laten zien dat als je bent wie je echt bent en doet wat je echt wil en altijd met passie en liefde aan de gang gaat je alleen maar andere om je heen blij kan maken. Want dat is wat ik doe, ik ben, ik ben wie ik echt ben en heb indd sch**t aan een hoop dingen maar blijkbaar boeit dat niet want mensen vinden het zo mooi wat ik doe en dat komt omdat ik ben wie ik echt ben en ik raad alleen maar iedereen aan om te zijn wie hij of zij is. Dan maak je alles voor jezelf zo makkelijk. Ik kan uren hier over door praten maar dat word teveel nu.
Het Leven is mooi,
Waaaaaa mijn BOEK is uit, met hart en ziel al vanaf begin dit jaar keihard aan gewerkt, niet één deadline gehaald (Sorry Suus). Maar ow wat ben ik blij hiermee, alles klopt het is precies hoe ik het zou willen hebben, mijn verjaardag op de uitgeverij met al mijn dierbaarste vriendjes bijeen. Ik had die dag eerst in Het Sierraad samen met Jonathan een presentatie tijdens de Beste Boeken Live, hier was ik alles behalve zenuwachtig voor, maar voor mijn vrienden die ik moest toespreken, bonkte mijn hart in mijn keel, maar bang zijn of angst die emoties zijn er maar daar ga ik altijd tegen in en doe ik wat ik moet doen, dat is de reden dat het woordje LEF zo goed bij mij past. Ik ben niet bang om mijn emoties te delen of te laten gaan.
Mijn boek is een ode aan jou Raaf
<3
<3
BOEKLANCERING
7 September, 2017, Escobar - Amsterdam
D-Day
de opbouw hier naar toe heeft mij aardig wat zweet druppels gekost maar wauw, net als mijn verjaardag kwamen die zelfde emoties weer naar boven (iets minder tranen dit keer). Ik kan hier ook weer meer dan 1000 worden aan kwijt maar de beelden spreken meer dan voor zich!
MIJN VERHAAL
Q & A door Kaz van der Waard
Memories captured by Jayce Dirksen
Ik geniet nog steeds van alles, de reacties berichten en vooral de liefde..
Aftermovie van mijn boeklancering
Duizendmaal dank aan Vince Torsij & David van Lijenhorst voor deze video!
Zie hieronder mijn interview met RTL Boulevard
Dankbaar, dat is wat ik ben. Trots is wat ik ben. Blij is wat ik ben. Dat komt door jullie alleen.
Iedereen bedankt voor alles.
<3
Liefde, liefs,
Nigel
KOOP HIER MIJN BOEK!
Dit kookboek draait om balans & lekker eten.
Ik ontwikkelde recepten met een perfecte samenstelling die uit elkaar barsten van smaak. Genieten van lekkere pancakes, overheerlijke burgers, spannende salades en smaakvolle pizza's én op gewicht blijven. Ik schrijf geen dieet voor, maar geef inzicht in je voedingspatroon. De samenstelling, voedingswaarden en calorieën van de gerechten worden vermeld en daarmee kan iedereen zelf aan de slag om zo balans te vinden.
PRIDE 2017 | DAMRAK GIN
P R I D E - 2 0 1 7
Amsterdam,
P R I D E 2017
DAMRAK GIN BOOT, Tha best "DAM" Gin!
Pride, love and happiness <3
Thanks everybody, Damrak Gin & Thyphoon Hospitality
#Geen18GEENalcohol
FESTIVAL | BUITEN WESTEN #LETSCOCKTAIL
Bootje varen
Festivalvibes | PITCH
knuffels, dansen, genieten..
NOMADS | FESTIVAL
Nomads...
Overal waar ik niet opsta, heb ik dus op het knopje van het fototoestel geklikt...
Voor de rest heeft Ruben mij weer van mijn charmantste kant weten vast te leggen...
Bulleit Bouron | Lunch met Tom Bulleit
Tom Bulleit
BULLEIT FRONTIER WHISKEY KONDIGT WERELDWIJDE LANCERING AAN VAN BULLEIT BOURBON 10-YEAR-OLD
Great Food, Good Company & Good Whiskey...
Whiskeyfans van over de hele wereld kunnen nu genieten van Bulleit Bourbon 10-Year-Old, een merk van Bulleit Frontier Whiskey oprichter Tom Bulleit zijn selected reserve. Deze fles werd gelanceerd in 2013 in de Verenigde Staten en is nu ook vanaf augustus in Nederland verkrijgbaar.
Tien jaar lang werd een partij Bulleit Bourbon in vaten geschroeide Amerikaanse witte eiken opzij gezet om te rijpen en te zien hoe de bekroonde bourbon zich zou ontwikkelen. De toegevoegde jaren resulteren in een speciale variant van Bulleit Bourbon die zorgt voor een rijke, diepe en bijzonder zachte smaak ervaring die een kenmerkend karakter behoudt met een hoge roggegehalte waar het merk Bulleit bekend om staat.
"We vinden het spannend om de uitbreiding aan te kondigen van Bulleit Bourbon 10-Year-Old op de wereld markt," zegt Tom Bulleit. "Bulleit Bourbon 10-Year-Old is gemaakt met puur water, gezuiverd door kalksteen uit Kentucky, en het unieke “high rye recept” creëert een onderscheidend karakter waarvan we weten dat het zal worden omarmd door bourbonfans wereldwijd."
Bulleit Bourbon 10-Year-Old heeft een donkerbruine kleur met rood-oranje-achtige tinten en begint met aroma's van rijke, geroosterd eiken, een vleugje vanille en gedroogd fruit. De afdronk is off-dry met gedroogde specerijen, karamel en tonen van gedroogd fruit met smaak. Op 91.2 proof (45.6% ABV), bevat Bulleit Bourbon 10-Year-Old een exceptionele, rokerige, en zachte finish.
Evenals de Bulleit Bourbon en Bulleit Rye, komt Bulleit Bourbon 10-Year-Old in een iconische frontier- inspired fles met een beige label die de leeftijd van de drank aangeeft.
"We zijn enthousiast om te zien hoe de wereld reageert op Bulleit Bourbon 10-Year-Old," gaat Bulleit verder. "Deze Bulleit Frontier Whiskey variant is een speciale kans om verantwoord te genieten van de bourbon in een verfijnde variant."
Bulleit Bourbon 10-Year-Old is beschikbaar in een select aantal Whisk[e]y Speciaalzaken en cocktail bars vanaf augustus 2017.
Over Bulleit Frontier Whiskey
De Bulleit Distilling Co. werd opgericht in 1987 door Tom Bulleit, wiens Bulleit Bourbon geïnspireerd was op een familietraditie. Bulleit Rye, een straight rye whiskey, werd na groot succes aan het portfolio toegevoegd in 2011. De derde variant van het merk, Bulleit Bourbon 10-Year-Old, werd in 2013 geïntroduceerd. Bulleit whiskeys gebruiken een hogere proportie rogge, wat zorgt voor een onderscheidende gewaagde, kruidige en wat drogere smaak. Bulleit is een van de snelst groeiende whiskeys in Amerika, wat Tom Bulleit vooral toeschrijft aan mond-tot-mondreclame. In 2014 begon Bulleit met de bouw van een nieuwe distilleerderij ter waarde van 115 miljoen dollar, in Shelbyville, Ky. The Bulleit Distilling Co. opende in maart 2017. Gasten werden uitgenodigd om meer te leren over het verleden, het heden en de toekomst van Bulleit door een bezoek te brengen aan de Bulleit Frontier Whiskey Experience bij Stitzel-Weller in Louisville, Ky., een lid van de Kentucky Bourbon Trail® tour. Meer informatie vind je via www.bulleit.com.
Over Diageo
Diageo is wereldwijd de grootste producent en distributeur van sterke dranken en heeft een uitgebreid merkenportfolio die onder andere Johnnie Walker, J&B, Crown Royal, Bulleit, Zacapa, Smirnoff, vodka’s van Cîroc en Ketel One, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray en Guinness omvat. Diageo is een bedrijf dat actief is over de hele wereld en zijn producten verkoopt in meer dan 180 landen. Het bedrijf staat genoteerd op zowel de Londense (DGE) als de New Yorkse (DEO) beurs. Voor meer informatie over Diageo, onze medewerkers, merken en prestaties surft u naar www.diageo.com. Voor meer informatie over de initiatieven en het delen van beste praktijken van Diageo rond verantwoord drinkgedrag, kunt u een kijkje nemen op www.DRINKiQ.com.
Vier het leven, altijd en overal.
Ons vakmanschap drink je met verstand.
Geniet maar drink met mate, geen 18 geen alcohol.
Foto verslag: Zuid Afrika
<3 Zuid Afrika
Foto verslag van Zuid Afrika
Ik laat de foto's en deze video van Fringe & Frange het verhaal vertellen:
Enjoy
Scroll-ze
